●《山東地方史文庫》總序
序
前言
第一章山東農業的肇始
一、山東農業肇始期的動植物資源
(一)後李文化時期的動植物資源
(二)北辛文化時期的動植物資源
(三)大汶口文化時期的動植物資源
(四)龍山文化時期的動植物資源
(五)嶽石文化時期的動植物資源
二、山東新石器時代的原始農業
(一)後李文化時期的農業及其他食物來源
(二)北辛文化時期的鋤耕農業
(三)大汶口文化時期的耜耕農業
(四)龍山文化時期的農業
三、自然環境、作物類型與肇始期農業生產的基本格局
四、"耕且織"與"耕且陶"
(一)"耕且織"
(二)"耕且陶"
……

本書從自然環境、作物資源、農業生產、農家副業等方面考察先秦至近代時期山東地域農業的發展和演變。在長時段的視野下，山東地域的氣候、植被，土壤等自然生產力要素產生了相當大的變化，使山東代以前的膏腴之地逐漸代以後的瘠薄之鄉，近代以來山東農家累積著生態危機的耕作方式加速了這個轉變過程。自先秦至近代時期，山東農家以農業為基礎、從事農副手工業的生計策略基本上沒有大的改變。山東地域農業的代以前非常成功，先秦時期齊太公望為齊地確立了"大農、大工、大商"的發展方向。在"大農"的策略下，山東地域農、林、牧、副、漁共同發展。人文傳統累積著良好的生態，良好的生態產生可觀的經濟效益，生態、經濟、人文形成一個有機和諧的整體。

周尚兵 著