第1章 動物生物化學實驗基本知識

第1節 動物生物化學實驗室規則及安全防護常識

一、實驗室規則

二、安全防護常識

第2節 動物生物化學實驗基本操作技術

一、玻璃儀器的洗滌

二、吸量管的選擇使用

三、可調式微量加樣器的使用

四、試管中液體的混勻法

第3節 常規實驗樣品的處理

一、血液樣品的制備

二、組織樣品的制備

三、生物高分子的制備

第4節 實驗報告的撰寫要求

一、實驗記錄

二、定性實驗報告的書寫格式

三、定量實驗報告的書寫格式

第2章 動物生物化學常用實驗技術原理

第1節 離心技術

一、離心技術的基本原理

二、離心機的主要類型和構造

三、常用的離心方法

四、離心操作的注意事項

第2節 分光光度技術

一、分光光度技術的原理

二、分光光度計的組成和構造

三、分光光度技術的應用

四、其他光譜分析技術

第3節 電泳技術

一、影響電泳的因素

二、電泳的分類

三、電泳所需的儀器

四、電泳分析常用的方法

五、電泳技術的應用領域

第4節 層析技術

一、吸附層析

二、分配層析

三、離子交換層析

四、凝膠層析

五、親和層析

第3章 蛋白質實驗

實驗1 蛋白質含量的測定

實驗2 蛋白質的兩性反應及等電點的測定

實驗3 醋酸纖維素薄膜電泳法分離動物血清蛋白質

實驗4 聚丙烯酰胺凝膠電泳分離血清蛋白

實驗5 蛋白質相對分子質量的測定-SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳

實驗6 血清乳酸脫氫酶同工酶的分離與鋻定——聚丙烯酰胺凝膠圓盤電泳法

實驗7 血清γ球蛋白的分離——分子篩凝膠層析法

實驗8 凝膠過濾層析法分離血紅蛋白

實驗9 氨基酸紙層析

實驗10 牛乳中酪蛋白的提取和性質鋻定

第4章 酶學實驗

實驗11 唾液澱粉酶活性的觀察

實驗12 堿性磷酸酶的分離制備及活性測定

實驗13 應用紙層析法鋻定酶促轉氨基作用

實驗14 精氨酸激酶的分離純化及活力測定

實驗15 過氧化氫酶Km值的測定

實驗16 血清中谷丙轉氨酶活性的測定

實驗17 糖酵解中間產物的鋻定

實驗18 琥珀酸脫氫酶的作用及其競爭性抑制的觀察

實驗19 大豆制品中脲酶活性的檢測

……

第5章 維生素實驗

第6章 核酸實驗

第7章 糖類實驗

第8章 脂類實驗

附錄

參考文獻