模塊一 養禽場建設 /

模塊二 家禽孵化 /

模塊三 蛋雞生產 /

模塊四 肉雞生產/

模塊五 水禽生產 /

模塊六 禽場經營與管理 /

模塊七 家禽常見病及其防制/



參考文獻 / 

禽場是家禽生活和生產的場所，關繫到家禽的健康和生產性能發揮，也對禽場的經營產生著直接影響。場址選擇應根據當地的地形地勢、土壤、水源、氣候、交通運輸、電力供應等自然條件和社會條件綜合考慮，做到科學選擇場址；然後再計劃和安排場內不同建築功能區、道路、綠化等地段的位置。

一、場址選擇

場址選擇是指在一定區域內選擇適宜建設養禽場的地方。它是禽場籌劃的重要內容，不僅關繫到養禽場本身的經營和發展，而且還關繫到當地生態環境的保護。因此在選擇場址時，需明確場址選擇原則，並根據自然條件和社會條件進行綜合考慮來確定。

（一）場址選擇原則

1.場址選擇應符合國家或地方畜禽生產管理部門對區域規劃發展的相關規定。

2.確保禽場場區具有良好的小氣候條件、便於禽場環境衛生調控。

3.場址選擇要有利於各項衛生防疫制度的實施。

4.場址選擇要有利於組織生產，便於機械化操作，提高勞動生產率。

5.場區面積要保證寬敞夠用，且為今後規模擴建留有餘地。同時應減少土地使用的浪費。

（二）自然條件選擇

1.地勢地形選擇 地勢是指場地的高低起伏狀況。總體上，家禽場應選在地勢較高、平坦及排水良好的場地，要避開低窪、潮濕地，遠離沼澤地。地勢要向陽背風，減少鼕春季風雪的侵襲。

禽場應地勢高燥，至少高出當地歷史洪水線1？2m以上，其地下水位至少低於建築物地基深埋0.5m以下。這樣的地勢，可以避免雨季洪水的威脅和減少因土壤毛細管水上升而造成的地面潮濕。低窪潮濕的場地，不利於畜禽的體熱調節和肢蹄健康，而利於病原微生物和寄生蟲的生存，並嚴重影響建築物的使用壽命。禽場地面要平坦而稍有坡度，以便排水，防止積水和泥濘。地面坡度以1%？3%較為理想，坡度過大，建築施工不便，也會因雨水長年衝刷而使場區坎坷不平。

地勢要向陽避風，以保持場區小氣候溫熱狀況的相對穩定，減少風雪的侵襲，特別是避開西北方向的山口和長形谷地。

平原地區一般場地比較平坦、開闊，場址應注意選擇在較周圍地段稍高的地方，以利於排水防澇。

靠近河流、湖泊的地區，場地要選擇在較高的地方，應比當地水文資料中的最高水位高1～2m，以防漲水時被水淹沒。

山區建場應選在稍平緩坡上坡面向陽，若為山區建場，總坡度不得超過25%，且建築區域坡度應在2.5%以內。坡度過大，不但在施工中需要大量填挖土方，增加工程投資，而且在建成投產後也會給場內運輸和管理工作造成不便。山區建場還要注意地質構造情況，避開斷層、滑坡、塌方的地段，也要避開坡底和谷地以及風口，以免受山洪和暴風雪的襲擊。

有些山區的谷地或山坳裡，常由於地形地勢的條件限制，形成局部空氣渦流現像，造成場區出現污濁空氣長時間滯留、潮濕、陰冷或悶熱等現像，選址時應注意避免。

地形是指場地的形狀、範圍以及地物（山嶺、河流、道路、草地、樹林、居民點等）的相對平面位置狀況。作為禽場場地，要求地形整齊、開闊、有足夠的面積。地形整齊，便於合理布置畜禽場建築物和各種設施，並有利於充分利用場地。地形如果狹長，建築物布局勢必拉大距離，使道路、管線加長，給場內運輸和管理造成不便，也不利於場區的衛生防疫和生產聯繫。地形不規則或邊角太多，則會使建築布局零亂，且邊角部分無法利用，造成場地面積浪費，增加防護設施等投資。地形開闊，是指場地上地物要少，以減少施工前清理場地的工作量或填挖土方量。場地面積應根據擬建畜禽場的性質和規模來確定，並為將來的發展留有餘地。

2.水源水質選擇 禽場必須有可靠的水源，要求水量充足、水質良好、取用方便、利於防護。水量充足，能滿足人、禽飲用和其他生產、生活用水的需要，且在干燥或凍結時期也能滿足場內全部用水需要，還需考慮防火和遠期發展需要；水質良好，符合飲用水的衛生標準，能滿足人、禽飲用和建築施工要求；便於防護，保證水源水質處於良好狀態，不受周圍條件的污染；取用方便，處理投資少。

在選擇水源時，對於水源的水量情況，需要了解地面水（河流、湖泊）的流量，汛期水位，地下水的初見水位和最高水位，含水層的層次、厚度和流向。對於水質情況，需要了解其酸堿度、硬度、透明度，有無污染源和有害化學物質等。如有條件則應提取水樣做水質的物理、化學和生物污染等方面的化驗分析。

在僅有地下水源的地區建場，第一步應先試打一眼井。如果打井時出現水的流速慢、有泥沙或其他問題，最好是另選場址，這樣可減少損失。對禽場而言，建立自己的水源，確保供水是十分必要的。

擬建場區附近如有地方自來水公司供水繫統，可以盡量引用，但需要了解水量能否保證。大部分禽場的建設位置均遠離城鎮，不能利用城鎮給水繫統，所以都需要獨立的水源，一般是自己打井和建設水泵房、水處理車間、水塔、輸配水管道等。

水源主要包括地面水、地下水和降水，其中，儲存量大，流動的活水或地下水是禽場取用的理想水源。在以地面水作水源時，要經過過濾和消毒處理，水點方圓100m範圍內不得有任何污染區，上遊1000m、下遊100m之內不得有污水排放口。在以地下水作為水源時，水井周圍30m範圍內不得有廁所、糞池等污染源，還要調查是否因水質不良而出現過某些地方性疾病。國家農業部在NY/5027《畜禽飲用水質量標準》NY/5028《畜禽產品加工用水水質》中明確規定了無公害畜牧生產中的水質要求。水源不符合飲用水衛生標準時，必須經淨化消毒處理，達到標準後方能飲用。