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    【作者】 徐金娟 
    【所屬類別】 圖書  教材  研究生/本科/專科教材  理學 
    【出版社】化學工業出版社 
    【ISBN】9787122170002
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    內容介紹



    包裝:平
    國際標準書號ISBN:9787122170002
    作者:徐金娟

    出版社:化學工業出版社
    出版時間:2013年06月 

        
        
    "
    內容簡介
    本書是根據上海市化學工藝新專業教學標準要求,以課程標準與化學工藝專業特色為依據,結合中等職業教育的實際需要和目前的生源狀況,將無機化學、有機化學等學科中的基礎知識和實驗技能有機地整合而成的。本書共有,分別是化學基本原理和概念素及其化合物和有機化合物。
    本書在編寫模式、內容選取、編排等方面力求創新,在知識點的選取上,強化應用、貼近實際。本著“必需、夠用、實用、適用”原則,有利於學生知識的掌握和技能的獲得,並把技能的形成放在突出的位置。通過設計“想一想”、“交流與討論”、“練習與實踐”、 “實驗活動”等多類型欄目,注重知識的新穎性與趣味性的有機結合。
    本書可供中等職業學校化學工藝專業及相關專業使用,也可作為其他院校有關專業的教材。
    作者簡介
    目錄
    緒論項目一物質的結構/10
    任務一認識原子的結構/11
    任務二素周素周期表/15
    任務三了解物質的結構/18
    任務四了解化學實驗室/22
    閱讀材料人類未來的新能源——氦-3/25
    項目小結/26
    復習題/26
    項目二化學基本量及其計算/28
    任務一掌握有關物質的量的計算/29
    任務二掌握有關氣體摩爾體積的計算/31
    任務三了解理想氣體狀態方程/33
    任務四配制一定物質的量濃度的溶液 /35
    任務五掌握有關化學方程式的計算 /37
    閱讀材料過量計算/39
    項目小結/39
    復習題/40
    項目三化學反應速率和化學平衡/42
    任務一探究影響化學反應速率的因素/43
    任務二了解化學平衡及特點/46
    任務三探究影響化學平衡移動的因素/47
    閱讀材料 勒夏特列簡介/50
    項目小結/51
    復習題/51
    項目四電解質溶液/53
    任務一探究電解質的強弱/54
    任務二探究溶液酸堿性的強弱/57
    任務三學會離子方程式的書寫/61
    閱讀材料酸堿平衡——讓你健康更美麗/64
    項目小結/64
    復習題/64
    項目五氧化還原反應和電化學基礎/68
    任務一掌握氧化還原反應/69
    任務二了解電化學基礎知識/73
    閱讀材料新型化學電池——燃料電池 /78
    項目小結/78
    復習題/78項目六常見素及其化合物/82
    任務一認識鹵素及其化合物/82
    任務二認識硫及其化合物/90
    任務三制備硫酸銅晶體/96
    任務四認識氮及其化合物/97
    任務五制備氨氣、氯氣、硫化氫氣體/103
    閱讀材料硫酸生產簡介/105
    項目小結/106
    復習題/106
    項目七常素及其化合物/108
    任務一了解金屬通性/109
    任務二認識鈉及其重要化合物/113
    任務三認識鈣、鎂、鋁及其重要化合物/119
    任務四了解配位化合物的基本概念/124
    任務五鋻別未知化合物/127
    閱讀材料鐵及合金、重鉻酸鉀、高錳酸鉀/128
    項目小結/129
    復習題/129項目八重要的烴/134
    任務一走近有機化合物/135
    任務二測定有機化合物的熔點/137
    任務三認識甲烷及烷烴/137
    任務四認識乙烯及烯烴/143
    任務五認識乙炔及炔烴/146
    任務六認識苯及苯的同繫物/150
    任務七 提純苯甲酸/152
    閱讀材料石油/153
    項目小結/154
    復習題/154
    項目九烴的衍生物/157
    任務一認識氯乙烷/158
    任務二認識乙醇及苯酚/159
    任務三認識乙醛及丙酮/164
    任務四認識乙酸及乙酸乙酯/168
    任務五制備阿司匹林/173
    閱讀材料認識雜環化合物/175
    項目小結/175
    復習題/176
    項目十其他有機化合物/179
    任務一認識糖類/180
    任務二制備肥皂 /183
    任務三認識蛋白質/186
    任務四認識高分子化合物/188
    任務五從茶葉中提取咖啡因/193
    閱讀材料玉米塑料/194
    項目小結/194
    復習題/194
    附錄
    附錄一 國際單位制(SI)/196
    附錄二酸、堿、鹽溶解性表(293K)/197
    附錄三一些弱酸、弱堿的解離常數(298K)/197
    附錄四標準電極電勢(298K)/198
    參考文獻<素周期表
    前言
    本書是以《上海市中等職業學校化學工藝專業教學標準》要求為依據,以“任務引領,做學一體”的課程設計思路為原則,以“能力為本”為課程設計的整體目標,根據教學實際,結合生活、生產的現狀和中職學生的特點編寫而成。
    本教材打破原有學科體繫,創造性地從中職學生現有的水平和將來的職業需要出發,將無機化學和無機化學實驗、有機化學和有機化學實驗等學科中的化學基礎知識和實驗通過精選內容有機地整合為“化學基礎”。
    本教材共有、10個項目、44個任務,總課時數約220學時。中設有學習目標和若干個項目:學習目標讓讀者一目了然看的內容和要求;每個項目中又設有學習指南和若干個任務,學習指南用圖表示,簡潔明了;每個任務均由與生活、生產有關的問題引出,讓讀者帶著問題去接受知識。
    本教材在編寫模式、內容選取、編排等方面力求創新。在知識點的選取上,注意淡化理論、降低難度、強化應用、貼近生活,本著“必需、夠用、實用、適用”原則,有利於學生知識的掌握和技能的獲得,並把技能的形成放在突出的位置。本教材是以《化學工藝》專業相關工作任務和職業能力為依據,按學生的認知特點,把要求掌握的教學內容循序漸進地設計成若干個項目,每個項目中包含若干個任務,以工作任務為主線來整合相應的知識、技能。在內容選擇上,充分考慮中職生的特點,大量運用工業生產和社會生活中的具體實例,貼近生產、生活;提出大量引導學生積極思考的問題。另外,教材使用了大量的插圖,形式多樣,內容豐富,圖文並茂,通俗易懂,有助於學生對知識的理解和掌握,能力的培養和提升。在教材框架的構思上,著力於提高學生的學習興趣,注重新穎性與趣味性的結合,在欄目設計上遵循學生的認知規律,設計了“學習目標”、“學習指南”、“知識與能力”、“想一想”、“交流與討論”、“練習與實踐”、“知識窗”、“實驗活動”、“拓展視野”、“項目小結”、“復習題”等多類型欄目。
    全書由上海石化工業學校徐金娟主編,並負責編寫緒論、項目一、項目五及統稿;蔡東華編寫項目六和項目七;楊瓊編寫項目二;宋正芳編寫項目九;陳玲?P編寫實驗部分;瀋陽市化工學校王文海和徐金娟編寫項目三和項目四;新疆化工學校的甘爭艷與周明忠編寫項目八和項目十。本書由瀋陽市化工學校宋傳忠主審。
    本書在編寫過程中得到了上海石化工業學校蘇勇、黃漢軍、高炬、欒承偉、瀋晨陽和化學工業出版社的關心和支持;上海石化工業學校章紅老師,為本書編寫提供了許多寶貴的意見和建議,在此謹向所有關心支持本書的朋友致以衷心的感謝。
    由於編者水平有限,時間倉促,書中難免有疏漏和不當之處,敬請同行和讀者批評指正。
    編者
    2012年1月


     
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