了得網研究生_儀器分析(欒崇林)

編輯推薦

本書由深圳職業技術學院欒崇林教授組織編寫。編者在總結多年教學經驗的基礎上，經過思考和探索，以一種全新的模式編寫適合高職學生的儀器分析教材。避免傳統的“原理——基本概念——儀器介紹——儀器應用”這種常規的編寫方式。而是緊抓高職學生認識問題的特點，即認知對像偏向於可視事物，注重情緒背景的特點。將儀器的原理及重要概念融入到“儀器組成部分及作用”中介紹，通過“知識鏈接“的方式，用到什麼概念就講什麼概念，用到什麼原理就講什麼原理，將“理論知識”與儀器緊密結合，讓“理論知識”為“儀器”服務，使學生更容易接受和理解抽像的“理論知識（包括基本概念、原理、理論等），以期達到更好的教學效果。本教材的具體編寫思路為：先讓學生了解方法的定義等，知道“是什麼”，接著讓學生了解該方法的用途，知道“干什麼”，再接著讓學生了解方法要使用的儀器，知道“用什麼”，然後通過“分析方法”、“實驗技術”、“應用實例”的學習，學會“怎麼用”，再對方法進行總結，明確應該“掌握什麼”。*後通過“思考與練習”深化知識和能力。

內容簡介

《儀器分析》一改傳統的編寫思路，針對職業技術學院學生學習特點進行編寫，將儀器的原理及重要概念融入到“儀器組成部分及作用”中介紹，通過“知識鏈接”的方式，將“理論知識”與儀器緊密結合，讓“理論知識”為“儀器”服務，使學生更容易接受和理解抽像難懂的“理論知識”。全書共分10章，包括光譜分析方法、色譜分析方法、色質聯用分析方法和電化學分析方法等，在每一章中主要闡述分析儀器的基本結構及作用、分析對像、操作步驟、分析方法、實驗技術、方法應用、方法特點等。同時還介紹了****和發展趨勢，以及國內外常見儀器類型。

本書可作為高職院校工業分析與檢驗、農產品質量檢驗、商檢技術、藥品質量檢測技術、食品營養與檢測等專業的教材，也可供分析工作者參考使用。

作者簡介

欒崇林，深圳職業技術學院，專業主任教授，工作簡歷：
1989-1998 西安鐵路分局疾控中心檢驗科，主管檢驗師，主要負責食品、環境樣品檢測；
1998-2001 四川大學，攻讀博士，從事分析化學方面的教學及科研
2001-至今深圳職業技術學院，專業主任，教授。在工業分析與檢驗專業從事分析化學、儀器分析等課程的教學和分析化學領域的科研工作。
申報人近五年主要教學改革和科研項目情況：
（1）應用化學技術專業群創新型技能人纔培養模式的研究與實踐（在研）。
（2）高職化工類學生素質現狀調查及對策（已結題）。
（3）校精品課程-儀器分析課程建設（已結題）。
（4）廣東省精品資源庫課程-儀器分析（在研）欒崇林，深圳職業技術學院，專業主任教授，工作簡歷：

1989-1998 西安鐵路分局疾控中心檢驗科，主管檢驗師，主要負責食品、環境樣品檢測；

1998-2001 四川大學，攻讀博士，從事分析化學方面的教學及科研

2001-至今深圳職業技術學院，專業主任，教授。在工業分析與檢驗專業從事分析化學、儀器分析等課程的教學和分析化學領域的科研工作。

申報人近五年主要教學改革和科研項目情況：

（1）應用化學技術專業群創新型技能人纔培養模式的研究與實踐（在研）。

（2）高職化工類學生素質現狀調查及對策（已結題）。

（3）校精品課程-儀器分析課程建設（已結題）。

（4）廣東省精品資源庫課程-儀器分析（在研）

（4）國家精品課程-分析化學精品課程（已結題）。

（5）高靈敏液晶DNA電化學生物傳感方法研究（國家自然科學基金，在研）

（6）高靈敏抗菌肽電化學發光免疫傳感方法研究（深圳市科技計劃項目，在研）。

（7）DNA電化學傳感器檢測環境中擬除蟲菊酯類農藥研究（深圳市科技計劃項目，結題）

緒論
儀器分析的內容與分類/1
儀器分析主要特點/2
儀器分析技術的應用及發展趨勢/2
1紫外-可見光譜法
1.1概述/3
1.1.1方法定義/3
1.1.2發展歷程/3
1.1.3****及發展趨勢/4
1.2分析對像及應用領域/5
1.2.1分析對像/5
1.2.2應用領域/5
1.3儀器基本組成部件和作用/5
1.3.1光源/6緒論

儀器分析的內容與分類/1

儀器分析主要特點/2

儀器分析技術的應用及發展趨勢/2

1紫外-可見光譜法

1.1概述/3

1.1.1方法定義/3

1.1.2發展歷程/3

1.1.3****及發展趨勢/4

1.2分析對像及應用領域/5

1.2.1分析對像/5

1.2.2應用領域/5

1.3儀器基本組成部件和作用/5

1.3.1光源/6

知識鏈接Ⅰ：鹵鎢燈的工作原理及特點/6

知識鏈接Ⅱ：光的波粒二像性/6

1.3.2單色器/7

知識鏈接：光的單色性和互補性/8

1.3.3吸收池/8

知識鏈接Ⅰ：物質對光的吸收/9

知識鏈接Ⅱ：紫外-可見光譜吸收的機理/10

知識鏈接Ⅲ：幾個基本概念/14

知識鏈接Ⅳ：吸收定律/14

1.3.4檢測器/17

1.3.5信號顯示器/18

1.4分析流程/19

1.5儀器類型及生產廠家/19

1.5.1單光束分光光度計/19

1.5.2雙光束分光光度計/19

1.5.3雙波長分光光度計/20

1.6儀器基本操作步驟/20

1.7分析方法/21

1.7.1定性分析/21

1.7.2定量分析方法/22

知識鏈接：*小二乘法及直線回歸方程/23

1.8實驗技術/29

1.8.1顯色反應和顯色劑的選擇/30

1.8.2顯色條件的選擇/31

1.8.3顯色反應中的干擾及消除/33

1.8.4測量條件的選擇/34

1.9應用實例/36

實驗1-1目視比色法測定水中的鉻/36

實驗1-2根據吸收曲線鋻定化合物及純度檢查/37

實驗1-3吸收曲線繪制及微量鐵含量的測定/38

實驗1-4紫外分光光度法測定食品中苯甲酸鈉的含量/40

實驗1-5紫外吸收法測定潤滑油中的苯酚含量/41

1.10本章小結/43

1.10.1方法特點/43

1.10.2重點掌握/43

1.11思考及練習題/43

參考文獻/46

2紅外光譜法

2.1概述/47

2.1.1方法定義/47

2.1.2發展歷程/47

2.1.3****及發展趨勢/48

2.2分析對像及應用領域/49

2.2.1分析對像/49

2.2.2應用領域/49

2.3儀器基本組成部件和作用/49

2.3.1色散型紅外光譜儀/50

知識鏈接Ⅰ：紅外光譜區域的劃分/50

知識鏈接Ⅱ：分子的振動形式/51

知識鏈接Ⅲ：常見分子振動實例/51

知識鏈接Ⅳ：產生紅外吸收的條件/52

2.3.2傅裡葉變換紅外光譜儀/53

2.3.3傅裡葉變換紅外光譜法的特點/55

2.4分析流程/55

2.4.1色散型紅外光譜儀分析流程/55

2.4.2傅裡葉變換紅外光譜儀分析流程/56

2.5常見儀器類型及生產廠家/56

2.6儀器操作基本步驟/56

2.6.1儀器操作/56

2.6.2樣品準備/57

2.6.3數據分析/57

2.6.4注意事項/57

2.7分析方法/57

2.7.1定性分析/57

知識鏈接Ⅰ：振動自由度計算/59

知識鏈接Ⅱ：特征峰和相關峰/59

知識鏈接Ⅲ：基團頻率及其影響因素/59

2.7.2定量分析/60

知識鏈接Ⅰ：定量分析的理論依據/60

知識鏈接Ⅱ：吸收峰強度的表示方法/61

知識鏈接Ⅲ：影響吸收峰強度的因素/62

2.8實驗技術/62

2.8.1紅外光譜對試樣的要求/62

2.8.2試樣的制備方法/62

2.9應用實例/64

實驗2-1紅外光譜法鋻定鄰苯二甲酸氫鉀和正丁醇/64

實驗2-2阿奇霉素紅外光譜的繪制和識別/65

實驗2-3棕櫚油中反式脂肪酸含量的測定/67

實驗2-4紅外光譜法測定車用汽油中苯的含量/68

2.10本章小結/70

2.10.1方法特點/70

2.10.2重點掌握/70

2.11思考及練習題/71

附錄常見官能團的特征吸收頻率/72

參考文獻/73

3分子熒光光譜法

3.1概述/74

3.1.1方法定義/74

知識鏈接：熒光/74

3.1.2發展歷程及發展趨勢/74

3.2分析對像及應用領域/74

3.3儀器的基本組成部件及作用/75

3.3.1光源/75

知識鏈接Ⅰ：分子的激發態/75

知識鏈接Ⅱ：熒光與分子結構的關繫/76

3.3.2單色器/77

知識鏈接：熒光激發光譜和熒光發射光譜/78

3.3.3樣品池/79

知識鏈接：分子的去活化過程/79

3.3.4檢測器/80

3.4分析流程/81

3.5儀器操作使用/81

3.6分析方法/81

3.6.1定性分析方法/82

3.6.2定量分析方法/82

知識鏈接Ⅰ：熒光量子產率ФF/82

知識鏈接Ⅱ：熒光強度與溶液濃度的關繫/83

知識鏈接Ⅲ：影響熒光強度的環境因素/84

3.7應用實例/85

實驗3-1實驗熒光分光光度法測定核黃素/85

實驗3-2熒光分析法測定鄰羥基苯甲酸和間羥基苯甲酸混合物

中兩組分的含量/86

3.8本章小結/88

3.8.1方法特點/88

3.8.2重點掌握/88

3.9思考及練習題/88

參考文獻/91

4原子吸收分光光度法

4.1概述/92

4.1.1方法定義/92

4.1.2發展歷程/92

4.1.3****及發展趨勢/92

4.2分析對像及應用領域/94

4.2.1分析對像/94

4.2.2應用領域/94

4.3儀器基本組成及作用/95

4.3.1光源/95

知識鏈接:空心陰極燈的工作原理/96

4.3.2原子化繫統/97

知識鏈接Ⅰ：火焰的類型及特點/98

知識鏈接Ⅱ：火焰原子化過程/100

知識鏈接Ⅲ：電加熱原子化過程/102

知識鏈接Ⅳ:兩種原子化特點的對比/103

知識鏈接Ⅴ：共振線和吸收線/104

知識鏈接Ⅵ:譜線輪廓及其變寬/104

4.3.3單色器/105

4.3.4檢測繫統/106

4.3.5背景校正裝置/106

4.3.6其他配套裝置/108

4.4分析流程/109

4.5儀器類型及特點/109

4.5.1單道單光束型原子吸收分光光度計/109

4.5.2單道雙光束型原子吸收分光光度計/109

4.6儀器操作基本步驟/110

4.6.1火焰原子吸收分光光度計的操作步驟(以瓦裡安240FS

火焰原子吸收分光光度計為例)/110

4.6.2石墨爐原子吸收分光光度計的操作步驟(以瓦裡安

AA240Z原子吸收分光光度計為例)/114

知識鏈接:儀器維護與安全/114

4.7分析方法/116

4.7.1標準曲線法/116

4.7.2標準加入法/117

4.7.3內標法/117

4.7.4簡易定量方法/118

4.7.5分析方法的評價指標/118

知識鏈接:原子吸收的測量原理/120

4.8實驗技術/121

4.8.1樣品的采集與預處理/121

4.8.2標準溶液的配制/122

4.8.3測量條件的選擇/122

4.8.4干擾及消除技術/126

4.9應用實例/130

實驗4-1生活飲用水中銅離子含量的測定/130

實驗4-2美白化妝品中鉛含量的測定/131

實驗4-3食品中鎘含量的測定/132

4.10本章小結/134

4.10.1方法特點/134

4.10.2重點掌握/135

4.11思考及練習題/135

參考文獻/139

5原子發射光譜法

5.1概述/140

5.1.1方法定義/140

5.1.2發展歷程/140

5.1.3****及發展趨勢/141

5.2分析對像及應用領域/142

5.2.1分析對像/142

5.2.2應用領域/142

5.3儀器的基本組成部件和作用/142

5.3.1激發光源/142

知識鏈接Ⅰ：等離子體/142

知識鏈接Ⅱ：ICP的形成過程/143

知識鏈接Ⅲ：ICP中氬氣所起的作用/144

知識鏈接Ⅳ：ICP焰炬區域/144

知識鏈接Ⅴ：原子發射光譜的產生/145

知識鏈素的特征譜線/145

5.3.2分光繫統/145

知識鏈接：ICP光源對分光繫統的要求/146

5.3.3進樣繫統/146

5.3.4檢測器/147

知識鏈接:接口及真空繫統/148

5.4分析流程/148

5.5儀器類型及生產廠家/149

5.6儀器操作基本步驟/149

5.6.1儀器準備/149

5.6.2準備標準溶液、樣品溶液、空白溶液/150

5.6.3人機對話操作/150

5.6.4輸入高、低標準溶液/150

5.6.5輸入待測樣品/150

5.6.6關機/150

5.7分析方法/151

5.7.1定性分析/151

知識鏈接：靈敏線、*後線、分析線、自吸與自蝕/151

5.7.2半定量分析方法/152

5.7.3定量分析方法/152

知識鏈接Ⅰ：譜線強度與試樣濃度的關繫/153

知識鏈接Ⅱ素與分析線對的選擇/153

知識鏈接Ⅲ：ICP發射光譜分析中的干擾/154

5.8實驗技術/154

5.8.1RF功率/154

5.8.2觀測高度/154

5.8.3工作氣流量/154

5.8.4積分時間/155

5.8.5溶液提升量/155

5.9應用實例/155

實驗ICP-AES法測定食用鹽中碘素含量/155

5.10本章小結/161

5.10.1方法特點/161

5.10.2重點掌握/161

5.11思考及練習題/161

參考文獻/162

6原子熒光光譜法

6.1概述/163

6.1.1方法定義/163

6.1.2發展歷程/163

6.1.3****及發展趨勢/163

6.2分析對像及應用領域/164

知識鏈接Ⅰ：原子熒光光譜的產生/164

知識鏈接Ⅱ：原子熒光的類型/164

知識鏈接Ⅲ：量子效率與熒光猝滅/165

6.3儀器主要組成部分及作用/165

6.3.1激發光源/165

6.3.2原子化器/165

6.3.3分光繫統/165

6.3.4檢測與顯示繫統/165

6.4分析流程/165

6.5儀器類型及主要生產廠家/166

6.6儀器操作基本步驟(以AFS-9130原子熒光分光光度計為例)/166

6.7分析方法/167

知識鏈接:熒光強度與原子濃度的關繫/167

6.8實驗技術/168

6.8.1樣品預處理/168

6.8.2氫化物反應干擾/168

6.8.3儀器條件設置/168

6.9應用實例/168

實驗6-1原子熒光光譜法測定水產品中汞的含量/168

實驗6-2原子熒光光譜法測定食品中砷的含量/170

6.10本章小結/172

6.10.1方法特點/172

6.10.2重點掌握/173

6.11思考及練習題/173

參考文獻/173

7氣相色譜分析法

7.1概述/174

7.1.1方法定義/174

知識鏈接：固定相和流動相/174

7.1.2發展歷程/174

7.1.3****及發展趨勢/175

7.2分析對像及應用領域/177

7.2.1分析對像/177

7.2.2應用領域/177

7.3氣相色譜儀的基本組成部件及作用/178

7.3.1氣路繫統/178

7.3.2進樣繫統/179

7.3.3分離繫統/182

知識鏈接Ⅰ：分配繫數與分配比/183

知識鏈接Ⅱ：色譜分析的基本理論/183

知識鏈接Ⅲ：色譜柱的總分離效能指標——分離度/185

知識鏈接Ⅳ：固定相/185

知識鏈接Ⅴ：載體/187

知識鏈接Ⅵ：載體種類及性能/188

7.3.4溫度控制繫統/188

知識鏈接：程序升溫/188

7.3.5檢測器/190

知識鏈接Ⅰ：氣相色譜圖中常見術語/194

知識鏈接Ⅱ：檢測器性能的相關定義/195

7.3.6數據處理繫統/197

7.4分析流程/197

7.5儀器類型及生產廠家/197

7.6儀器操作基本步驟/198

7.6.1開機/198

7.6.2樣品分析/198

7.6.3關機/198

7.7分析方法/199

7.7.1定性分析/199

7.7.2定量分析/200

知識鏈接Ⅰ：定量校正因子/200

知識鏈接Ⅱ：峰面積的測量/202

7.8實驗技術/202

7.8.1樣品的采集/202

7.8.2樣品的制備/204

7.8.3分離操作條件的選擇/205

7.9應用實例/209

實驗7-1歸一化法定量測定苯繫物中各組分的含量/209

實驗7-2苯繫物的氣相色譜分析——內標法定量/210

實驗7-3氣相色譜法測白酒中甲醇的含量——外標法定量/211

7.10本章小結/213

7.10.1方法特點/213

7.10.2重點掌握/213

7.11思考及練習題/213

參考文獻/215

8高效液相色譜法

8.1概述/216

8.1.1方法定義/216

8.1.2發展歷程/216

8.1.3****及發展趨勢/217

8.2分析對像及應用領域/217

8.2.1分析對像/217

8.2.2應用領域/218

8.3儀器的基本組成部件和作用/218

8.3.1溶劑傳輸繫統/218

知識鏈接：梯度洗脫/220

8.3.2進樣繫統/220

8.3.3分離繫統/221

知識鏈接Ⅰ：HPLC的速率理論/221

知識鏈接Ⅱ：柱外效應/222

8.3.4檢測繫統/222

8.4分析流程/225

8.5儀器類型及生產廠家/225

8.5.1液-固吸附色譜/226

8.5.2液-液分配色譜/226

8.5.3離子交換色譜/226

8.5.4凝膠滲透色譜/226

8.6儀器操作使用/227

8.6.1Agilent 1200高效液相色譜儀的操作使用/227

8.6.2島津LC-20AT高效液相色譜儀器的使用/230

8.7分析方法/233

8.8實驗技術/233

8.8.1樣品預處理技術/233

8.8.2流動相的選擇與配制/236

知識鏈接：正相色譜和反相色譜/239

8.8.3色譜柱的選擇與使用/240

8.9應用實例/241

實驗8-1HPLC法測定果汁飲料中的人工合成色素/241

實驗8-2HPLC法測定化妝品中防腐劑對羥基苯甲酸酯的含量/243

實驗8-3HPLC法測定磺胺嘧啶片中磺胺嘧啶的含量/245

8.10本章小結/247

8.10.1方法特點/247

8.10.2重點掌握/248

8.11思考及練習題/248

參考文獻/249

9氣、液相色譜-質譜聯用法

9.1概述/250

知識鏈接：質譜法/250

9.2GC-MS的基本組成部件及作用/251

9.2.1GC-MS的接口/251

9.2.2GC-MS離子源/252

9.2.3質量分析器/252

9.2.4檢測器/254

9.2.5真空繫統/254

9.3LC-MS的基本組成部件及作用/254

9.3.1電噴霧電離源/254

9.3.2大氣壓化學電離源(APCI)/255

9.4分析流程/256

9.5色譜-質譜聯用儀器類型及生產廠家/256

9.6分析方法/256

9.6.1GC-MS定性分析方法/256

知識鏈接：總離子流色譜圖/257

9.6.2LC-MS定性分析方法/257

9.6.3定量分析方法/257

知識鏈接Ⅰ：全掃描(SCAN)方式/257

知識鏈接Ⅱ：選擇離子監測(SIM)方式/257

9.7應用實例/257

實驗9-1氣-質聯用方法測定玩具中鄰苯二甲酸酯增塑劑/257

實驗9-2動物源性食品中的β-受體激動劑殘留檢測

方法LC-MS/MS法(GB/T 21313—2007)/261

9.8本章小結/263

9.8.1方法特點/263

9.8.2重點掌握/263

9.9思考及練習題/263

參考文獻/264

10電位分析法

10.1概述/265

知識鏈接：活度及活度繫數/265

10.2分析對像及應用領域/266

10.3儀器基本組成部分及作用/266

10.3.1指示電極/266

知識鏈接Ⅰ：能斯特方程/268

知識鏈接Ⅱ：氟離子電極響應機理/268

知識鏈接Ⅲ：pH玻璃電極的響應機理/269

知識鏈接Ⅳ：pH玻璃電極的響應特性/270

知識鏈接Ⅴ：選擇性繫數/271

10.3.2參比電極/272

10.4儀器類型及生產廠家/273

10.4.1酸度計/273

10.4.2電位滴定儀/274

10.5分析方法/274

10.5.1直接電位法/274

10.5.2電位滴定法/276

10.6實驗技術/277

10.6.1離子強度調節/277

10.6.2電極的清潔/277

10.6.3溫度和pH的選擇/277

10.6.4響應速度/278

10.7應用實例/278

實驗10-1水溶液pH的測定/278

實驗10-2離子選擇性電極法測定水中的含氟量/280

實驗10-3硫酸銅電解液中氯離子的電位滴定/282

10.8本章小結/284

10.8.1方法特點/284

10.8.2重點掌握/284

10.9思考及練習題/284

參考文獻/286

前言

“儀器分析”課程在高職教學體繫中占有重要地位，是高職工業分析與檢驗、農產品質量檢驗、商檢技術、藥品質量檢測技術、食品營養與檢測等諸多專業的核心課程。
儀器分析的教學目標是培養高素質的儀器應用技能人纔。要實現這一教學目標，無論從教和學的角度都存在較大難度，這是因為儀器分析涉及的理論知識面廣且深。因此，如何將“理論”與“實踐”很好地融會貫通，讓高職學生更容易接受“理論”知識，是高職儀器分析教學中的一個難點問題。
編者在總結多年教學經驗的基礎上，經過思考和探索，試圖以一種全新的模式編寫適合高職學生的《儀器分析》教材。避免傳統的“原理→基本概念→儀器介紹→儀器應用”這種常規的編寫方式，而是緊抓高職學生認識問題的特點，即認知對像偏向於可視事物，注重情緒背景的特點。將儀器的原理及重要概念融入到“儀器組成部分及作用”中介紹，通過“知識鏈接”的方式，用到什麼概念就講什麼概念，用到什麼原理就講什麼原理，將“理論知識”與儀器緊密結合，讓“理論知識”為“儀器”服務，使學生更容易接受和理解抽像的理論知識（包括基本概念、原理、理論等），以期達到更好的教學效果。
本教材的具體編寫思路為：先讓學生了解方法的定義等，知道“是什麼”，接著讓學生了解該方法的用途，知道“干什麼”，再接著讓學生了解方法要使用的儀器，知道“用什麼”，然後通過“分析方法”、“實驗技術”、“應用實例”的學習，學會“怎麼用”，再對方法進行總結，明確應該“掌握什麼”。*後通過“思考與練習”深化知識和能力。“儀器分析”課程在高職教學體繫中占有重要地位，是高職工業分析與檢驗、農產品質量檢驗、商檢技術、藥品質量檢測技術、食品營養與檢測等諸多專業的核心課程。

儀器分析的教學目標是培養高素質的儀器應用技能人纔。要實現這一教學目標，無論從教和學的角度都存在較大難度，這是因為儀器分析涉及的理論知識面廣且深。因此，如何將“理論”與“實踐”很好地融會貫通，讓高職學生更容易接受“理論”知識，是高職儀器分析教學中的一個難點問題。

編者在總結多年教學經驗的基礎上，經過思考和探索，試圖以一種全新的模式編寫適合高職學生的《儀器分析》教材。避免傳統的“原理→基本概念→儀器介紹→儀器應用”這種常規的編寫方式，而是緊抓高職學生認識問題的特點，即認知對像偏向於可視事物，注重情緒背景的特點。將儀器的原理及重要概念融入到“儀器組成部分及作用”中介紹，通過“知識鏈接”的方式，用到什麼概念就講什麼概念，用到什麼原理就講什麼原理，將“理論知識”與儀器緊密結合，讓“理論知識”為“儀器”服務，使學生更容易接受和理解抽像的理論知識（包括基本概念、原理、理論等），以期達到更好的教學效果。

本教材的具體編寫思路為：先讓學生了解方法的定義等，知道“是什麼”，接著讓學生了解該方法的用途，知道“干什麼”，再接著讓學生了解方法要使用的儀器，知道“用什麼”，然後通過“分析方法”、“實驗技術”、“應用實例”的學習，學會“怎麼用”，再對方法進行總結，明確應該“掌握什麼”。*後通過“思考與練習”深化知識和能力。

本書每章的大部分章節按以下幾個部分編寫：概述；分析對像及應用領域；儀器的基本組成部件及作用；分析流程；儀器類型及特點；儀器操作使用步驟；分析方法；實驗技術；應用實例；本章小結；思考及練習題。對於簡介的方法，根據需要，會有一些刪節。

本教材由深圳職業技術學院欒崇林主編，劉莉萍副主編。其中緒論、第1、5章由欒崇林編寫；第2、8章由劉莉萍編寫；第3章由深圳職業技術學院李雙保編寫；第4章由中山職業技術學院趙文華編寫；第6章由深圳職業技術學院丁文捷編寫；第7章由順德職業技術學院陳燕舞編寫；第9章由欒崇林、深圳出入境檢驗檢疫局李彬、張建瑩共同編寫；第10章由深圳職業技術學院蔣曉華編寫。全書各章節，由欒崇林統一修改、整理、統稿。

限於編者的水平和經驗，書中難免有疏漏之處，懇請廣大同行和讀者批評指正，不勝感激。

編者2015年3月16日

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