章緒論/ 001



節了解有機化學/ 002



一、有機化學的基本概念/ 002



二、 有機化合物的表達方式/ 005



第二節有機化合物的分類及特點/ 006



一、按碳骨架分類/ 006



二、按官能團分類/ 007



三、有機化合物的特點/ 009



第三節有機化學的學習方法/ 009



本章小結/ 010







第二章烷烴/ 011



節烷烴的結構/ 012



一、甲烷的結構/ 012



二、烷烴的通式及同分異構現像/ 014



第二節烷烴的命名/ 016



一、普通命名法/ 017



二、繫統命名法/ 018



第三節烷烴的化學反應/ 022



一、烷烴的鹵代反應/ 022



二、氧化反應/ 024



三、裂化反應/ 025



四、實驗室制取甲烷/ 025



本章小結/ 030







第三章不飽和烴/ 033



節烯烴/ 034



一、烯烴的結構和通式/ 034



二、烯烴的同繫物和同分異構體/ 035



第二節烯烴的命名/ 037



一、烯烴的習慣命名法和衍生物命名法/ 037



二、烯烴的繫統命名法/ 037



第三節烯烴的化學反應/ 039



一、烯烴的加成反應/ 039



二、烯烴的氧化反應/ 044



三、烯烴的聚合反應/ 046



四、烯烴的α-氫原子的取代反應/ 046



第四節重要的烯烴及應用/ 048



一、乙烯/ 048



二、丙烯/ 048



第五節炔烴/ 048



一、炔烴的結構/ 048



二、炔烴的同分異構體和命名/ 049



三、炔烴的化學反應/ 052



第六節二烯烴/ 057



一、二烯烴的分類/ 058



二、二烯烴的命名/ 058



三、1，3-丁二烯的物理性質和結構特點/ 059



四、1，3-丁二烯的化學性質/ 059



本章小結/ 063







第四章脂環烴/ 069



節脂環烴的結構、分類/ 070



一、脂環烴的結構和穩定性/ 070



二、脂環烴的分類/ 070



三、脂環烴的異構現像/ 071



第二節脂環烴的命名/ 072



一、單環烷烴的命名/ 072



二、不飽和脂環烴的命名/ 073



第三節環烷烴的化學性質/ 075



一、加成反應/ 075



二、取代反應/ 077



三、氧化反應/ 078



第四節重要的脂環烴及其應用/ 078



一、環己烷/ 078



二、環戊二烯/ 079



三、環戊二烯鐵/ 079



本章小結/ 081







第五章脂肪族鹵代烴/ 083



節脂肪族鹵代烴/ 084



一、脂肪族鹵代烴的分類/ 084



二、脂肪族鹵代烴的命名/ 084



三、脂肪族鹵代烴的異構現像/ 086



第二節脂肪族鹵代烴的化學性質/ 087



一、取代反應/ 088



二、消除反應/ 091



三、鹵代烷與金屬鎂的反應/ 091



第三節重要的脂肪族鹵代烴/ 093



一、三氯甲烷/ 093



二、四氯化碳/ 093



三、氯乙烯/ 094



四、四氟乙烯/ 094



五、氯乙烷/ 095



本章小結/ 097







第六章醇和醚/ 099



節醇/ 100



一、醇的分類/ 100



二、醇的命名/ 100



第二節醇的化學反應/ 102



一、與無機酸反應/ 103



二、脫水反應/ 104



三、氧化和脫氫/ 105



四、與活潑金屬反應/ 106



第三節醚的分類、結構、命名/ 107



一、醚的分類/ 107



二、醚的結構/ 107



三、醚的命名/ 107



第四節醚的化學性質/ 109



一、成鹽反應/ 109



二、醚鍵斷裂/ 109



三、過氧化物的形成/ 109



第五節重要的醇和醚/ 110



一、重要的醇/ 110



二、重要的醚/ 112



本章小結/ 116







第七章芳烴/ 118



節芳香烴/ 119



一、苯的結構/ 119



二、芳烴的分類與命名/ 121



第二節芳烴的化學反應/ 123



一、苯環上的定位規則/ 123



二、取代反應/ 125



三、加成反應/ 127



四、苯環的側鏈氧化/ 128



第三節重要的芳烴/ 130



一、重要的單環芳烴/ 131



二、重要的稠環芳烴/ 131



本章小結/ 134







第八章酚和芳醇/ 138



節酚和芳醇/ 139



一、酚的分類/ 139



二、酚和芳醇的命名/ 139



第二節酚的化學反應/ 141



一、酚羥基的反應/ 142



二、苯環上的取代反應/ 144



三、與三氯化鐵的顯色反應/ 146



四、氧化反應/ 147



第三節重要的酚和芳醇/ 149



一、重要的酚/ 150



二、重要的芳醇/ 150



本章小結/ 153







第九章醛和酮/ 156



節醛和酮/ 157



一、醛和酮的分類/ 157



二、醛和酮的構造異構/ 157



三、醛和酮的命名/ 158



第二節醛和酮的化學性質/ 161



一、羰基的加成反應/ 161



二、α-氫原子的反應/ 165



三、氧化反應及鋻別/ 166



四、還原反應/ 168



五、坎尼扎羅(Cannizzaro)反應/ 168



第三節重要的醛和酮/ 170



一、重要的醛/ 170



二、重要的酮/ 171



本章小結/ 174







第十章羧酸及其衍生物/ 177



節羧酸/ 178



一、認識羧酸/ 178



二、羧酸的分類、構造異構和命名/ 179



第二節羧酸的化學性質/ 183



一、羧酸的酸性/ 183



二、羥基的取代反應(羧酸衍生物的生成)/ 186



三、脫羧反應/ 187



四、α-氫原子的鹵代反應/ 188



第三節重要的羧酸/ 189



一、甲酸/ 189



二、檸檬酸/ 190



第四節羧酸的衍生物/ 191



一、羧酸衍生物的命名/ 191



二、羧酸衍生物的化學反應/ 192



三、重要的羧酸衍生物/ 194



第五節油脂/ 196



一、油脂的結構/ 196



二、油脂的性質/ 197



第六節碳酰胺/ 199



一、弱堿性/ 200



二、水解反應/ 200



三、放氮反應/ 200



四、縮合反應/ 201



本章小結/ 203







第十一章含氮有機化合物/ 207



節芳香族硝基化合物/ 208



一、芳香族硝基化合物的結構/ 208



二、芳香族硝基化合物的命名/ 208



第二節芳香族硝基化合物的化學性質/ 210



一、硝基的還原反應/ 210



二、苯環上的取代反應/ 211



三、硝基對苯環上取代基的影響/ 212



第三節重要的硝基化合物/ 214



第四節腈和胺/ 216



一、腈和胺的命名和分類/ 216



二、腈和胺的化學性質/ 219



三、重要的腈和胺/ 225



*第五節重氮和偶氮化合物/ 226



一、重氮化反應/ 227



二、重氮鹽的反應/ 227



三、偶氮化合物/ 228



本章小結/ 232







第十二章雜環化合物/ 234



節雜環化合物的分類和命名/ 235



一、雜環化合物的分類/ 235



二、雜環化合物的命名/ 237



第二節重要的雜環化合物及其衍生物/ 240



一、重雜環化合物/ 240



*二、重雜環化合物/ 244



*三、稠雜環化合物/ 246



本章小結/ 251







第十三章糖類和蛋白質/ 255



節糖類化合物/ 256



一、糖類的含義及分類/ 256



二、單糖/ 257



三、二糖/ 258



四、多糖/ 259



第二節氨基酸和蛋白質/ 262



一、氨基酸的定義/ 263



二、氨基酸的分類和命名/ 264



三、蛋白質的組成和分類/ 266



四、蛋白質的性質/ 267



本章小結/ 272







*第十四章高分子化合物/ 275



節高分子化合物的基本概念/ 276



一、高分子化合物的合成/ 276



二、高分子化合物的分類/ 280



三、高分子化合物的命名/ 283



第二節重要的高分子材料/ 287



一、塑料/ 287



二、合成纖維/ 290



三、橡膠/ 290



本章小結/ 294







參考文獻/ 297