不同於之前在三聯出版的《味覺思想》所打開的歷史感，此書側重於以味覺重新闡釋中國思想，隨時點破視覺（西方哲學）與味覺（中國哲學）的差異。作為作者構建其味覺哲學體繫的一部分，值得與《味覺思想》對觀。

●緒論味道：追尋中國哲學方法論1
一從“味”開始
1.氣、味、物
2.味之質：時、陰陽、形式、本質
3.心開竅於舌——中國哲學中感覺的秩序
4.中國哲學中的“看”：看何以沒有產生“哲學”
二味物與味道
1.物與體：物之為物與成物
2.以事解物與萬物一體
3.味物與感物——進入物的方式
4.道味（道何以有味）
5.味—道：有味之道的理解與把握
6.誰解其中味——重味的普遍意義
三感：以心靈味世界
1.咸：從“味”到“感”
2.一身皆感焉：諸覺之“感化”及其影響
3.“看”與沉思
4.“感”與“感思”
5.感思、沉思與哲學之思
四以味在世：羞與感情
1.羞與味
2.移情與感情
3.感—情
五味與像——味、感的範疇表達
1.“像”義辨析：從大像到物像、心像
2.像與形
3.感與像：從物像到意像、心像
4.形之上下與像之內外
5.像與啟發
六味：普遍性與實證
1.相與抽像
2.像與立像
3.像與幽明之故
4.實證與他證
5.自得與自證
6.“中國科學”與內證
七“味”的失落與重建
1.自然之味的失落與重建
2.意味的重建及其問題——以金嶽霖為例
3.像、像、相之辯——中西之間
4.“相”到“像”之辯——儒、釋之間
結語
參考文獻
修訂版後記

本書繫統研究了中國哲學的三個特有概念：味、感、像，探索它們的內在關聯及對於中國哲學的特殊意義。作者不是孤立地研究這些概念，而是揭示中國人如何用它們來辨物、論性、體道和在世，以此勾勒出一個中國哲學的特有世界。作者出入中西，融西入中，深入闡發了中國哲學的這些基本概念內在的理路和豐富的意義，進而探索從本土資源出發重建中國哲學的途徑。

貢華南 著