內容簡介
《專業管家》在美國熱銷，並已經第四次再版。本書詳細論述了隨著新技術、新市場和新產品的不斷湧現，酒店專業管家的職責在飛速變化的同時，專業管家作為一名職業經理人在職責上也發生了演化和轉變，即專業管家再也不是僅僅負責清掃並安排時間表，他們必須富有處理各種員工問題的知識，與工會組織進行良好合作，*限度地應用新技術，並堅守原則；專業管家也必須對人們日益關注的健康與安全問題提高認識。 從*式的自我管理型清掃小組到“綠色清潔”和循環再利用，再到酒店業的相關技術進步，本書內容廣泛並緊跟時代，無論是學生、教師還是酒店業相關從業人員都會發現這本書極富學習價值。
