了得網研究生_有機化學（石從雲）

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有機化學（石從雲）
該商品所屬分類：研究生 -> 理學
【市場價】	552-800元
【優惠價】	345-500元
【作者】	石從雲
【所屬類別】	圖書教材研究生/本科/專科教材理學
【出版社】	化學工業出版社
【ISBN】	9787122416100
【折扣說明】	一次購物滿999元台幣免運費+贈品一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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內容介紹

開本：16開

紙張：膠版紙

包裝：平裝-膠訂

是否套裝：否

國際標準書號ISBN：9787122416100

作者：石從雲

出版社：化學工業出版社

出版時間：2023年03月

內容簡介

本書總共有13 章，以官能團分類介紹烷烴，烯烴和二烯烴，炔烴，脂環烴，芳烴，鹵代烴，醇、酚、醚，醛、酮，羧酸和羧酸衍生物，含氮化合物和雜環化合物等化合物的命名、結構、物理性質、化學性質與結構的關繫、化學性質和一些基本概念、基本理論、基本原理（機理）等。
本書適合作為化工、環境、礦物加工、生物、給排水、材料、制藥等工科及相關專業有機化學課程教材，也適合作為自學考試者用書和相關科研工作者參考用書。

作者簡介

無

第1章緒論 001
1.1 有機化學和有機化合物簡介 001
1.2 有機化合物的特點和同分異構現像 001
1.2.1 有機化合物性質上的特點 001
1.2.2 有機化合物中的同分異構現像 002
1.3 描述共價鍵的參數 004
1.4 有機化合物來源和分類 005
1.4.1 有機化合物的來源 005
1.4.2 有機化合物的分類 006
1.5 有機化學中的酸堿概念 007
1.5.1 布朗斯特酸堿理論 007
1.5.2 路易斯酸堿理論 007
第2章烷烴 008
2.1 烷烴的命名 008
2.1.1 伯、仲、叔、季碳原子及烷基的概念 008
2.1.2 烷烴的命名 009
2.2 烷烴的結構 010
2.2.1 甲烷的立體結構和共價鍵理論解釋 010
2.2.2 乙烷的結構 012
2.2.3 正丁烷的結構 014
2.2.4 其他長鏈烷烴的結構 015
2.3 烷烴的物理性質 015
2.3.1 沸點 015
2.3.2 熔點 016
2.3.3 溶解度 016
2.3.4 密度 016
2.3.5 折射率 017
2.4 烷烴的化學性質 017
2.4.1 化學性質的推導 017
2.4.2 化學性質 017
習題 022
第3章烯烴和二烯烴 024
3.1 烯烴 024
3.1.1 烯烴的命名 024
3.1.2 烯烴的結構及同分異構現像 026
3.1.3 烯烴的物理性質 029
3.1.4 烯烴的化學性質 030
3.2 二烯烴 038
3.2.1 二烯烴的分類和命名 038
3.2.2 共軛二烯烴的結構及共軛體繫 039
3.2.3 共軛二烯烴的化學性質 042
習題 046
第4章炔烴 049
4.1 炔烴的命名、結構和同分異構現像 049
4.1.1 炔烴的命名 049
4.1.2 炔烴的結構和同分異構現像 049
4.2 炔烴的物理性質 051
4.3 炔烴的化學性質 051
4.3.1 化學性質的推導 051
4.3.2 化學性質 052
習題 059
第5章脂環烴 061
5.1 脂環烴的分類和命名 061
5.1.1 脂環烴的分類 061
5.1.2 脂環烴的命名 062
5.2 環的穩定性及其結構 064
5.2.1 環的穩定性 064
5.2.2 環的結構 064
5.3 環烷烴的物理性質 069
5.4 環烷烴的化學性質 069
5.4.1 化學性質的推導 069
5.4.2 化學性質 069
習題 071
第6章對映異構 073
6.1 手性和對映體 073
6.1.1 手性 073
6.1.2 對映體 074
6.2 旋光性和比旋光度 075
6.2.1 平面偏振光和旋光性 076
6.2.2 旋光儀和比旋光度 076
6.3 含一個手性碳原子化合物的對映異構 077
6.3.1 手性碳原子 077
6.3.2 構型表示法 078
6.3.3 構型標記 079
6.4 含兩個手性碳原子化合物的對映異構 081
6.4.1 含兩個不同手性碳原子化合物的對映異構 081
6.4.2 含兩個相同手性碳原子化合物的對映異構 082
6.5 不含手性碳原子化合物的對映異構 083
6.5.1 丙二烯型化合物 083
6.5.2 聯苯型化合物 083
6.5.3 含有其他手性中心的化合物 084
6.6 外消旋體的拆分 084
6.7 手性合成 085
6.8 對映異構在研究反應機理中的應用 085
習題 086
第7章芳烴 088
7.1 芳烴的分類和命名 088
7.1.1 芳烴的分類 088
7.1.2 芳烴的命名 089
7.2 單環芳烴 092
7.2.1 單環芳烴的結構 092
7.2.2 單環芳烴的物理性質 093
7.2.3 單環芳烴的化學性質 093
7.3 親電取代反應的機理及定位規律 099
7.3.1 親電取代反應的機理 099
7.3.2 定位規律介紹 101
7.3.3 定位規律的解釋和應用 103
7.4 稠環芳烴 105
7.4.1 萘 105
7.4.2 蒽 109
7.4.3 菲 110
7.4.4 其他稠環芳烴 111
7.5 芳香性和非苯芳烴 111
7.5.1 芳香性 111
7.5.2 非苯芳烴 112
習題 113
第8章鹵代烴 117
8.1 鹵代烴的分類、命名和結構 117
8.1.1 鹵代烴的分類 117
8.1.2 鹵代烴的命名 117
8.1.3 鹵代烴的結構 118
8.2 鹵代烴的物理性質 119
8.3 鹵代烷的化學性質 120
8.3.1 化學性質的推導 120
8.3.2 化學性質 120
8.4 親核取代反應歷程 125
8.4.1 雙分子親核取代（SN2）反應歷程 125
8.4.2 單分子親核取代（SN1）反應歷程 127
8.4.3 影響親核取代反應歷程的因素 128
8.5 消除反應歷程 130
8.5.1 雙分子消除（E2）反應歷程 130
8.5.2 單分子消除（E1）反應歷程 131
8.5.3 取代反應和消除反應的競爭 132
8.6 鹵代烯烴和鹵代芳烴 132
習題 135
第9章醇、酚、醚 138
9.1 醇 138
9.1.1 醇的分類、命名 138
9.1.2 醇的結構 139
9.1.3 醇的物理性質 140
9.1.4 醇的化學性質 141
9.2 酚 147
9.2.1 酚的分類、命名 147
9.2.2 酚的結構 148
9.2.3 酚的物理性質 149
9.2.4 酚的化學性質 149
9.3 醚 153
9.3.1 醚的分類、命名 153
9.3.2 醚的結構 155
9.3.3 醚的物理性質 155
9.3.4 醚的化學性質 156
9.3.5 環醚 157
習題 159
第10章醛、酮 161
10.1 醛、酮的分類和命名 161
10.1.1 醛、酮的分類 161
10.1.2 醛、酮的命名 162
10.2 醛、酮的結構 163
10.3 醛、酮的物理性質 164
10.4 醛、酮的化學性質 165
10.4.1 化學性質的推導 165
10.4.2 化學性質 165
10.5 親核加成反應歷程 181
10.6 α,β-不飽和醛、酮的化學特性 182
10.6.1 親電加成反應 182
10.6.2 親核加成反應 183
10.6.3 還原反應 184
習題 185
第11章羧酸和羧酸衍生物 187
11.1 羧酸與取代羧酸 187
11.1.1 羧酸 187
11.1.2 取代羧酸 199
11.2 羧酸衍生物 200
11.2.1 羧酸衍生物的分類和命名 200
11.2.2 羧酸衍生物的結構 202
11.2.3 羧酸衍生物的物理性質 202
11.2.4 羧酸衍生物的化學性質 203
11.2.5 β-二羰基化合物 213
習題 219
第12章含氮化合物 222
12.1 胺 222
12.1.1 胺的分類和命名 222
12.1.2 胺的結構 224
12.1.3 胺的物理性質 224
12.1.4 胺的化學性質 225
12.2 季銨類化合物 230
12.2.1 季銨鹽的制備和應用 230
12.2.2 季銨堿的制備和受熱分解 230
12.3 重氮和偶氮化合物 231
12.3.1 重氮和偶氮化合物的命名和重氮鹽的結構 231
12.3.2 重氮鹽的制備和化學性質 233
12.3.3 偶氮化合物的制備和應用 237
12.4 腈 238
12.4.1 腈的分類和命名 238
12.4.2 腈的結構 238
12.4.3 腈的物理性質 238
12.4.4 腈的化學性質 239
習題 240
第13章雜環化合物 243
13.1 雜環化合物的分類和命名 243
13.1.1 雜環化合物的分類 243
13.1.2 雜環化合物的命名 244
13.雜環化合物 246
13.2.1 吡啶 246
13.2.2 喹啉 250
13.雜環化合物 252
13.3.1 呋喃、噻吩和吡咯的結構 252
13.3.2 呋喃、噻吩和吡咯的物理性質和化學性質 253
13.3.3 糠醛 257
13.4 生物堿 259
13.4.1 生物堿簡介 259
13.4.2 生物堿的化學性質 259
13.4.3 重要的生物堿 260
習題 261
參考文獻 263

前言

很多學生在有機化學的學習過程中感覺知識點很多、要背的多、記不住，例如，課程中重要的知識點——有機化合物的化學性質，學生就反映太多太散，很難記憶。實際上，有機化學中的知識點是有規律的，各類化合物有這樣或那樣的化學性質是由化合物的結構決定的，所以近些年我們授課時特別注意有機化合物結構理論的講述，通過分析物質結構推導化學性質；另外還注意分析同類知識點之間的關聯，上課的學生反映這門課程好理解、好學、知識點有規律，記憶也沒有以前那麼困難了。市面上重視化學性質與有機物結構的關繫闡明，進而由結構清晰地導出化學性質，且注重知識點的相互關聯性的教材不多。基於此原因，本教材重點介紹有機化合物的結構、命名、化學性質和有機化學的基本概念、基本理論，注重結構與化學性質之間的關聯，使學生在較短時間內能理解掌握有機化學反應發生的基本因素和規律，從而較快地掌握有機化合物復雜的化學性質；另外注重各類有機化合物命名、結構和化學性質等知識點之間的相互聯繫，使學生較容易地全面理解掌握各知識點，讓學生從紛繁復雜的有機化學知識點中找到規律，以達到較快較好地理解、記憶和靈活運用的目的。
本書由武漢科技大學有機教研室老師編寫。具體分工如下：石從雲、柯昌美（第1章、第13 章）；付磊（第2 章、第12 章）；石從雲（第3 章、第4 章）；石從雲、強敏（第5 章、第7 章）；張海清（第6 章、第8 章）；石從雲、劉興重（第9 章）；李艷軍（第10 章、第11 章）。由石從雲統一整理定稿。感謝武漢科技大學有機教研室全體老師給予的熱情支持和幫助，感謝農培育、嶽敏、王晨、餘哲、張明等參與教材內容檢查、插圖制作和習題檢查修改。
由於編者水平有限，如若書中有紕漏之處，敬請各位專家和讀者批評指正。
編者
2022 年1 月

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