1、緊跟教改，突出課證、書證融通：緊跟*教學改革步伐，引領職業教育教材發展趨勢，適當將學科新進展、新方法融彙於教材之中。2、創新模式，理念先進：創新教材編寫體例和內容編寫模式，體現理實一體化，便於項目引導、任務驅動教學方法的運用，融入問題導入、案例教學、互動問答等編寫形式。3、循序漸進，鞏固學習：教材體繫設計中充分考慮學生的認知規律，技能的設計、知識的序化均注重循序漸進；每個項目結束後設有復習思考題，幫助學生掌握和鞏固重點內容。4、紙質數字，融合發展：建立“互聯網 ”思維的教材編寫理念，構建學習手段靈活、學習的多媒體立體化教材，同時在書中加入二維碼或鏈接方式，做到“掃碼看課，碼上開課”。

本書結合動物生產實際介紹了動物生產中主要家畜的生產管理技術，是按照高等職業學校畜牧獸醫專業教學標準和高職畜牧獸醫專業類課程標準完成的。在編寫時采用情境教學模式，力求體現以職業需求為導向、以實踐能力培養為重點，並及時納入動物生產新技術、新工藝和新規範。 本教材由緒論、豬生產技術、禽生產技術、牛生產技術、羊生產技術、兔生產技術共六部分構成。教學目標明確，內容詳實豐富，重點突出，文字簡練、規範，通俗易懂。能夠使學生牢固掌握動物生產所必須的基本理論知識和實踐技能，並具備解決動物生產技術問題的能力。全書強調理論聯繫實際，重在生產應用，體現了高等職業教育的特色。 本教材可作為高等職業院校畜牧獸醫及相關專業的教學用書，還可作為基層畜牧獸醫技術人員和養殖戶的參 考書。

李嘉，女，畢業於南京農業大學，副教授，周口職業技術學院農牧工程學院院長，多年來一直從事一線教學、科研及臨床診療工作，有著豐富的教學科研和臨床實踐經驗，教學嚴謹、工作認真。主持河南省教育廳高等學校重點科研項目《蛋蟲草多糖的制備及其生物活性應用研究》等省市級項目5項；在全國中文核心期刊《黑龍江畜牧獸醫》發表" 建立活禽定點屠宰交易市場的探討 "及在畜牧獸醫科技等期刊發表論文20餘篇，主編或參編《動物生產技術》等9部專業教材。

本教材為全國高等職業教育“十四五”規劃教材，主要為全國職業院校畜牧獸醫類專業教學用。依據*《國家職業教育改革實施方案》《高等學校課程思政建設指導綱要》的文件精神而編寫。 動物生產技術課程是動物醫學、動物藥學、動物防疫與檢疫、動物營養與飼料等專業的專業課，是進行動物科學研究、指導動物生產所必需的課程。著重培養具有扎實的基礎理論知識、較強的技術應用能力、較高專業素質的生產、建設、管理和服務線的畜牧獸醫專業人纔。本書結合動物生產實際介紹了動物生產中主要家畜的生產管理技術，是按照高等職業學校畜牧獸醫專業教學標準和高職畜牧獸醫專業類課程標準完成的。在編寫時采用情境教學模式，力求體現以職業需求為導向、以實踐能力培養為重點，並及時納入動物生產新技術、新工藝和新規範。 本教材由緒論、豬生產技術、禽生產技術、牛生產技術、羊生產技術、兔生產技術共六部分構成。教學目標明確，內容詳實豐富，重點突出，文字簡練、規範，通俗易懂。能夠使學生牢固掌握動物生產所必須的基本理論知識和實踐技能，並具備解決動物生產技術問題的能力。全書強調理論聯繫實際，重在生產應用，體現了高等職業教育的特色。

為適應新時期高素質新型農牧人纔培養的需求，全面落實《高等學校課程建設指導綱要》和加強涉農院校耕讀教育的指示精神，根據“三教改革”提出的開發新形態教材的要求，結合動物繁育員的崗位標準為指導編寫了本書。