《茶藝服務》是根據中職茶藝師的工作職責、所要掌握的知識、工作能力的要求來設計的。適用於專業教學、職業培訓、自學，以及職業考證等四個方面。

模塊一茶文化介紹1 項目1中國茶文化歷史介紹1 任務1中國茶文化發展歷史2 任務2為賓客講述中國各朝代的茶藝歷史演變4 項目2中國飲茶方式介紹8 任務1中國茶葉發展歷史8 任務2中國各朝代的飲茶方式演變10 模塊二茶的識別16 項目1茶葉分類16 任務1茶葉的分類17 任務2為賓客介紹烏龍茶的特點19 任務3為賓客介紹綠茶的特點22 任務4為賓客介紹紅茶的特點27 項目2茶葉感官審評29 任務1茶葉感官審評標準30 任務2綠茶、黃茶、白茶、紅茶品鋻33 任務3烏龍茶品鋻38 模塊三茶的衝泡45 項目1茶的衝泡準備45 任務1基茶衝泡基本原則45 任務2泡茶用水選擇49 任務3茶具選擇52 項目2三大茶類的衝泡56 任務1綠茶衝泡56 任務2紅茶衝泡59 任務3烏龍茶衝泡63 模塊四茶藝服務展示69 項目1茶藝服務的準備69 任務1茶藝表演基本流程70 任務2茶藝師化妝76 任務3茶藝師儀態81 任務4茶席設計88 項目2蓋碗綠茶93 任務1綠茶的品質特征與功效93 任務2蓋碗綠茶茶藝表演96 項目3鐵觀音105 任務1鐵觀音的品質特征與功效105 任務2鐵觀音茶藝表演108 項目4鳳凰單叢119 任務1鳳凰單叢的品質特征及功效120 任務2鳳凰單叢茶藝表演125 項目5英德紅茶138 任務1英德紅茶的品質特征及功效138 任務2英德紅茶茶藝表演141 項目6普洱茶148 任務1普洱茶的品質特征及功效149 任務2普洱茶茶藝表演152 項目7茉莉花茶161 任務1茉莉花茶的品質特征及功效161 任務2茉莉花茶茶藝表演164 項目8擂茶170 任務1擂茶的制作及功效170 任務2擂茶茶藝表演173 項目9茶事服務179 任務1茶事服務流程和不同國別、地區飲茶習俗179 任務2為賓客提供獨立茶室服務184 模塊五茶藝館日常經營192 項目1茶藝館實體店日常經營192 任務1茶藝館實體店日常經營概述193 任務2茶藝館的衛生控制197 任務3茶品推銷203 任務4茶藝館收銀服務208 任務5茶藝館收銀交班盤點212 項目2茶藝館網絡營銷216 任務1茶藝館網絡營銷基本要求216 任務2茶藝館網店營銷與店鋪裝修225 任務3茶藝館網店營銷客戶關繫管理231 附錄茶藝英語English for tea art239 參考文獻245