北京烤鴨代言人、知名美食家大董，劉愷威、張亮、龔琳娜傾情推薦！《三聯生活周刊》主筆、美食專欄作家程磊作品，特約2019威尼斯雙年展中國館視覺總監錢若斐擔綱插畫配圖。美食，是生命不可或缺之物。對於每一個人而言，它除了直接滿足我們的口腹之欲，其中所蘊含的關於人生和遠方的回憶與溫暖，纔是世間至為珍貴的味道。如果生活將你大卸八塊，總有一種喫食能把你拼湊起來。我們所心心念念的，除了一種喫食，一個味道，其實更多的時候是一個人，或者一個記憶的時點。一本饑餓的時候不能讀的書，因為它會讓你越看越餓等

●？？總序鄉愁？ 黯然銷魂臭鱖魚 ？ 靈魂出竅喫蠶蛹 ？ 天若有情亦愛燒烤？ 一碗腦花的愛恨情仇？ 聖誕家宴，天賜的狂歡？ 醉蟹銷魂？ “月餅”代表我的心遠方？ 大隱隱於小館子？ 小龍蝦也是世界的？ 有蜂蜜的地方，就是天堂？ 豬油，是塵世生活的歌謠？ 相忘於食堂？ 讓我們在菜市場終老？ 爺爺的家宴？ 魚頭泡飯：小時候的味道江湖？ 黔菜：大師古德明與他的上萬門徒？ 喫雞？ 過早與消夜：武漢美食地圖？ 和曾慶偉喫魚？ 文斌的漢味四季？ 春光和茶葉蛋？ 小炒“春天”？ 大閘蟹：被捆起來的秋天味道？願你的生活有熱湯？ 腐乳：人間有味是清歡？ 臘腸，你是最特別的後記

美食，是生命不可或缺之物。對於每一個人而言，它除了直接滿足我們的口腹之欲，其中所蘊含的關於人生和遠方的回憶與溫暖，纔是世間至為珍貴的味道。《喫和遠方》一書中，有家鄉，有江湖，有四季，有遠方，從令人拍案叫絕的臭鱖魚到風靡江湖的小龍蝦，從別有風味的臘腸到消夜的世界。隻要跟緊作者的筆觸，天南海北的地道美食，任君品味。作者除了將喫到的味道入木三分地刻畫出來，怎麼喫和怎麼做也行雲流水般呈現出來。在尋找美食的同時，他將有關美食與人、文化、家鄉、親情和生活的所見所感水乳交融地穿插在行文之中，讓喫不止於“喫”。《喫和遠方》是一本有想像力的書，在閱讀的同時，我們不僅能與作者一起“喫”到令人垂涎三尺的美食，更能跟隨他的腳步尋找味道的記憶，到達遠方。

程磊 著

內容待完善