內容簡介
生物安全問題是世界各國當今面臨的重要課題,生物安全學是專門研究生物安全問題的學科。本書講述當今最受社會關注的轉基因生物、人侵生物、食品安全和農藥安全這四大重要領域的基本理論及研究技術。全書包含12章,第1章為生物安全概論,重點介紹有關生物安全及其學科的相關基本概念;第2~4章講述轉基因生物安全,分別討論轉基因生物的基本理論、各類轉基因生物及轉基因食品的安全性;第5~8章講述外來入侵生物,包括入侵生物學的基本理論、預警與監測、綜合防控技術及各類主要入侵生物;第9~11章講述食品安全,著重討論食品安全基本理論、影響各類食品質量的因素及食品安全的控制技術;第12章講述農藥與生物安全。每一章後附有復習思考題和主要參考文獻。