內容簡介
本書共分l2章,主要介紹了酒店的幾種類型和發展現狀,論述了酒店管理的基礎理論、酒店組織管理、酒店計劃管理、酒店營銷管理、酒店人力資源管理、酒店的溝通管理、酒店產品和服務質量管理、酒店財務管理、酒店企業文化、酒店設備管理和酒店安全衛生管理。
本書觀點明確,條理清晰,結構合理。尤其引入了情境模擬的環節,在對指導教師提出較高要求的前提下,相信會使高職高專學生及酒店從業人員個得到啟發和收獲。
本書觀點明確,條理清晰,結構合理。尤其引入了情境模擬的環節,在對指導教師提出較高要求的前提下,相信會使高職高專學生及酒店從業人員個得到啟發和收獲。