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  • 生產與運作管理 第3版
    該商品所屬分類:研究生 -> 經濟管理
    【市場價】
    430-624
    【優惠價】
    269-390
    【作者】 陳志祥 
    【所屬類別】 圖書  教材  研究生/本科/專科教材  經濟管理類 
    【出版社】機械工業出版社 
    【ISBN】9787111574071
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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    內容介紹



    開本:16開
    紙張:膠版紙
    包裝:平裝-膠訂

    是否套裝:否
    國際標準書號ISBN:9787111574071
    叢書名:華章精品教材

    作者:陳志祥
    出版社:機械工業出版社
    出版時?:2017年07月 


        
        
    "
    內容簡介
    本書凝聚作者近20年從事生產與運作管理的研究和教學經驗。全書寫作立足國情,體現中國特色,內容安排和術語符合我國企業慣例,案例基本是國內企業的真實故事;寫作風格靈活多樣,每一章開頭都有“引例”作為內容引導,中間穿插一些“運作聚焦”等企業特寫,每一章有“討論案例”供小組學習,並有“延伸閱讀”資料擴展學術視野。本書理論聯繫實際,重點突出,實用性強,通俗易懂。本書緊跟時代步伐,更加突出制造和服務融合,反映全球化、綠色和可持續、商業倫理、企業社會責任、互聯網商業模式等新的時代背景要求。
    作者簡介
    簡介:
    陳志祥,中山大學管理學院教授,博士生導師。2000年華中科技大學管理科學與工程專業博士畢業。1988年大學畢業後在工業企業工作2年,從事生產技術與生產調度管理工作,具有現場生產管理實踐經驗。1993年碩士畢業起在高校從事教學與科研工作。1997年考取我國生產管理學家華中科技大學管理學院陳榮秋教授的博士生,攻讀博士期間,在陳榮秋和馬士華兩位恩師的指導下學習和研究生產管理與供應鏈管理。2000年於華中科技大學博士畢業到中山大學至今。2002/8-2003/1年到美國匹茲堡大學進修,2007/9-2008/6年美國路易斯安那州立大學訪問學者,2014/7-2015/5美國匹茲堡大學訪問學者,2006/8年參加哈佛大學MBA師資培訓班。

    科研工作:簡介:
    陳志祥,中山大學管理學院教授,博士生導師。2000年華中科技大學管理科學與工程專業博士畢業。1988年大學畢業後在工業企業工作2年,從事生產技術與生產調度管理工作,具有現場生產管理實踐經驗。1993年碩士畢業起在高校從事教學與科研工作。1997年考取我國生產管理學家華中科技大學管理學院陳榮秋教授的博士生,攻讀博士期間,在陳榮秋和馬士華兩位恩師的指導下學習和研究生產管理與供應鏈管理。2000年於華中科技大學博士畢業到中山大學至今。2002/8-2003/1年到美國匹茲堡大學進修,2007/9-2008/6年美國路易斯安那州立大學訪問學者,2014/7-2015/5美國匹茲堡大學訪問學者,2006/8年參加哈佛大學MBA師資培訓班。

    科研工作:
    主要研究領域包括生產繫統建模與優化,計算機輔助生產管理,先進制造繫統管理,供應鏈管理,群智能優化方法等。先後主持4項國家自然科學基金,1項國家863合作課題,1項國家社科基金重點項目子課題,參與多項國家863課題和國家自然科學基金及其他省部級科研項目,至2015年先後在國內外雜志和會議發表論文超過150篇。作為研究骨干,參與我國第壹個供應鏈管理領域的研究課題——國家863/CIMS課題“集成化供應鏈管理理論的研究與應用原型繫統開發”,並參與出版我國第壹部供應鏈管理著作《供應鏈管理》(馬士華,林勇,陳志祥,機械工業出版社,2000)。該著作先後重印18次成為國內有影響力的供應鏈管理著作之一。由於國家863計劃課題研究中的貢獻突出,2001年獲得湖北省科技進步二等獎。

    教學工作:
    作為中山大學第壹位生產運作管理領域的教師,先後擔任本科生的“生產與運作管理”(運作管理)、“供應連管理”,MBA/EMBA的“生產與運作管理”(運營管理)、“供應鏈管理”,碩士生的“生產管理”、“生產運作管理”、“運作管理專題”,博士生“現代生產管理的理論與方法”等專業課程教學。管理學院早開展MBA/研究生/本科全英文教學的教師之一,從2005年開展本科雙語教學,2008年全英文教學;2005年起開展研究生全英文教學;2007年開展MBA全英文教學。目前是校級精品課程“生產與運作管理”課程負責人。出版有《現代生產與運作管理》(中山大學出版社),《生產與運作管理》(機械工業出版社),《生產運作管理教程》(清華大學出版社),《生產運作管理基礎》(電子工業出版社)等教材。2001年以來,先後應邀為上海寶鋼、四川太極集團、廣西柳州方盛集團、TCL集團、美的集團、中石化廣州乙烯、珠海中富集團、深圳建韜化工集團、廣東省鹽業公司、廣東聯邦家私集團、偉盈(香港)集團等數十家企業進行培訓與咨詢等工作。

    教學研究:
    作為負責人,先後承擔多項教學改革和課程建設項目:2004年獲中山大學教材建設基金資助;2006年負責校級雙語教學示範教學研究項目;2006年負責校級教學改革研究課題:工商管理類本科“生產運作管理”立體化教學模式改革研究;2009年負責校級精品課程“生產與運作管理”課程建設,2016年管理學院工商管理品牌專業建設項目:工商管理大類本科“運作管理”課程優化建設與教學改革。先後參加了多個教學師資培訓班:2002年加拿大-清華大學聯合舉辦的MBA案例寫作和教學師資培訓班;2006年哈佛大學的MBA教學師資培訓班(中大第壹批);2010年*雙語教學師資培訓班。先後在《高等工程教育研究》、《學位與研究生教育》、《中國高教研究》、《研究生教育研究》、《四川教育學院學報》、《教學研究》等教育科學雜志發表十多篇教學研究論文。

    人纔培養:
    從2002年起指導碩士研究生,2009年起指導博士生,先後畢業研究生30多人,指導工商管理碩士(MBA)畢業畢業生200餘人,是管理學院指導MBA畢業學生多的教師之一。指導外國學生5人,其中,德國學生(本科)畢業2人,中大-法國聯合培養法國留學生碩士畢業3人。
    目錄
    第1章
    生產繫統與
    生產管理概述(1)了解生產繫統的基本要素
    (2)熟悉生產管理的目標與主要工作內容
    (3)了解各種生產類型的特征與管理策略
    (4)了解生產管理的發展過程16/2第1章案例第2章
    生產運作戰略(1)了解生產運作競爭力
    (2)熟悉生產運作的內容與策略
    (3)了解生產運作戰略的實施步驟22/1第2章案例第3章
    產品與服務設計(1)了解產品開發的策略
    (2)了解工業產品設計的新思想
    (3)了解服務產品設計的理念與方法33/2第3章案例第4章
    設施選址與布置(1)了解設施選址的主要因素與決策方法
    (2)了解設施布置的原則與布置類型第1章
    生產繫統與
    生產管理概述(1)了解生產繫統的基本要素
    (2)熟悉生產管理的目標與主要工作內容
    (3)了解各種生產類型的特征與管理策略
    (4)了解生產管理的發展過程16/2第1章案例第2章
    生產運作戰略(1)了解生產運作競爭力
    (2)熟悉生產運作的內容與策略
    (3)了解生產運作戰略的實施步驟22/1第2章案例第3章
    產品與服務設計(1)了解產品開發的策略
    (2)了解工業產品設計的新思想
    (3)了解服務產品設計的理念與方法33/2第3章案例第4章
    設施選址與布置(1)了解設施選址的主要因素與決策方法
    (2)了解設施布置的原則與布置類型
    (3)熟悉幾種常用的設施布置方法
    (4)熟悉裝配線平衡的基本方法33/2第4章案例
    (續)
    教學內容學習要點課時安排MBA本科案例使用
    建議第5章
    工作繫統設計(1)了解工作繫統設計的技術與行為方法
    (2)熟悉工作方法分析與方法標準化的原理
    (3)熟悉工作測量的方法與標準工作時間制定的方法33/2第5章案例第6章
    需求管理(1)了解需求管理對於生產計劃與生產運作的作用
    (2)掌握常用的需求預測方法
    (3)了解需求管理的技術33/2第6章案例第7章
    生產計劃(1)了解生產計劃決策的基本信息
    (2)了解提高生產計劃有效性的策略
    (3)熟悉備貨型與訂貨型生產計劃的決策方法
    (4)熟悉生產能力規劃與平衡的策略33/2第7章案例第8章
    庫存管理與MRP原理(1)了解庫存管理在企業中的作用與意義
    (2)掌握幾種庫存控制繫統的基本策略與應用方法
    (3)掌握經濟訂貨批量、經濟生產批量等基本庫存訂貨模型
    (4)了解先進的庫存管理理念與方法
    (5)掌握MRP的基本原理與應用策略36/4第8章案例第9章
    生產作業計劃與控制(1)了解作業計劃編制的工作基礎:期量標準
    (2)掌握作業排序的基本方法
    (3)熟悉生產作業控制的內容與方法36/4第9章案例第10章
    服務作業計劃與控制(1)掌握服務排隊模型和績效指標
    (2)掌握服務員工輪班的計劃方法
    (3)了解服務生產率的度量33/2第10章案例第11章
    生產維護與設備管理(1)掌握繫統可靠性的衡量方法
    (2)掌握設備維護改進策略
    (3)了解全員生產維護3/2第11章案例第12章
    項目網絡計劃方法(1)了解網絡計劃方法的基本原理與作用
    (2)熟悉網絡計劃方法時間參數的計算方法
    (3)掌握網絡計劃的優化方法36/4第12章案例第13章
    質量管理(1)了解質量管理的基本概念
    (2)熟悉全面質量管理與質量體繫的內容
    (3)掌握質量管理的基本工具66/4第13章案例第14章
    豐田生產方式
    與精細化生產(1)了解豐田生產方式的起源與歷史演變
    (2)熟悉豐田生產方式的本質與精髓
    (3)熟悉豐田生產方式的主要管理方法
    (4)了解豐田生產方式的新進展:精細化生產的內涵
    (5)了解價值流圖分析應用中的五個步驟
    (6)了解如何在企業中推行豐田生產方式與精細化生產33/2第14章案例
    (續)
    教學內容學習要點課時安排MBA本科案例使用
    建議第15章
    生產運作管理的
    新思想與新實踐(1)了解約束理論的基本概念與管理思想
    (2)了解流程再造原則和實施方法
    (3)了解大量定制思想和實現策略
    (4)了解綠色制造與可持續供應鏈的思想33/2第15章案例課時總計4259/37
    說明:
    (1)在課時安排上,對於MBA一般45學時(一般學校是13周或15周,每周3學時);對於本科生,由於目前不同學校教學學時不同,有60學時(20周,每周3學時)和40學時(20周,每周2學時)等多種,因此上表中教學時間安排斜杠左邊的數字是按照60學時安排的教學內容,斜杠右邊的數字是按照40學時安排的教學內容(不包括復習課/考試課時間)。
    (2)討論、案例分析等所需時間已經包括在前面各個章節的教學時間中。


    目錄
    前言
    教學建議
    第1章生產繫統與生產管理概述1
    引例海爾的智能互聯工廠模式1
    1.1生產繫統要素與結構特征2
    1.2生產運作管理的任務與決策5
    1.3服務業的興起與服務運作管理9
    1.4生產運作管理的發展與未來趨勢11
    本章小結20
    關鍵術語20
    延伸閱讀20
    復習思考題21
    討論案例互聯網時代的個性化定制生產21
    第2章生產運作戰略23
    引例讓世界愛上中國造:格力的中國夢23
    2.1生產運作競爭力24
    2.2生產運作戰略內容與決策28
    2.3生產運作戰略實施33
    本章小結34
    關鍵術語35
    延伸閱讀35
    復習思考題35
    討論案例低成本戰略:富士康與宜家35
    第3章產品與服務設計38
    引例讓顧客來決定產品與服務設計38
    3.1產品開發概述39
    3.2工業產品設計43
    3.3服務產品及流程設計50
    本章小結54
    關鍵術語54
    延伸閱讀54
    復習思考題55
    討論案例長隆歡樂世界55
    第4章設施選址與布置57
    引例富士康8K項目落戶廣州增城57
    4.1設施選址58
    4.2設施布置問題63
    4.3設施布置的方法64
    4.4裝配線平衡69
    本章小結71
    關鍵術語71
    延伸閱讀71
    復習思考題71
    練習題71
    討論案例某服裝廠生產線布置74
    第5章工作繫統設計77
    引例大慶油田基層一線實施標準化管理77
    5.1工作繫統設計概述78
    5.2工作方法分析與標準化80
    5.3工作測量與工時定額83
    本章小結91
    關鍵術語91
    延伸閱讀91
    練習題92
    討論案例美達公司的生產流程改善92
    第6章需求管理95
    引例大數據背景下的需求預測:美國零售商塔吉特與懷孕預測95
    6.1需求管理在生產運作管理中的作用與地位96
    6.2需求管理策略96
    6.3需求預測的程序和方法97
    6.4需求預測誤差與控制104
    本章小結105
    關鍵術語106
    延伸閱讀106
    復習思考題106
    練習題106
    討論案例某電子廠的需求預測107
    第7章生產計劃109
    引例某集團公司的生產計劃流程與缺貨問題109
    7.1生產計劃概述110
    7.2綜合生產計劃的編制114
    7.3生產能力需求與規劃124
    7.4服務業的生產計劃130
    本章小結132
    關鍵術語132
    延伸閱讀132
    復習思考題132
    練習題132
    討論案例生產計劃出產計劃 133
    第8章庫存管理與MRP原理136
    引例蘋果公司庫存周轉天數隻有5天136
    8.1庫存管理概述137
    8.2獨立需求庫存的模型139
    8.3相關需求庫存與MRP原理147
    8.4制造資源計劃MRPⅡ與ERP155
    本章小結158
    關鍵術語158
    延伸閱讀158
    復習思考題158
    練習題158
    討論案例JP公司的庫存管理問題159
    第9章生產作業計劃與控制164
    引例制造執行繫統MES幫小陳的大忙164
    9.1作業計劃編制的工作基礎:期量標準166
    9.2作業排序理論169
    9.3生產控制177
    本章小結182
    關鍵術語182
    延伸閱讀182
    復習思考題182
    練習題183
    討論案例這家公司如何提高交貨準時率183
    第10章服務作業計劃與控制186
    引例手機“掛號”進銀行,市民減少排隊時間186
    10.1服務作業計劃的特點187
    10.2服務排隊管理188
    10.3工作輪班計劃192
    10.4服務作業控制196
    本章小結200
    關鍵術語200
    延伸閱讀200
    復習思考題200
    練習題200
    討論案例某郵局的排隊現像201
    第11章生產維護與設備管理204
    引例上汽全員生產設備維護管理:小細節大成效204
    11.1設備管理在企業生產管理中的地位205
    11.2設備可靠性原理205
    11.3零件磨損與設備故障規律209
    11.4基本設備維護決策210
    11.5設備維修制度211
    本章小結217
    關鍵術語218
    延伸閱讀218
    復習思考題218
    練習題218
    討論案例某包裝材料生產企業的設備維護管理218
    第12章項目網絡計劃方法223
    引例工程港珠澳大橋223
    12.1項目與項目管理概述224
    12.2網絡計劃方法227
    12.3網絡計劃的優化233
    本章小結238
    復習思考題238
    練習題238
    討論案例某燈具公司新產品導入項目進度計劃240
    第13章質量管理243
    引例全面質量管理的典範:麗茲卡爾頓243
    13.1質量管理概述244
    13.2質量管理工具247
    13.3工序能力分析256
    13.4產品抽樣檢驗257
    13.5六西格瑪質量改善262
    本章小結266
    關鍵術語266
    延伸閱讀266
    復習思考題266
    練習題266
    討論案例上海通用汽車的卓越品質管理267
    第14章豐田生產方式與精細化生產270
    引例廣州豐田汽車有限公司270
    14.1豐田生產方式的起源與精髓271
    14.2豐田生產方式的方法體繫272
    14.3精細化生產283
    14.4價值流圖分析286
    14.5精細化生產在非制造業中的運用289
    本章小結292
    關鍵術語292
    延伸閱讀292
    復習思考題292
    練習題292
    討論案例精益生產在VS公司的應用實踐293
    第15章生產運作管理的新思想與新實踐296
    引例海爾流程再造:互聯網時代的轉型之路296
    15.1約束理論298
    15.2業務流程再造300
    15.3大量定制305
    15.4綠色與可持續制造及供應鏈管理307
    本章小結313
    關鍵術語313
    延伸閱讀313
    復習思考題314
    討論案例服裝大規模定制市場發展態勢314
    參考文獻316
    前言
    前言變化是一種常態,企業不僅要適應變化,更要擁抱變化。
    隨著經濟轉型,企業經營環境在不斷變化。近年來,新的制造技術、新的管理思想與概念不斷出現,諸如工業4.0、互聯網 制造、雲制造、服務型制造、3D打印、物聯網等。為了適應國際競爭環境的變化,提升我國制造業的競爭力,我國政府提出“中國制造2025”的發展戰略,提出到2025年使我國從制造大國到制造強國轉變的目標。在這種大背景下,生產與運作管理(又稱生產運作管理)的理論和實踐也在不斷發展及創新。作者2009年編寫了教材《生產與運作管理》,2014年出版第2版,受到廣大讀者的好評與認可,被許多大學管理專業及其他專業用作教學用書與參考書。為了能夠緊跟理論和實踐發展的新趨勢,更好地滿足廣大讀者的需求,使本書更好地服務於高校教學與企業管理實踐,現對本書進行第3次修訂。此次修訂與更新體現出本書從第1版以來一直堅持的指導思想和出發點:凝煉特色、緊跟時代和突出重點。
    凝煉特色本書從第1版開始就把凝煉特色作為指導思想之一,從寫作風格到內容安排都注重特色,特色主要表現在如下幾點。
    (1)立足國情。本書的內容安排和對關鍵術語的闡述都是按照國內企業的管理情境與管理實踐規範來寫的,案例基本是國內企業的真實案例。前言變化是一種常態,企業不僅要適應變化,更要擁抱變化。
    隨著經濟轉型,企業經營環境在不斷變化。近年來,新的制造技術、新的管理思想與概念不斷出現,諸如工業4.0、互聯網 制造、雲制造、服務型制造、3D打印、物聯網等。為了適應國際競爭環境的變化,提升我國制造業的競爭力,我國政府提出“中國制造2025”的發展戰略,提出到2025年使我國從制造大國到制造強國轉變的目標。在這種大背景下,生產與運作管理(又稱生產運作管理)的理論和實踐也在不斷發展及創新。作者2009年編寫了教材《生產與運作管理》,2014年出版第2版,受到廣大讀者的好評與認可,被許多大學管理專業及其他專業用作教學用書與參考書。為了能夠緊跟理論和實踐發展的新趨勢,更好地滿足廣大讀者的需求,使本書更好地服務於高校教學與企業管理實踐,現對本書進行第3次修訂。此次修訂與更新體現出本書從第1版以來一直堅持的指導思想和出發點:凝煉特色、緊跟時代和突出重點。
    凝煉特色本書從第1版開始就把凝煉特色作為指導思想之一,從寫作風格到內容安排都注重特色,特色主要表現在如下幾點。
    (1)立足國情。本書的內容安排和對關鍵術語的闡述都是按照國內企業的管理情境與管理實踐規範來寫的,案例基本是國內企業的真實案例。
    (2)體例靈活。在寫作風格上,本書在理論知識介紹中靈活穿插小案例“運作聚焦”,同時設計“引例”“延伸閱讀”和“討論案例”等來拓寬學生的視野。
    (3)實用性強。在選材上,本書盡量選擇那些在企業中經常使用及成熟的理論與方法,把實用性和操作性強的管理方法作為重點介紹,適當介紹發展中的理論與方法。
    緊跟時代生產與運作管理理論和實踐在不同的時代有不同的要求及發展,本書每一次修訂都緊跟時代腳步,充實完善內容。
    (1)緊跟計算機技術與新興信息技術對運作管理的影響,增加在新的互聯網商業環境下運作管理新思想、新方法的應用。
    (2)進一步強化企業社會責任的概念在運作管理過程中的運用,在不同的章節中盡量增加這些管理概念的實踐案例。
    (3)進一步強化環境意識制造與服務的理念,在有關章節中從案例到概念都增加綠色與低碳運作管理內容的論述。
    突出重點近年來,以生產與運作管理為基礎發展起來的運營管理(也叫運作管理)學科內容在不斷擴大。本書堅持“有所為有所不為”的原則,重點介紹制造生產運作管理,適當兼顧服務運作管理。本書從第1版開始,就以制造生產管理作為寫作的重點,這是生產與運作管理的核心所在。
    基於以上這些思想,本次修訂的內容主要有如下幾點。
    (1)第1章,對內容與結構進行了調整,對服務運作管理、服務型制造、互聯網商業模式和工業4.0對運作的影響等內容進行了補充,更新了引例和討論案例。
    (2)第14章,補充介紹價值流的概念和應用方法,更新引例和討論案例。
    (3)第15章,補充介紹約束理論。約束理論作為一個有一定實用性的管理方法,雖然不是的理論,但是作為生產與運作管理的一個重要理論,本次修訂仍然補充了進去。另外,本章的引例也進行了更新。
    (4)第2、4、5、8、12、13章,更新了引例和部分章的“運作聚焦”,並更新了第4章和第13章的討論案例。
    本書的修訂得到了機械工業出版社華章公司的大力支持,吳亞軍和鮮夢思等編輯密切配合,提供了讀者的反饋信息,為本書的修訂完善增色不少。在此,對機械工業出版社華章公司的編輯和發行人員表示感謝,同時對為本書提供反饋意見的廣大讀者表示衷心感謝。
    二十年彈指一揮間。值此,特別感謝陳榮秋教授,感謝他20年前把作者引入生產管理研究領域。這本《生產與運作管理》教材,是作者20年來研究和教學的結晶,也是對恩師的報答。“學然後知不足,教然後知困”(《禮記·學記》),作者深感纔疏學淺,今後將一如既往,駑馬羈遠,砥礪前行,不斷修訂和完善本教材。
    由於作者水平有限,書中不足之處,敬請讀者批評指正。
    陳志祥2017年夏於廣州中山大學管理學院


     
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