●第一章 生活民俗
第一節 客家服飾民俗
第二節 客家飲食民俗
一、主食與輔食
二、特色風味美食
三、飲食禁忌
四、民間傳說
第三節 客家建築民俗
一、客家民居的建造規程
二、客家民居的主要特點
三、民間傳說
第四節 客家出行民俗
第二章 生產民俗
第一節 客家農業民俗
一、農事“五大關”
二、迎春備耕
三、種植、管理與收獲
四、農業禁忌
五、農事節慶民俗
第二節 客家林業民俗
一、林業諺語
二、禁山公約
三、神樹——風水林
四、伐木禁忌
五、伐木歌與樹筒號子
第三章 手工業工商業民俗
第一節 客家手工業民俗
一、傳統拜師學藝程序
二、行規與禁忌
三、客家手工業名品
第二節 客家工商業民俗
一、商幫與財神
二、店號與開張
三、商業規矩與禁忌
四、客家趕圩
五、筍幫公棧與“公平石”
第四章 社會組織民俗
第一節 客家家族民俗
一、祠堂
二、族譜
三、家訓
第二節 客家家庭民俗
一、分家
二、養子與過房
三、婚姻
第五章 傳統歲時節日民俗
第一節 客家春節民俗
一、入年界
二、除夕
三、正月初一
第二節 客家其他重要節歲民俗
二、清明節
三、立夏
四、端午節
五、中秋節
六、重陽節
七、鼕至
第六章 人生禮儀民俗
第一節 客家稱謂民俗
一、交往類稱謂
二、家庭類稱謂
第二節 客家婚嫁民俗
一、婚前禮
二、正婚禮
第三節 客家生育民俗
一、求子
二、懷孕
三、坐月子
四、報姜酒
五、送三旦
六、滿月
七、抓周
八、喊鷂婆
第四節 客家喪葬民俗
一、彌留與送終
二、僧道與殃榜
三、開手
四、買水與小殮
五、報喪
六、安靈
七、家祭
八、送葬
第七章 民間醫藥衛生民俗
第一節 傳統治療習俗
第二節 保健防疫習俗
一、歲節防疫
二、月子保健
三、嬰兒“洗三”與滿月酒
第三節 食療養生習俗
一、客家擂茶
二、客家藥膳
第八章 民間信仰民俗
第一節 伯公
第二節 定光古佛
第三節 黃倬三仙師
第四節 五位公王“遊十一”
第五節 五谷神
第六節 三大祖師與“百壺宴”
主要參考資料
