一部揭秘咖啡黑暗面的全球史，有料又有趣。

●引語I
序III
第一章我們今天的生活方式001
第二章起源018
第三章中國的啟示036
第四章穆哈港的貿易068
第五章咖啡與社會088
第六章穆哈港的衰落102
第七章奴隸制與咖啡殖民地123
第八章大陸體繫與拿破侖的咖啡替代品147
第九章拿破侖和聖赫勒拿島155
第十章奴隸制、巴西和咖啡177
第十一章萬國工業博覽會184
第十二章哈勒爾與蘭波：搖籃和煉獄192
第十三章現代202
第十四章咖啡、科學、歷史222
第十五章半球之戰：古老茶葉帝國面對新興咖啡帝國237
第十六章公平貿易269
第十七章香濃咖啡：咖啡世界語283
第十八章黑暗的中心298
尾聲312
附錄：庫什的考古發現322
參考讀物324
譯後記327

當下很多人每天都要享用的咖啡，通常被視為石油之外最有價值的合法貿易商品，然而圍繞咖啡業的驚人資本剝削和殖民主義往事卻鮮為人知。本書講述了咖啡近五百年的歷史，討論了咖啡的全球供應以及咖啡貿易對英美、第三世界國家的不同影響，包括許多有趣的話題，比如拿破侖與咖啡、革命與咖啡館、中國茶葉與咖啡的比較。作為一名咖啡貿易商兼歷史學家，本書的作者安東尼·懷爾德抽絲剝繭，揭開了過去五百多年間蒙在咖啡之上的，由煉金術、政治、科學、詩歌、奴隸制等線索編織而成的神秘面紗，將咖啡灰暗的殖民地時代的往事與其在當今世界上充當的發人深省的角色聯繫起來，使圍繞著咖啡業的令人震驚的資本剝削和殖民主義運作的秘密大白於天下。

(英)安東尼·懷爾德 著 趙軼峰 譯

     第一章 我們今天的生活方式 我知道我是苦澀的，但試問若無苦澀，誰人會寫下這樣的事情？ ——穆爾塔圖利（ ltatuli）：《馬克思·哈維拉，或荷蘭貿易公司的咖啡拍賣》（1860年） 目前付給咖啡生產者的災難性的低價正在導致一場歷史上規模優選、擁有有強制性的全球性工人失業。不過，對於究竟有多少人在依賴種植咖啡而生存，人們卻令人驚異地缺乏一致的看法。據通常在報道商業信息時不事誇張的《華爾街日報》（Wall SteetJournal）估計，在2002年有1.25億人依賴咖啡生活。《行動扶助》（Action Aid）聲稱有6000萬人，《公平貿易》（FairTrade）說有1億人。根據世界銀行的統計，在發展中國家有2500萬小生產者以生產咖啡為專享收入來源，而每個這樣的小生產者平均養活5個家庭成員。這個數字相當於世等