●緒言／1
第一章歐洲人對中國茶葉的初識／13
第一節中國茶葉的最初記載／13
第二節與中國茶葉的最早接觸／17
第三節對中國茶葉的起先輸入／25
第二章歐洲飲茶習俗的興起／33
第一節關於飲茶功效的贊述／33
第二節針對飲茶益處的質疑／46
第三節飲茶習俗的興起／54
第三章歐洲對華茶葉貿易／62
第一節英國對華茶葉貿易／62
第二節荷蘭對華茶葉貿易／70
第三節法國對華茶葉貿易／79
第四節北歐對華茶葉貿易／87
第五節德國對華茶葉貿易／91
第四章歐洲的茶葉征稅與走私／95
第一節茶葉征稅／95
第二節茶葉走私／105
第三節重要稅法／114
第五章歐洲的茶葉摻假制假／126
第一節茶葉的摻假制假／126
第二節摻假制假的代價／138
第三節茶葉的摻混拼配／145
第六章歐洲的茶葉廣告宣傳／153
第一節店鋪標志物廣告宣傳／153
第二節報紙期刊廣告宣傳／158
第三節其他印刷品廣告宣傳／163
第七章歐洲人的本土種茶嘗試／171
第一節瑞典人的種茶嘗試／171
第二節英國人的種茶嘗試／178
第三節葡萄牙人的種茶嘗試／181
第八章歐洲飲茶習俗本土化／185
第一節飲茶習俗的發展／185
第二節飲茶習俗本土化／194
第三節文學作品中的茶／207
結語／224
參考文獻／234

本書將近代歐洲茶葉貿易史與歐洲飲茶習俗史相融合，以全球化視野從中歐經貿往來與文化交流歷史發展的角度，綜合研究中國茶葉在近代歐洲的傳播軌跡及歐洲飲茶習俗的演變過程，並比較分析茶葉傳播的動因及其影響、飲茶習俗在歐洲各國所呈現的不同形態及其特征。圍繞中國茶葉在近代歐洲的傳播這一主題，書中主要內容為歐洲人對中國茶葉的認知歷程，歐洲對華茶葉貿易的歷史沿革，歐洲茶葉銷售消費過程中的征稅、走私、摻假制假、摻混拼配及廣告宣傳，歐洲人的本土種茶嘗試，歐洲飲茶習俗的興起、發展及其本土化，以及茶葉在歐洲文學作品中的體現。

劉勇 著