本書是“十二五”普通高等教育本科*規劃教材《有機化學實驗》(第二版)的修訂版,主要內容包括有機化學實驗的一般知識、有機化合物合成的基本技術、有機化合物的分離和提純、有機化合物的物理性質測定和波譜分析、基礎合成實驗、天然產物的提取、提高性合成實驗。本版在繼續保持前二版的編寫體繫及特色的基礎上,更新了有關有機化合物合成、分離與結構解析手段的內容,調整充實了部分實驗,全書有不同層次的合成和提取實驗46個,尤其是強化了綜合性、設計性和研究性的實驗內容。同時著力新增了數字資源,全書共有各類實驗裝置的安裝視頻10個,操作和實驗操作視頻15個,拓展閱讀5個,這些資源均以二維碼形式呈現。書後附錄中有一套有機化學實驗練習題,以供檢驗學習效果和考研復試之用。
本書可以作為高等學校應用化學、化學工程與工藝、食品科學和工程、生物技術和生物工程、環境工程、制藥工程、材料工程、輕化工程等專業本科生的有機化學實驗教材,還可以作為學生進行開放性和研究性實驗的主要參考書,也可供相關專業的科技人員參考。