●第一章茶之源/1
●一、“荼”自神農來/1
●二、茶葉命名之法/2
●三、茶的制作工藝/3
●四、中國的六大茶類/5
●五、名茶軼事/7
●（一）西湖龍井/8
●（二）洞庭碧螺春/10
●（三）武夷岩茶大紅袍/13
●（四）安溪鐵觀音/15
●（五）祁門紅茶/16
●（六）黃山毛峰/18
●（七）廬山雲霧/20
●（八）六安瓜片/22
●（九）白毫銀針/24
●（十）雲南普洱茶/26
●第二章茶之道/29
●一、中國茶道的由來/29
●（一）漢魏以前尚無茶道/29
●（二）唐代茶道——煎茶法/31
●部分目錄

中國不僅是茶葉的故鄉，更是茶文化的起源地，所以本書的靠前章先介紹了茶的起源，然後介紹了茶葉的制作和品類，還有各種名茶的特點及背後的動人傳說。第二章介紹茶道的由來，以及茶糅合了儒、釋、道諸家思想，形成清、靜、怡、真、和的茶道精髓，被賦予了“天人合一”的思想內涵。第三章敘述了歷史名人與茶的不解之緣。第四章對茶館文化的演變、各地的茶館文化和少數民族各具特色的飲茶習俗進行描寫。第五章對茶具、衝泡步驟、鋻賞茶葉進行介紹，希望讀者不僅僅從書中獲得對於茶文化的理解，還能通過衝泡與鋻賞，將茶道精神融會貫通，運用到實際生活中，得到感悟與精神上的升華。第六章介紹了怎樣鋻別茶葉。

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