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    【市場價】
    707-1024
    【優惠價】
    442-640
    【作者】 常景玲、華承偉、孫婕、陳建軍 
    【所屬類別】 圖書  自然科學  生物科學  生物工程學 
    【出版社】科學出版社 
    【ISBN】9787030344892
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    開本:16開
    紙張:膠版紙
    包裝:平裝

    是否套裝:否
    國際標準書號ISBN:9787030344892
    叢書名:生命科學核心課程繫列教材

    作者:常景玲、華承偉、孫婕、陳建軍
    出版社:科學出版社
    出版時間:2012年06月 


        
        
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    1. 本產品為按需印刷(POD)圖書,實行先付款,後印刷的流程。您在頁面購買且完成支付後,訂單轉交出版社。出版社根據您的訂單采用數字印刷的方式,單獨為您印制該圖書,屬於定制產品。
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    3. 按需印刷的圖書制作成本高於傳統的單本成本,因此售價高於原書定價。
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    5. 按需印刷的圖書,屬於定制產品,不可取消訂單,無質量問題不支持退貨。 
    內容簡介
    《生物工程實驗技術》的編寫主要從實驗設計出發,以發酵過程控制、產物提取和分離純化為主線,突出每個實驗的基本原理、操作技能及數據處理方法。《生物工程實驗技術》共7章,分別為實驗室與實驗的一般規則、生物過程參數檢測與控制、發酵工程技術、酶工程技術、細胞工程技術、基因工程技術和生物產品分離純化,每章都有相應的參考文獻,書後還摘編了生物工程實驗常用的附錄。目前,為適應“厚基礎、重應用、高工程素質”的人纔培育模式,大多高校的生物工程及其相關專業均開設有綜合大實驗課程,教學一般采取連續課時,《生物工程實驗技術》為此課程提供了具有代表性的、成套的綜合大實驗內容,便於教學中選用。
    《生物工程實驗技術》可作為高等院校生物工程、生物科學、食品科學、微生物等專業教學用書,也可供微生物發酵行業有關研究人員、企業技術人員等參考。
    目錄
    前言
    第1章 實驗室與實驗的一般規則
    1.1 實驗室一般規則
    1.2 實驗方案的確定
    1.3 實驗的實施
    1.4 數據處理與分析
    1.5 生物反應過程的優化與放大
    1.6 實驗文獻與網絡資源
    參考文獻
    第2章 生物過程參數的檢測與控制
    實驗2.1 生物量的測定
    實驗2.2 微生物菌體密度的測定
    實驗2.3 亞硫酸鹽法測定體積溶氧繫數
    實驗2.4 動態法測定體積溶氧繫數前言
    第1章 實驗室與實驗的一般規則
    1.1 實驗室一般規則
    1.2 實驗方案的確定
    1.3 實驗的實施
    1.4 數據處理與分析
    1.5 生物反應過程的優化與放大
    1.6 實驗文獻與網絡資源
    參考文獻
    第2章 生物過程參數的檢測與控制
    實驗2.1 生物量的測定
    實驗2.2 微生物菌體密度的測定
    實驗2.3 亞硫酸鹽法測定體積溶氧繫數
    實驗2.4 動態法測定體積溶氧繫數
    實驗2.5 發酵液黏度的測定
    實驗2.6 酸度和pH的測定
    實驗2.7 總糖、還原糖含量的測定
    實驗2.8 攪拌功率的測定
    實驗2.9 氨基氮和銨離子含量的測定
    實驗2.10 溶磷含量的測定
    實驗2.11 生物效價的測定
    實驗2.12 在線溶氧電極測發酵體繫臨界溶氧濃度
    實驗2.13 發酵廢液COD的測定
    參考文獻
    第3章 發酵工程技術
    3.1 原料制備技術
    實驗3.1 去離子水的制備
    實驗3.2 澱粉水解糖的制備
    實驗3.3 糖蜜原料處理技術
    3.2 典型產品制備技術
    實驗3.4 紅霉素發酵
    實驗3.5 谷氨酸發酵
    實驗3.6 D-核糖發酵
    實驗3.7 發酵生產L-乳酸
    實驗3.8 酒精發酵
    實驗3.9 啤酒釀造
    實驗3.10 葡萄酒釀造
    實驗3.11 紅曲霉固態發酵產紅曲紅色素
    實驗3.12 酸乳制作
    實驗3.13 秸稈厭氧發酵制備沼氣
    參考文獻
    第4章 酶工程技術
    實驗4.1 澱粉酶發酵制備
    實驗4.2 從雞蛋清中提取溶菌酶
    實驗4.3 多酚氧化酶提取及固定化
    實驗4.4 多酚氧化酶催化制備茶黃素
    參考文獻
    第5章 細胞工程技術
    實驗5.1 西洋參細胞懸浮培養
    實驗5.2 植物的組織培養
    實驗5.3 枯草芽孢杆菌原生質體融合
    實驗5.4 小鼠骨骼肌細胞的培養
    參考文獻
    第6章 基因工程技術
    實驗6.1 PCR擴增目的基因
    實驗6.2 重組載體構建
    實驗6.3 感受態細胞的制備
    實驗6.4 細菌轉化與篩選
    實驗6.5 重組子篩選及PCR鋻定
    實驗6.6 重組質粒酶切鋻定
    參考文獻
    第7章 生物產品分離純化
    7.1 細胞破碎技術概述
    實驗7.1 機械法(超聲波法)破碎酵母細胞及破碎率的測定
    實驗7.2 物理法(反復凍融法)破碎酵母細胞
    實驗7.3 酶溶法破碎大腸杆菌細胞
    7.2 發酵液的預處理概述
    實驗7.4 發酵液的絮凝
    實驗7.5 發酵液中金屬離子的去除
    實驗7.6 離心法分離酵母菌發酵液
    實驗7.7 板框壓濾機分離米曲霉發酵液
    實驗7.8 超濾膜分離枯草芽孢杆菌發酵液
    7.4 生物產品提取純化技術
    實驗7.9 鹽析
    實驗7.10 透析
    實驗7.11 離子交換
    實驗7.12 凝膠層析
    實驗7.13 澱粉酶的雙水相萃取
    實驗7.14 紅霉素的溶媒萃取
    實驗7.15 單萜類化合物的提取與檢測
    實驗7.16 人參總皂苷的提取與檢測
    實驗7.17 β-胡蘿卜素的提取與檢測
    7.5 結晶與重結晶技術
    實驗7.18 谷氨酸的結晶與重結晶
    7.6 生物產品濃縮與干燥技術
    實驗7.19 多糖的真空濃縮
    實驗7.20 多糖的冷凍干燥
    實驗7.21 生物產品的噴霧干燥
    參考文獻
    附錄
    一、常用培養基
    二、常用試劑的配制方法
    三、常用緩衝液的配制
    四、硫酸銨飽和度計算及加入方式
    五、生物操作實驗中常用數據表
    六、高壓蒸汽滅菌常用壓力、溫度與時間
    七、實驗室常用化學殺菌劑和消毒劑
    八、發酵中常用有機氮源的成分
    參考文獻


     
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