緒論章 蛋白質的結構與功能 節 蛋白質的分子組成 第二節 蛋白質的分子結構 第三節 蛋白質結構與功能的關繫 第四節 蛋白質的理化性質 第五節 蛋白質的分類第二章 核酸的結構與功能 節 核酸分子組成及一級結構 第二節 DNA的空間結構與功能 第三節 RNA的結構與功能 第四節 核酸的理化性質及應用第三章 酶與維生素 節 酶的分子結構與功能 第二節 酶促反應的特點與作用機制 第三節 影響酶促反應的因素 第四節 酶的命名與分類 第五節 酶與醫學的關繫 第六節 維生素 第七節 脂溶性維生素 第八節 水溶性維生素第四章 糖代謝 節 概述 第二節 糖的分解代謝 第三節 糖原的合成與分解 第四節 糖異生 第五節 血糖及其調節第五章 生物氧化 節 概述 第二節 呼吸鏈與ATP的生成 第三節 線粒體外氧化體繫第六章 脂類代謝 節 概述 第二節 三酰甘油的分解代謝 第三節 三酰甘油的合成代謝 第四節 磷脂的代謝 第五節 膽固醇的代謝 第六節 血漿脂蛋白第七章 氨基酸代謝 節 蛋白質的營養作用 第二節 氨基酸的一般代謝 第三節 個別氨基酸的代謝第八章 核苷酸代謝 節 嘌呤核苷酸的合成與分解代謝 第二節 嘧啶核苷酸的合成與分解代謝 第三節 抗代謝物及臨床應用第九章 核酸的生物合成 節 DNA的生物合成 第二節 反轉錄 第三節 RNA的生物合成第十章 蛋白質的生物合成 節 蛋白質生物合成體繫 第二節 蛋白質的生物合成過程 第三節 蛋白質合成與醫學的關繫第十一章 基因表達調控與基因工程 節 基因表達調控 第二節 基因重組與基因工程第十二章 肝的生物化學 節 肝在物質代謝中的作用 第二節 肝的生物轉化作用 第三節 膽汁與膽汁酸代謝 第四節 膽色素代謝與黃疸第十三章 水、無機鹽代謝 節 體液 第二節 水的代謝 第三節 無機鹽平衡 第四節 水與無機鹽平衡的調節 第五節 素第十四章 酸堿平衡 節 體內酸堿性物質的來源 第二節 酸堿平衡的調節 第三節 酸堿平衡的生化診斷指標 第四節 酸堿平衡紊亂中英專業詞彙索引主要參考文獻
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