茶一片樹葉一種味道一道傳承是處世態度是生活美學也是文化積澱

●序003
第一章源遠流長的中國荼001
PART01·茶葉起源說002
PART02·茶樹的故鄉006
PART03·從樹葉到茶葉010
PART04·唐代煎茶的古典主義014
PART05·宋代點茶的浪漫主義021
PART06·明代散茶的寫實主義027
PART07·清代飲茶逐步走向市井民間031
PART08·現代茶葉從低谷走向繁榮036
第二章五顏六色的中國茶041
PART01·千姿百態的中國茶042
PART02·白茶045
PART03·綠茶049
PART04·黃茶054
PART05·青茶057
PART06·紅茶061
PART07·黑茶064
PART08·花茶067
第三章“行走”的中國荼071
PART01·萬變不離其宗的茶“音”072
PART02·由來已久的茶葉貿易074
PART03·中國茶葉東渡扶桑077
PART04·先征服英國再征服世界的紅茶081
PART05·茶葉的全球化歷程088
PART06·歷史事件中的中國茶096
PART07·駝鈴聲聲的茶馬古道100
第四章悟道問禪的中國荼109
PART01·韻高致靜的中國茶道110
PART02·茶祥一味122
PART03·茶香舒緩的中國茶藝126
PART04·“一期一會”的日本茶道129
第五章歷史上的名荼人135
PART01·丈成公主：開啟西藏飲茶之風136
PART02·“別茶人”白居易138
PART03·設立“茶馬互市”的宋神宗140
PART04·嗜茶皇帝宋徽宗143
PART05·蘇軾：“從來佳若似佳人”147
PART06·寫茶詩最多的詩人陸遊151
PART07·李時珍：茶亦藥，藥亦茶153
PART08·乾隆：君不可一日無茶155
PART09·一部《紅樓夢》，滿紙茶香158
PART10·無茶不雅的近現代文人160
第六章有趣的中國荼163
PART01·豐富多彩的茶俗164
PART02·采茶制茶的學問179
PART03·滿紙透清香的茶聯186
PART04·被蟲子咬過纔香的東方美人茶190
PART05·茶韻濃郁的鴨尿香193
PART06·傳說頗多的白雞冠195
PART07·“千兩茶”真的是一千兩嗎199
PART08·普耳茶為什麼通常一餅357克201
PART09·獨具茶香采味的洞庭碧螺春203
PART10·非岩不茶的式夷岩茶205
第七章中國荼的“第一”209
PART01·中國最早的茶園210
PART02·中國第一茶人與世界第一本茶書213
PART03·中國第一個貢茶坊217
PART04·茶商，中國最早的商人之一220

茶葉，是中華文化的一個符號，一個像征，一道傳承，一種味道。瀏覽中國茶葉5000年的發展史，不諦於在中華文化博大精深的歷史長河中徜徉。中國茶葉文化的發展傳承保存至今，與中國瓷器、服飾、建築、園林、美食一樣，不僅影響和改變人們的生活習慣和生活態度，也對周邊國家和一帶一路及沿線國家的生活習慣和生活方式產生了很大影響。本書以茶葉為脈絡，為人們梳理中國茶葉5000年發展歷史上的重要節點、重要人物、茶趣茶事、名茶典故，講述中國茶葉的源遠流長，博大精深，以及有關中國茶葉的生活態度和生活美學。

程國平,吳汾 著