前言
1 化學實驗基礎知識
  1.1 化學實驗教學的作用
  1.2 化學實驗的網絡化自主學習
    1.2.1 網絡化學習的發展
    1.2.2 化學實驗的網絡化體繫介紹
    1.2.3 化學實驗的網絡化體繫的使用
  1.3 實驗教學中學生的中心地位和教師的主導作用
    1.3.1 學生的中心地位
    1.3.2 教師的主導作用
  1.4 實驗室管理
    1.4.1 實驗室規則
    1.4.2 實驗室操作守則
    1.4.3 化學灼傷、燙傷、扎傷的預防及處理
    1.4.4 電器設備的安全使用
    1.4.5 防火與滅火
  1.5 實驗室常用儀器簡介
    1.5.1 化學實驗常用儀器介紹
    1.5.2 標準磨口玻璃儀器介紹
    1.5.3 微型化學實驗儀器介紹
    1.5.4 酸度計
    1.5.5 可見分光光度計
    1.5.6 電子溫度溫差測量儀
  1.6 實驗室中的綠色化學
  1.7 化學試劑基本知識和三廢處理
    1.7.1 化學試劑的分類
    1.7.2 化學試劑的安全保管
    1.7.3 化學試劑的“三廢”處理
  1.8 實驗用水的規格、制備及檢驗方法
    1.8.1 分析實驗用水的規格
    1.8.2 純水的制備方法
    1.8.3 純水的檢驗
  1.9 實驗預習、記錄和報告
    1.9.1 實驗預習
    1.9.2 實驗記錄與數據處理
    1.9.3 實驗數據的表達
    1.9.4 實驗報告
  1.10 常用化學手冊和實驗參考書
2 化學實驗基本操作技術
  2.1 玻璃儀器的洗滌與干燥
    2.1.1 玻璃儀器的洗滌
    2.1.2 玻璃儀器的干燥
  2.2 試劑的取用
    2.2.1 固體試劑的取用
    2.2.2 液體試劑的取用
  2.3 加熱與制冷
    2.3.1 常用加熱器具
    2.3.2 加熱方法
    2.3.3 制冷技術
  2.4 簡單玻璃工操作
    2.4.1 玻璃管的切割
    2.4.2 玻璃管的彎曲
    2.4.3 滴管的拉制
    2.4.4 毛細管的拉制
  2.5 塞子的配置
  2.6 氣體的發生、淨化、干燥與收集
    2.6.1 氣體的制備
    2.6.2 氣體的淨化與干燥
    2.6.3 氣體的收集
  2.7 常用有機試劑的純化
  2.8 常用度量儀器的校正
    2.8.1 溫度計的校正
    2.8.2 量器的校正
  2.9 滴定分析基本操作技術
    2.9.1 量器的分類與分級
    2.9.2 量器的洗滌
    2.9.3 量器的基本操作技術
  2.10 電子天平的使用方法及稱量
    2.10.1 電子天平簡介
    2.10.2 固體樣品的稱量方法
    2.10.3 液體樣品的稱量方法
  2.11 物質的分離與提純
    2.11.1 固液分離
    2.11.2 結晶與重結晶
    2.11.3 常壓蒸餾
    2.11.4 減壓蒸餾
    2.11.5 水蒸氣蒸餾
    2.11.6 簡單分餾
    2.11.7 色譜法
    2.11.8 萃取
    2.11.9 升華
  2.12 重量分析基本操作技術
    2.12.1 基本原理
    2.12.2 試樣的溶解
    2.12.3 沉澱的生成與陳化
    2.12.4 沉澱的過濾和洗滌
    2.12.5 沉澱的干燥和灼燒
  2.13 物理常數的測定
    2.13.1 熔點的測定
    2.13.2 沸點的測定
    2.13.3 液體化合物折射率的測定
    2.13.4 旋光度的測定
    2.13.5 密度的測定
3 物質的物理量及化學常數的測定
  3.1 實驗一 熔點的測定
  3.2 實驗二 沸點的測定
  3.3 實驗三 化學反應熱效應的測定
  3.4 實驗四 摩爾氣體常數的測定
  3.5 實驗五 醋酸離解度和離解常數的測定
  3.6 實驗六 化學反應速率的測定
  3.7 實驗七 糖的旋光度的測定
4 物質的制備、分離與提純
  4.1 實驗八 KNO3的制備
  4.2 實驗九 硫酸鋁鉀（明礬）的制備及單晶培養
  4.3 實驗十 由粗食鹽制備試劑級氯化鈉
  4.4 實驗十一 茶葉中咖啡因的提取
  4.5 實驗十二 煙堿的提取
  4.6 實驗十三 紙色譜分離氨基酸
  4.7 實驗十四 薄層色譜分離有機染料
  4.8 實驗十五 柱色譜分離植物色素
5 有機化合物的合成
  5.1 實驗十六 正溴丁烷的合成
  5.2 實驗十七 叔戊醇的合成（格氏反應）
  5.3 實驗十八 鄰硝基苯酚和對硝基苯酚的合成與分離
  5.4 實驗十九 正丁醚的制備
  5.5 實驗二十 丙酮的合成
  5.6 實驗二十一 苯乙酮的合成（傅-克反應）
  5.7 實驗二十二 乙酰苯胺的合成
  5.8 實驗二十三 乙酸丁酯的合成
  5.9 實驗二十四 乙酰乙酸乙酯的合成
  5.10 實驗二十五 己二酸的合成
  5.11 實驗二十六 苯甲酸的合成
6 定量分析
  6.1 實驗二十七 分析天平稱量練習
  6.2 實驗二十八 酸堿溶液的比較滴定
  6.3 實驗二十九 食用白醋總酸度的測定
  6.4 實驗三十 HCl標準溶液的標定
  6.5 實驗三十一 堿樣中總堿量的測定
  6.6 實驗三十二 硫酸銨化肥中氮含量的測定
  6.7 實驗三十三 水的總硬度的測定
  6.8 實驗三十四 明礬中鋁含量的測定
  6.9 實驗三十五 KMnO4標準溶液的配制與標定
  6.10 實驗三十六 高錳酸鉀法測定鈣的含量
  6.11 實驗三十七 硫代硫酸鈉標準溶液的配制與標定
  6.12 實驗三十八 膽礬中銅含量的測定
  6.13 實驗三十九 氯化物中氯含量的測定（莫爾法）
  6.14 實驗四十 氟離子選擇電極測定氟的含量
  6.15 實驗四十一 分光光度法測定Fe3+的含量
  6.16 實驗四十二 氯化鋇中結晶水含量的測定
  6.17 實驗四十三 灰分的測定
7 物質的定性分析與結構
  7.1 實驗四十四 無機化合物的性質
  7.2 實驗四十五 常見離子的分析鋻定
  7.3 實驗四十六 有機化合物的性質
  7.4 實驗四十七 立體模型組合
8 綜合實驗及自行設計實驗
  8.1 實驗四十八 硫酸亞鐵銨的制備及純度檢驗
  8.2 實驗四十九 碳酸鈉的制備及純度檢驗
  8.3 實驗五十 油脂的提取和油脂的性質
  8.4 實驗五十一 從奶粉中分離酪蛋白、乳糖和脂肪
  8.5 實驗五十二 硫代硫酸鈉的制備
  8.6 實驗五十三 葡萄糖含量的測定
  8.7 實驗五十四 乙酰水楊酸的合成和紅外光譜的測定
  8.8 實驗五十五 外消旋a-苯乙胺的合成和拆分
  8.9 實驗五十六 農藥苯磺隆的制備
  8.10 實驗五十七 植物生長調節劑2，4-二氯苯氧乙酸的合成和含量分析
  8.11 實驗五十八 自行設計實驗（Ⅰ）——陰陽離子未知液的分析
  8.12 實驗五十九 自行設計實驗（Ⅱ）——醇、酚、醛、酮、羧酸未知液的分析
附錄  常用數據
  附錄1 不同溫度下液體的密度（g·mL-1）
  附錄2 電解質水溶液的摩爾電導（25℃）
  附錄3 重要化學物質的毒性和易燃性
  附錄4 不同溫度下水的飽和蒸氣壓（Pa）
  附錄5 實驗室中某些試劑的配制
  附錄6 水溶液中一些電極的標準電極電勢（25℃）
  附錄7 幾種常用酸、堿的濃度
  附錄8 幾種常用液體的折射率（n*tp）
  附錄9 常用酸堿指示劑（18～25℃）
  附錄10 常見離子和化合物的顏色
  附錄素的相對原子質量
  附錄12 常用緩衝溶液
  附錄13 常用干燥劑
主要參考文獻