內容簡介
本教材為齊魯工業大學2014年教研立項教材,主要由齊魯工業大學生物化學課程組的教師聯合編寫。本教材主要內容可概括為如下三個部分:一、生物體的化學組成、結構及功能(包括糖、脂肪、蛋白質、核酸、酶、維生素等);二、物質代謝及其調控(包括生物氧化、糖代謝、脂質代謝、氨基酸代謝、核苷酸代謝、物質代謝的聯繫與調控);三、遺傳信息的傳遞與表達。可供生物技術、生物工程、食品科學與工程、食品質量與安全,制藥工程等專業的本科學生使用。
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