前言
**章糧食安全及其發展歷程
1．1糧食與糧食安全
1．2世界糧食生產現狀
1．3糧食安全評價指標
1．4糧食安全研究現狀
1．5我國糧食安全研究發展歷程
第二章農業生產現狀及其代表性
2．1農業生產的自然環境
2．2農業生產基本概況
2．3影響農業生產的主要因素
2．4農業生產的代表性
2．5糧食生產的代表性
第三章耕地面積變化態勢
3．1耕地面積變化動態
3．2耕地構成變化
3．3水地與旱地面積變化
3．4耕地面積變化途徑
第四章糧食單產現狀分析
4．1糧食單產變化趨勢
4．2主要糧食作物單產趨勢
4．3影響糧食單產的因素
4．4提高糧食單產的途徑
第五章糧食總產量變化動態
5．1糧食總產量歷史變化情況
5．2夏糧和秋糧總產的變化趨勢
5．3糧食播種面積和糧食產量變化
5．4糧食構成的變化趨勢
第六章人口及其組分變化動態
6．1人口總量變化態勢
6．2市鎮人口和鄉村人口變化態勢
6．3農業人口和非農業人口變化態勢
6．4五次人口普查中陝西省人口數和構成
6．5農業人口中勞動力輸出情況
第七章糧食安全評價指標體繫與態勢評估
7．1糧食安全評價指標體繫
7．2糧食安全態勢評估
第八章耕地生產潛力及其空間分布
8．1作物生產潛力計算方法及參數調整
8．2耕地生產潛力分析
8．3主要作物生產潛力分析
8．4各作物種植區糧食潛力評估
第九章耕地生產潛力影響因素分析
9．1氣候要素對生產潛力的影響
9．2科技因素對生產潛力的影響
9．3農業各要素對生產潛力影響的因子分析
第十章耕地利用強度和糧食總產潛力
10．1耕地實際生產能力核算
10．2耕地利用強度計算方法
10．3可實現糧食增產潛力
第十一章糧食生產與糧食安全趨勢預測
11．1 應用移動平均法建立糧食產量模型
11．2糧食生產與安全趨勢預測
11．3確保未來糧食安全的對策和建議
第十二章關中地區農戶糧食生產、流通與消費現狀調查
12．1調查區域與方法
12．2農地利用現狀
12．3糧食生產現狀和糧食構成
12．4糧食的儲備和流通情況
12．5食物消費結構
12．6農民收人狀況和從業者結構
12．7關中地區糧食生產與安全分析
第十三章果業發展對糧食生產和糧食安全影響的調查研究
第十四章退耕還林(草)工程對糧食生產和糧食安全影響
第十五章農戶食物安全及其影響因素的調查研究
第十六章糧食安全風險評估與對策分析
參考文獻
圖版