《民間飲食習俗》由中國社會出版社出版。一個人從在胎中孕育直到死去，甚至到死去很久，都始終處於民俗的環境中，民俗像空氣一樣是人們須臾不能離開的。對於民眾社會來說，民俗又是溝通情感的紐帶，是彼此認同的標志，是規範行為的準繩，是維繫群體團結的粘合劑，是世世代代錘煉和傳承的文化傳統。
中國民俗是炎黃子孫溝通情感的紐帶，是彼此認同的標志，是規範行為的準繩，是維繫群體團結的粘合劑，是世世代代錘煉和傳承的文化傳統。在民俗中凝聚著民族的性格、民族的精神、民族的文化創造、民族的真善美。

●第一章  儒家與民間飲食習俗
儒家“食不厭精”的飲食追求
民間四季飲食養生之道
食療中的中醫精神

第二章  歲時節日中的飲食習俗
端午節與重陽節的飲食習俗
清明節與中秋節的飲食習俗

第三章  不同民族的節日與日常飲食習俗
漢族的飲食習俗
西南少數民族的飲食習俗
“羊大為美”的遊牧民族飲食習俗

第四章  從四大菜繫到八大菜繫
四大菜繫的地方文化特征
浙徽湘閩菜繫百家爭鳴

第五章  民間飲酒習俗
酒的地域文化特征
歷史上飲酒逸事趣談
酒與人際交往

第六章  民間飲茶習俗
《茶經》的品茶之道與審美精神
地方名茶及其地域風格
從老舍的《茶館》談成都茶館

第七章  地方風味飲食
地方風味小喫
中國地方有名招牌菜

第八章  飲食習俗的演變與生活方式的變化
日常飲食生活中的科學
素食與當代飲食生活方式
合餐制與分餐制
參考資料

《民間飲食習俗/中國民俗文化叢書》編著者宣炳善。
《民間飲食習俗/中國民俗文化叢書》內容提要：一個人從在胎中孕育直到死去，甚至到死去很久很久，都始終處於民俗的環境中。民俗像空氣一樣，是人們須臾不能離開的。對於民眾社會來說，民俗又是溝通情感的紐帶，是彼此認同的標志，是規範行為的準繩，是維繫群體團結的黏合劑，是世世代代錘煉和傳承的文化傳統。本書是《中國民俗文化叢書》之一《民間飲食習俗》，為您詳細介紹了中國各個民族、民間傳統的飲食文化習俗，飲茶習俗，及節日節氣飲食風俗。

宣炳善 著