本書為“十二五”普通高等教育本科*規劃教材。本書以制備—分離—鋻定為主線,主要內容有有機化學實驗的一般知識、有機化合物合成的基本技術、有機化合物的分離和提純、有機化合物物理性質測定和波譜分析、基礎合成實驗、天然產物的提取、提高性合成實驗,其中提高性實驗包含綜合性、設計性和研究性實驗三部分。全書有不同層次的合成和提取實驗共39個,合成實驗等附有紅外光譜圖。實驗後有拓展和鏈接,以開拓學生的視野,切實體會有機化學及實驗的具體應用和進展。書後附錄列出了進行各類實驗可能需要的參考數據,以便查閱。同時將各類有機物官能團的定性鋻定方法單獨作為附錄,以供參考。本次修訂特意增加了有機化學實驗練習題和參考答案一套,以鞏固所學,加深對有機化學實驗的認識和理解。本書體現綠色化和減量化、基礎性和提高性結合的原則。在實驗內容、實驗手段和編寫方式上都做了許多有益的嘗試。本書可作為高等院校應用化學、化學工程與工藝、食品科學、生物工程、輕化工程、環境工程、制藥工程、材料工程等專業本科生的有機化學實驗課程的教材,又可作為學生進行開放性實驗和課餘研究活動的主要參考書,也可供從事相關專業的科技人員參考。