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    【作者】 張林生 
    【所屬類別】 圖書  教材  研究生/本科/專科教材  理學 
    【出版社】科學出版社 
    【ISBN】9787030778024
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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    內容介紹



    開本:16開
    紙張:膠版紙
    包裝:平裝

    是否套裝:否
    國際標準書號ISBN:9787030778024
    叢書名:"十三五"全國高等院校研究生規劃教材暨創新型現代農林院校研究生繫列教材

    作者:張林生
    出版社:科學出版社
    出版時間:2024年03月 


        
        
    "
    內容簡介
    高級生物化學以生物大分子的結構與功能為核心,選擇有代表性的8個專題加以介紹,即蛋白質的結構與功能、酶的結構與功能、生物膜的結構與功能、糖蛋白與蛋白聚糖、細胞內蛋白質的降解、蛋白質的翻譯後修飾、細胞信號轉導和植物脂類合成代謝。通過生物化學的基本理論,深刻地揭示生命運動的本質,力圖較全面地反映當代生物化學熱門研究領域的概況和發展趨勢,以期幫助同學們開闊視野,增強創新意識和科學思維,提高自學能力,為後續專業課學習和開展研究工作開拓思路。
    目錄
    目錄
    前言
    **章 蛋白質的結構與功能 1
    **節 蛋白質的分子結構 1
    一、蛋白質的一級結構 3
    二、蛋白質的二級結構 5
    三、超二級結構 11
    四、結構域 15
    五、球狀蛋白質的三級結構 18
    六、球狀蛋白質的四級結構 21
    七、纖維狀蛋白質的結構 23
    八、無序蛋白 25
    九、生物超分子體繫 27
    第二節 蛋白質分子結構與功能的聯繫 27
    一、肌紅蛋白的結構與功能 27
    二、血紅蛋白的結構與功能 30
    第三節 蛋白質天然構像的形成與分子伴侶 39
    一、蛋白質天然構像的形成 39
    二、熱激蛋白與分子伴侶 40
    第四節 後基因組時代的蛋白質結構-功能研究 44
    一、結構生物學 45
    二、蛋白質組學 47
    三、生物信息學 48
    主要參考文獻 49
    第二章 酶的結構與功能 50
    **節 酶分子的理化特性 50
    一、酶催化的特點 50
    二、酶催化功能的結構基礎 53
    第二節 酶催化的分子機制 56
    第三節 酶促反應動力學 59
    一、單底物反應的動力學 59
    二、雙底物反應的動力學 61
    三、失活(穩定性)動力學 63
    第四節 酶促反應的抑制及別構酶的催化特性 66
    一、酶的抑制作用 66
    二、酶的別構調節 73
    第五節 核酶的分子結構與催化基礎 77
    一、核酶件 78
    二、核酶的催化機制 80
    三、自身剪切類核酶 81
    四、自身剪接類核酶 82
    五、RNP類核酶 86
    六、脫氧核酶 88
    第六節 非水酶學 89
    一、非水介質中酶催化反應概述 89
    二、非水介質中酶的催化基礎 91
    第七節 分子酶學工程 95
    一、蛋白質工程酶 95
    二、進化工程酶 97
    三、抗體酶 99
    四、模擬酶 100
    主要參考文獻 102
    第三章 生物膜的結構與功能 104
    **節 生物膜的組成與結構 104
    一、脂雙層 104
    二、膜蛋白 110
    三、生物膜中的其他組分 113
    四、生物膜的結構 114
    第二節 生物膜的功能 114
    一、物質的跨膜轉運 115
    二、細胞膜上的信號轉導 124
    三、細胞膜上的能量轉換 126
    主要參考文獻 128
    第四章 糖蛋白與蛋白聚糖 129
    **節 概述 129
    第二節 糖蛋白 131
    一、糖蛋白的結構 132
    二、糖蛋白的生物合成 139
    三、糖蛋白的降解 155
    四、糖蛋白中聚糖部分的一般生物學功能 156
    第三節 蛋白聚糖 166
    一、蛋白聚糖的組成與分類 166
    二、蛋白聚糖的結構與功能 169
    三、蛋白聚糖的代謝 173
    第四節 糖生物學—生命科學中的新前沿 177
    主要參考文獻 178
    第五章 細胞內蛋白質的降解 180
    **節 蛋白質的半衰期及蛋白酶的分類 180
    一、蛋白質的半衰期 180
    二、蛋白酶的分類 181
    第二節 細胞內蛋白質降解的途徑 182
    一、溶酶體體繫 182
    二、泛素-蛋白酶體體繫 189
    三、其他蛋白質降解體繫 199
    第三節 蛋白質降解相關的信號通路—caspase和細胞凋亡 200
    一、caspase家族的結構與分類 200
    二、caspase的活化 202
    三、caspase誘發細胞凋亡的機制 203
    第四節 蛋白質降解的生物學意義 204
    主要參考文獻 205
    第六章 蛋白質的翻譯後修飾 207
    **節 蛋白質的共價修飾 207
    一、蛋白質前體加工的部分水解 207
    二、氨基酸殘基的修飾 208
    三、蛋白質與脂類共價結合 209
    第二節 蛋白質的可逆磷酸化作用 210
    一、蛋白質可逆磷酸化作用的特點 210
    二、可逆磷酸化作用調節蛋白質活性的機制 211
    三、蛋白激酶 212
    四、蛋白磷酸酶 228
    主要參考文獻 233
    第七章 細胞信號轉導 234
    **節 概述 234
    一、細胞信號轉導的研究範疇與定義 234
    二、細胞信號與胞間信號 235
    三、細胞信號轉導的途徑 237
    四、參與信號分子相互作用的特殊結構域 238
    五、接頭蛋白與錨定蛋白 239
    第二節 受體 240
    一、受體的基本特征 240
    二、胞內受體的作用機制 242
    三、細胞膜受體 242
    四、細胞膜受體的內在化 246
    第三節 G蛋白 247
    一、異源三聚體G蛋白 247
    二、小G蛋白 251
    第四節 環核苷酸胞內信使及其信號轉導途徑 261
    一、cAMP信號轉導途徑 262
    二、cGMP信號轉導途徑 269
    第五節 膜磷脂產生的信使及其信號轉導 270
    一、PPIns信號途徑 270
    二、溶血磷脂酸信號轉導 273
    三、神經酰胺信號轉導繫統 274
    四、磷脂酸介導的信號轉導 275
    第六節 Ca2+信號繫統 277
    一、細胞Ca2+信號的形成及調控 277
    二、Ca2+與鈣結合蛋白 282
    三、Ca2+信號的生理功能 285
    第七節 細胞因子信號轉導途徑 286
    一、細胞因子的Ras-MAPK信號轉導途徑 286
    二、細胞因子的JAK-STAT信號轉導途徑 289
    三、Toll受體/Toll樣受體和NF-κB途徑 291
    第八節 細胞信號轉導途徑的網絡化 293
    一、細胞信號轉導途徑間的相互聯繫 293
    二、細胞信號轉導網絡的形成 301
    三、細胞信號轉導網絡的研究方法 303
    主要參考文獻 304
    第八章 植物脂類合成代謝 305
    **節 脂肪酸的生物合成 306
    一、植物脂肪酸的生理功能 306
    二、脂肪酸的合成 307
    三、脂肪酸的碳鏈延長 312
    四、脂肪酸的去飽和 313
    五、稀有脂肪酸的合成 318
    六、脂肪酸合成的調控 318
    第二節 膜脂的生物合成 319
    一、原核途徑合成的葉綠體脂類 319
    二、真核途徑合成的膜脂 321
    三、膜脂代謝的調節 322
    第三節 貯藏脂的合成與代謝 324
    一、油體 325
    二、油料種子中貯藏脂的合成 327
    三、油體的代謝 329
    主要參考文獻 330


     
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