內容簡介
本教材的課程內容是在歸納整理酒店管理典型的工作任務崗位模型基礎上,開發出了核心模塊,以學習項目展開及案例研討為主要內容,闡述了國內外實踐成果與經驗,讓讀者繫統地了解相關工作理念、方法以及工作過程中的技巧和技能,形成前廳與客房運營管理工作的基礎能力。
本教材既適合酒店管理本科及酒店管理培訓生學習使用,又可作為酒店行業從業者的自學參考書。內容為:前廳部概述;前廳和客房的布局與裝飾;前廳預定服務與管理;前廳接待、離店服務與管理;前廳日常服務與管理;前廳賓客關繫管理;前廳部綜合管理;客房部概述;客房清潔服務;公共區域清潔保養;客房部設備用品及安全管理;客房部對客服務等。
本教材既適合酒店管理本科及酒店管理培訓生學習使用,又可作為酒店行業從業者的自學參考書。內容為:前廳部概述;前廳和客房的布局與裝飾;前廳預定服務與管理;前廳接待、離店服務與管理;前廳日常服務與管理;前廳賓客關繫管理;前廳部綜合管理;客房部概述;客房清潔服務;公共區域清潔保養;客房部設備用品及安全管理;客房部對客服務等。