章我國的人口老齡化問題    1

節我國人口老齡化分析   1

一、人口老齡化的界定    1

二、人口老齡化問題產生的因素    2

三、我國人口老齡化的發展趨勢    3

四、我國人口老齡化的特點     4

第二節人口老齡化的影響     6

一、有效勞動力不足     6

二、社會負擔加重       7

三、社會問題凸顯       8

四、產業結構調整        9

第三節人口老齡化的應對    10

一、應對人口老齡化的理念     10

二、應對人口老齡化的行動    16



第二章認識老年人和養老服務    21

節認識老年人     21

一、老年人的界定     21

二、老年人的類型   23

三、老年人的價值   25

四、老年人的特點     28

第二節認識養老服務     40

一、養老服務發展歷程及內涵     40

二、養老服務要素分析     42

三、養老服務需求分析     43

四、養老服務模式分析    45



第三章養老服務技術技能       52

節老年人生活照料技能     52

一、清潔照料         52

二、飲食照料       61

三、睡眠照料       65

四、排洩照料        68

五、安全保護         74

第二節老年人的護理技術      80

一、生命體征監測     80

二、給藥     87

三、消毒    90

四、冷熱應用       92

五、常見病護理      96

六、急救技術     104

七、護理記錄         112

第三節老年人的康復護理技能    114

一、老年人的功能訓練    114

二、老年人的康樂活動     119

三、老年人的輔助器具      122

第四節老年人的心理護理技術     132

一、老年人常用心理量表      132

二、老年人常用心理護理技術     140



第四章養老服務機構管理     145

節養老服務機構管理概述    145

一、養老服務機構的概念和特點     146

二、養老服務機構的類型      148

三、養老服務機構管理的要素、目標與原則   152

四、養老服務機構的管理方式    155

第二節養老服務機構人力資源優化配置    157

一、養老服務機構人力資源的內涵   157

二、養老服務機構人力資源優化配置的方法   158

三、養老服務機構人力資源優化配置的策略    163

第三節養老服務機構的人力資源管理   166

第四節養老服務機構的服務管理      175

一、老年人服務需求評估          175

二、老年人服務計劃制訂          180

三、養老服務質量管理           186

第五節養老服務機構的服務保障管理   190

一、養老服務機構的財務管理      190

二、養老服務機構的後勤支持管理    195

三、養老服務機構的安全管理      200

四、安全管理體繫設計及運行      206



第五章養老服務人纔培養      211

節養老服務人纔的素質要求      212

一、老年服務與管理人纔的界定      212

二、老年服務與管理人纔的思想素質  214

三、老年服務與管理人纔的業務素質      215

第二節養老服務人纔培養的舉措     217

第三節構建養老服務人纔培養長效機制      226

一、制定人纔規劃        227

二、建立職業標準        227

三、提高人纔地位           228

四、完善管理機制             228

五、拓寬職業發展空間           229



參考文獻   231

1999年，是中國老齡事業發展史上值得記憶的年份。就在這一年，我國60歲以上老年人口達到1.28億人，占總人口的10.18%，這標志著我國進入人口老齡化社會。自此，我國的人口老齡化進程在不斷加劇。全國老年人口在2019年底已達到2.54億人，預計到2025年將突破3億人，2035年將超過4億人，2050年將接近5億人。我國的人口老齡化有其特殊性：規模大、增速快，未富先老、未備先老，傳統生活方式與現代生活方式衝突。人口老齡化給經濟社會發展帶來深刻影響，人口老齡化問題、養老問題日益成為影響國計民生的重大戰略問題，是考量中華民族偉大復興戰略全局和世界百年未有之大變局時繞不開的因素。對人口老齡化問題和養老問題及時、科學、有效應對，將充分展示我們的道路、理論、制度和文化優勢，成為正向和確定性助力因素。反之，則可能成為負向和不確定性風險因素。積極應對人口老齡化，發展養老服務業，對加快構建以國內大循環為主體、國內國際雙循環相互促進的新發展格局也具有重要意義。

鋻於以上方面，我們精心完成了《養老服務理論與實踐》一書的編著。它是遼寧省教育廳2019年度科學研究經費項目“養老服務從業人員褒揚激勵機制研究”（JYT201902）、大連市社科院2019年度基地調研課題“大連市老年友好社區建設研究”（2019dlskyjd016）和大連職業技術學院2021年度“積極老齡化背景下養老服務機構人力資源優化配置研究”（DZ2021B09）的重要成果。它也是大連職業技術學院2019年度校級科研創新團隊、大連職業技術學院2019年度科研帶頭人項目的重要成果。

本書章對我國人口老齡化的界定、產生、趨勢、特點、影響及其應對等基本問題進行了探討。第二章對老年人和養老服務的基本問題進行了剖析，分析了老年人的定義、類型、價值以及老年人的生理特點、心理特點和社會特點，探討了養老服務的發展歷程、內涵，並進行了養老服務要素分析、需求分析和模式分析。第三章圖文並茂，突出了實踐層面——一線養老服務應掌握的技術技能，著重探討了養老護理員必須掌握的養老服務基本技能：清潔照料、飲食照料、睡眠照料、排洩照料、安全保護等老年人生活照料技能；觀察、給藥、消毒、冷熱應用、常見病護理、急救技術、護理記錄等老年人護理技術；功能訓練、組織康樂活動、使用輔助器具等老年人康復護理技能；老年人心理量表應用、合理情緒療法、繫統脫敏療法、回憶療法等老年人心理護理技術。第四章突出了養老服務機構管理的實踐層面，著重探討了養老服務機構管理者必須掌握的管理基本知識和技能：養老服務機構的概念、特點、類型以及養老服務機構管理的要素、目標與原則，養老服務機構人力資源優化配置、人力資源管理、服務管理和服務保障管理等。第五章探討了養老服務人纔培養，在分析養老服務人纔素質要求的基礎上，重點探討了養老服務人纔培養的舉措和養老服務人纔培養長效機制的構建。本書不但可以為老齡委、民政部門、城市和鄉村政府部門、各類養老服務機構、職業院校等提供借鋻和參考，更是用於養老服務職業技能培訓、崗位技能培訓的難得的教材，非常適合從事養老護理工作的養老護理員以及養老服務機構管理者學習及用於崗位培訓或就業培訓。

本書是集體智慧的結晶，由張岩松、劉爽、劉志敏著，具體分工如下：張岩松、劉爽編寫章和第五章，劉志敏編寫第二章和第四章，劉爽編寫第三章。全書由劉志敏統稿。

本書的編寫參考了大量文獻，在此向各位作者表示衷心感謝。化學工業出版社對本書出版給予了大力支持，在此一並致謝。由於作者學識、時間、精力所限，書中不足之處在所難免，懇請各位讀者指正。



著者

2020年12月