●推薦序:你的口味怎樣洩露你的內心
作者自序:從心理學目前尋找內心的寧靜
Chapter01心理奧秘:美食
1.被美食牽著鼻子走:嗅覺與心理
2.一份美食,你願意等待嗎?
3.喫貨的自信:不喫飯的人哪裡有呢?
4.所謂“美食”,你是不是選擇了z“美”的食物?
5.如果美食是一種宗教,那你是不是信徒?
6.我們的味覺容易被誰“綁架”呢
7.情緒在左,美食向右
8.童年的味道:精神分析理論的童年經驗
9.九型人格——美食中的人格心理學
Chapter02性格詭異:也許是你喫得不對
1.記憶中的美食:存於腦海中的感動
2.喜怒無常?大腦缺乏營養了
3.應酬前,先來杯蜂蜜檸檬水吧
4.你知道嗎?饑餓竟然是一種情緒
5..孤獨盛宴:一個人喫飯,也要滿滿的儀式感
6.美食誘惑下的“癮君子”
7.性格重塑之麻辣變形記
Chapter03肥胖心理:為什麼越胖的人對美食越有想像力
1.你知道嗎?健康零食竟會讓人變懶
2.垃圾食品會“蒙蔽”大腦:總以為沒喫飽
3.肥胖人士易對美食形成具體“想像”
4.樂天派:不喫飽怎麼有力氣減肥呢?
5.喫出的快樂:寂寞、憂愁統統喫掉
6.匪夷所思,饑餓竟然會傳染
7.你睡飽了嗎?睡眠不足竟是發胖的“敵人”!
8.肥胖偏見:胖子的救贖之路在哪裡?
9.你有一份正能量“零食”需要查收
Chapter04味道玄機:潛藏在味蕾邊緣的心理秘密
1.為什麼有人偏愛榴蓮,有人卻認為臭氣熏天
2.你是“咸星人”還是“甜星人”
3.喜歡喫辣的人真的存在更強的攻擊性嗎?
4.你是肉食主義者還是素食主義者?
5.進食也會從眾,你的美食偏好可能不是真的!
6.相信你也愛喫:虛假同感偏差效應
7.我以為你愛喫:撕扯不掉的標簽
8.為什麼越辣越爽:喫辣人群的心理分析
Chapter05心理賬戶:一道連接心理與行為的橋梁
1.利他行為——喫甜食的外化表現
2.能“喫苦”的人,普遍心理陰暗
3.愛喫辣的人更願意尋求刺激
4.苦味會悄悄“奪走”你的幸福感
5.前景理論——美食的“大小”概念
6.美味的主觀體驗與時間長短的關繫
7.越喫越愛喫:狄德羅效應
Chapter06臆想心理:大腦也能燒一桌“滿漢全席”
1.你相信嗎,石頭也能成為一桌滿漢全席!
2.菜名:始於聯想,忠於口感
3.你在什麼情況下會想要喫火鍋?
4.我隻想想我不喫:來自喫貨的覺悟
5.如影隨形的孤獨感:美食的治愈力量
6.你是否偏愛某種食物,喜歡了它多久呢?
7.大腦注意到一款美食,到底是有意還是無意?
Chapter07外賣心理:點餐記錄暴露了你的性格
1.坐等外賣時,你的大腦都經歷了什麼?
2.點外賣時,你喜歡做回頭客嗎?
3.“門店新客”——每次都這麼過癮!
4.外賣常喫面與粉,心境猶如“九連環”
5.愛喫鹵味嗎?那你一定是位小公主
6.洋快餐的魅力:一款讓你放松身心的美食
7.換一種外賣?小心心情會微調
Chapter08視覺心理:用眼睛“喫”東西的樂趣
1.你知道嗎,觀察有機食物會左右道德判斷!
2.看一看不要錢,快餐店竟然還有這些“心機”!
3.美食直播為什麼這麼火:看的不是美食,是寂寞
4.好不好喫先不論,很多時候好看就夠了
5.人未開動,手機先“喫”
6.你有沒有對一種美食“一見鐘情”過?
Chapter09心理波動:你的喜怒哀樂已經被美食掌控了!
1.喫掉美食背後的文化:集體無意識
2.得寸進尺——“登門檻效應”
3.欲得寸優選尺的“留面子效應”
4.當“頭等大事”遇上正事
5.咖啡、甜點:融化的心防
6.不喫也要囤起來:囤積心理
7.越多越好的“阿倫森效應”
8.口腹之欲是否應該感到羞恥
9.擁有健康心理的第yi步:接納自己
10.“喫”也需要動機,你“認識”自己的進食行為嗎?
Chapter10喫貨心理:喫貨成長中的“糖衣”與“炸彈”
1.人格的發展:自出生之時便在路上了
2.糖豆的“安慰劑”效應
3.生理需求快感的喪失——失眠
4.自我價值:源自嬰兒對父母的依賴
5.你的親子關繫有“內疚”存在嗎?
你的喫相怎樣透露了你的隱私?
關於喫,竟然還有這些心理秘密。
俗話說“民以食為天”,喫是人們每天的頭等大事,喫什麼?怎麼喫?這個問題的思考更是占據了我們生活的大半時間。在生活中其實我們每個人都是喫貨一枚,每個人都會被自己所喜歡的食物吸引,但是也正因為如此,不同的人喜歡喫不同的食物,造就了每個人的“喫貨心理”不同。所謂喫貨心理,就是指人們通過對事物的選擇而反應的心理狀態。
在《喫貨心理學》這本書中,我們可以了解到我們生活中經常發生的一些關於喫的事件,例如,經常喫辛辣食物的人容易脾氣急躁;體重超標的人往往抵抗不住油膩食物的誘惑等等。《喫貨心理學》的出現,為偏執於某一類型喫食的人們敲響了警鐘,同時,在《喫貨心理學》中也為觀眾具體展現了喫的“文化”。