第1章緒論1

1.1物理化學實驗的目的和要求1

1.2物理化學實驗的安全與防護2



第2章數據處理和基本技術6

2.1測量誤差6

2.2數據表達12

2.3熱化學測量技術19

2.4電化學測量技術29

2.5溫度控制技術34

2.6壓力的測量與控制技術36



第3章基本實驗45

實驗1溶解熱的測定45

實驗2燃燒熱的測定51

實驗3液體飽和蒸氣壓的測定59

實氣液相圖65

實固液金屬相圖的繪制72

實驗6差熱分析81

實驗7凝固點降低法測定摩爾質量89

實驗8甲基紅的酸解離平衡常數的測定93

實驗9液體密度和黏度的測定97

實驗10化學平衡常數和分配繫數的測定100

實驗11氨基甲酸銨分解平衡104

實驗12原電池電動勢的測定及其應用107

實驗13陽極極化曲線的測定115

實驗14電化學法測定氯化銀的溶度積常數128

實驗15電解質溶液活度繫數測定132

實驗16旋光法測定蔗糖水解反應速率常數135

實驗17乙酸乙酯皂化反應速率常數的測定141

實驗18丙酮碘化反應145

實驗19碘鐘反應152

實驗20催化劑制備及其在過氧化氫分解反應中的應用156

實驗21黏度法測高分子化合物的分子量160

實驗22Fe(OH)3溶膠的制備及其電泳實驗164

實驗23氣泡壓法測定溶液表面張力171

實驗24光化學反應175

實驗25磁化率的測定180

實驗26偶極矩的測定185

實驗27Belousov-Zhabotinskii振蕩反應194

實驗28偏摩爾體積的測定198

實驗29液-固界面接觸角的測量201



第4章研究創新型實驗206

實驗1核磁共振波譜法測量過渡金屬離子的磁矩206

實驗2超臨界流體色譜分析番茄紅素207

實驗3纖維素氣凝膠的制備及表征208

實驗4二氧化硅氣凝膠的制備及表征209

實驗5殼聚糖氣凝膠對廢水中重金屬離子的吸附熱力學和動力學研究210

實驗6椰殼活性炭對水中喹啉的吸附性能及動力學研究211

實驗7表面活性劑臨界膠束濃度的測定211

實驗8脯氨酸催化的不對稱Aldol反應的動力學研究213

實驗9超臨界技術萃取分離西芹化感物質的研究215

實驗10不同食用油熱值的測定217

實驗11固相配位反應及配合物性質表征218

實驗12稀土改性固體超強酸催化劑的合成及性質表征219



附錄221

附錄1國際單位制的基本單位221

附錄2國際單位制中具有專用名稱的導出單位221

附錄3常用物理化學常數222

附錄4壓力單位換算222

附錄5能量單位換算223

附錄6不同溫度下水的飽和蒸氣壓223

附錄7不同溫度下水的表面張力223

附錄8不同溫度下水和乙醇的折射率224

附錄9不同溫度下液體的密度224

附錄10常用液體的蒸氣壓226

附錄11某些溶劑的摩爾凝固點降低常數227

附錄12標準電極電勢(25℃)227

附錄13一些電解質水溶液的摩爾電導率Λm228

附錄14不同溫度下KCl溶液的電導率κ229

附錄15水溶液中離子的極限摩爾電導率Λ∞m229

附錄16強電解質的離子平均活度繫數γ±（25℃）230



參考文獻231

物理化學實驗是高等院校化學、化工、輕工、材料、生命科學、醫學、藥學、環境、冶金、生物工程等工科類專業的一門重要的實驗課。為進一步貫徹*全面提高教學質量、培養高素質人纔及加強教材建設的精神，筆者結合多年教學實踐，在參考了近幾年國內外出版的相關教材和科研論文的基礎上，編寫了這本教材。

本教材共分4章：第1章緒論，主要內容為物理化學實驗的目的要求及安全與防護；第2章為數據處理及基本技術，介紹了物理化學實驗的測量誤差和數據處理方法，闡述了多種實驗技術；第3章為基本實驗，共編入29個實驗，涉及熱力學、動力學、電化學、膠體和表面化學、結構測定等內容，部分實驗後附有“討論”，可以提高學生的創新能力，同時還附有實驗背景及該實驗用到的重要儀器設備的構造、原理、操作等。基本每個實驗後增加了拓展閱讀，旨在拓展學生的知識面，用科學家的精神激勵學生；第4章為研究創新型實驗，共編入12個實驗，旨在訓練學生綜合應用知識，獨立分析和解決問題的能力；後一部分為附錄，包括各類物理化學實驗參考數據。

本書的編寫人員均為海南大學長期從事物理化學教學和科研工作的教師，具有較高的學術水平和豐富的教學經驗。全書由張軍鋒、龐素娟、肖厚貞擔任主編，參加編寫的人員還有勞邦盛、趙曉君、盧凌彬、熊春榮、林尤全、鞏亞茹、郭桂英。編寫人員分工如下：龐素娟和趙曉君編寫第3章的實驗9、實驗25；張軍鋒編寫第2章、第3章的實驗16、實驗17、實驗21、實驗23和第4章的實驗1、實驗2；肖厚貞編寫第1章、第3章的實驗1、實驗2、實驗12、實驗13、實驗26和第4章的實驗9、實驗10；林尤全、肖厚貞編寫第3章的實驗4、實驗6、實驗18、實驗24；盧凌彬編寫第4章的實驗3～6；勞邦盛編寫第3章的實驗3、實驗5、實驗8、實驗10、實驗14、實驗15、實驗20、實驗22和第4章的實驗7、實驗8、附錄；趙曉君編寫第3章的實驗7、實驗11、實驗19、實驗27～29；熊春榮編寫第4章的實驗11和實驗12。鞏亞茹和郭桂英參與全書的文字整理工作。

由於筆者水平有限，書中難免存在疏漏之處，敬請讀者批評指正。



編者

2020年11月於海南大學