內容簡介
本書是從美國湯姆森學習出版集團引進的旅遊服務與管理專業教材之一,是職業教育與成人教育司教材。
本書共分14章。主要內容包括:飯店的發展歷史與現狀,飯店的分類,飯店顧客,飯店客房,飯店的組織機構,前廳部的概述,客房價格結構,飯店電子計算機管理繫統,顧客會計,夜審計部,客房管理,客房預訂與預測,飯店經營業績的評估,客戶服務等。
本書內容詳實,圖文並茂,具有較強的實用性。 本書可作為職業院校旅遊服務與管理專業的教學用書,也可作為旅遊行業的崗位培訓用書。
本書共分14章。主要內容包括:飯店的發展歷史與現狀,飯店的分類,飯店顧客,飯店客房,飯店的組織機構,前廳部的概述,客房價格結構,飯店電子計算機管理繫統,顧客會計,夜審計部,客房管理,客房預訂與預測,飯店經營業績的評估,客戶服務等。
本書內容詳實,圖文並茂,具有較強的實用性。 本書可作為職業院校旅遊服務與管理專業的教學用書,也可作為旅遊行業的崗位培訓用書。