內容簡介
本書著重介紹微生物學實驗的基本技術，適當增加了部分在生產、科研中常用的新技術。全書共94個常用實驗，分為三部分：基礎實驗、綜合實驗和應用實驗。基礎實驗突出微生物學實驗的特點，繫統介紹了微生物學實驗的基本技術——無菌操作技術、顯微技術、制片染色技術、純培養技術、消毒滅菌技術、生長測定技術、生理生化實驗技術、分子微生物學基礎技術及免疫學技術等。綜合實驗介紹了常用的綜合實驗技術——抗生素效價及酶活力的測定、誘變育種、原生質體融合、細菌接合、應用微生物的分離與鋻定、噬菌體的分離純化與效價測定及動物病毒的雞胚培養等技術。應用實驗結合生產和科研的實際，介紹了常用的應用實驗技術——應用微生物的篩選、菌種保藏、食品及藥品中微生物的檢測、環境中微生物的檢測、致癌劑的微生物法檢測、固定化活細胞的制備及其發酵試驗、高密度培養、發酵培養基配方試驗、發酵條件的優選試驗、臺式自控發酵罐的發酵試驗等。各單位可根據自己的教學要求和實際條件，選做相應的實驗。書後附有相關染色液、試劑、溶液、消毒劑及培養基等的配制方法，還附有細菌鋻定及檢索、常用菌種和病毒學名及飲用水、食品、藥品等國家衛生標準等，方便使用。此外，授課教師通過書後教學課件索取方式可獲贈教學課件一份。
