第1篇  物流與供應鏈管理導論篇

第1章  物流概論 1
1.1  物流的基本理論 1
1.1.1  物流的產生與發展 1
1.1.2  物流的相關概念 3
1.2  物流的分類 5
1.2.1  按物流的研究範圍劃分 5
1.2.2  按物流的地域範圍劃分 5
1.2.3  按物流活動的範圍和性質
  劃分 6
1.3  物流的基本功能與作業流程 7
1.3.1  物流的基本功能 7
1.3.2  物流的作業流程 8
1.4  物流在國民經濟中的作用 10
本章小結 11
思考與練習 11
案例討論 11
第2章  供應鏈管理概論 13
2.1  供應鏈的演變與發展 14
2.1.1  運輸與倉儲階段 14
2.1.2  傳統物流階段 15
2.1.3  後勤物流階段 15
2.1.4  供應鏈階段 15
2.2  供應鏈的基本理論 16
2.2.1  供應鏈的概念 16
2.2.2  供應鏈的網絡結構 17
2.2.3  供應鏈的特點 18
2.2.4  供應鏈的分類 18
2.3  供應鏈管理的基本理論 21
2.3.1  供應鏈管理的定義 21
2.3.2  供應鏈管理的目標 22
2.3.3  供應鏈管理的關鍵問題 23
2.3.4  供應鏈管理的方法 24
本章小結 31
思考與練習 31
案例討論 31
第3章  供應鏈管理下的物流管理 35
3.1  供應鏈管理下物流管理的特點 36
3.2  第三方物流與第四方物流 37
3.2.1  第三方物流 37
3.2.2  第四方物流 39
3.2.3  第三方物流與第四方物流的
  比較 41
3.3  供應鏈管理與物流管理的關繫 42
3.3.1  供應鏈管理與物流管理的
  區別 42
3.3.2  供應鏈管理與物流管理的
  聯繫 43
本章小結 44
思考與練習 45
案例討論 45

第2篇  物流功能與過程管理篇

第4章  物流需求管理 47
4.1  物流需求 48
4.1.1  物流需求的定義 48
4.1.2  物流需求的特點 49
4.1.3  物流需求的影響因素 49
4.2  物流需求預測概述 50
4.2.1  物流需求預測的定義及內容 50
4.2.2  物流需求預測的意義 50
4.3  需求預測的基本步驟與方法 51
4.3.1  需求預測的基本步驟 51
4.3.2  需求預測的方法 52
4.3.3  常見的預測模型 57
4.4  需求預測誤差與需求控制 62
4.4.1  預測誤差 62
4.4.2  需求控制 64
本章小結 65
思考與練習 65
案例討論 66
第5章  物流設施規劃與設計 68
5.1  設施規劃與設計概述 69
5.1.1  設施規劃與設計的定義 69
5.1.2  設施規劃與設計的範圍 70
5.1.3  設施規劃與設計的原則 70
5.2  場址選擇的意義及應考慮的因素 71
5.2.1  場址選擇的意義 71
5.2.2  場址選擇應考慮的因素 71
5.3  場址選擇的工作步驟與方法 72
5.3.1  場址選擇的工作步驟 72
5.3.2  場址選擇的方法 74
5.4  設施布置設計 79
5.4.1  設施布置設計的基本原則 79
5.4.2  設施布置設計的基本要素 80
5.4.3  設施布置設計程序 81
本章小結 82
思考與練習 82
案例討論 83
第6章  倉儲管理 84
6.1  倉儲與倉儲管理 85
6.1.1  倉儲 85
6.1.2  倉儲管理 87
6.2  倉儲設施與倉儲設備 88
6.2.1  倉儲設施 89
6.2.2  倉儲設備 90
6.3  倉儲作業 97
6.3.1  入庫前準備 97
6.3.2  驗貨收貨 98
6.3.3  存貨保管 99
6.3.4  發貨出庫 100
本章小結 100
思考與練習 100
案例討論 100
第7章  庫存管理 103
7.1  庫存管理概述 104
7.1.1  庫存的基本概念 104
7.1.2  庫存的功能和作用 105
7.1.3  庫存管理相關術語 106
7.1.4  庫存成本及庫存控制的評價
  指標 107
7.2  庫存模型 109
7.2.1  與庫存有關的費用 109
7.2.2  確定型庫存控制模型 109
7.2.3  隨機型庫存控制模型 117
7.3  供應鏈下的庫存管理 119
7.3.1  供應鏈中的不確定性來源 119
7.3.2  供應鏈中不確定因素對庫存的
  影響 120
7.3.3  供應商管理庫存 121
7.3.4  聯合庫存管理 123
7.4  庫存繫統建模與仿真 125
7.4.1  庫存繫統概述 125
7.4.2  生產-庫存繫統仿真 126
本章小結 134
思考與練習 134
案例討論 135
第8章  裝卸搬運、包裝與流通加工
        管理 138
8.1  裝卸搬運 139
8.1.1  裝卸搬運概述 139
8.1.2  裝卸搬運的設備 141
8.1.3  裝卸搬運合理化 142
8.2  包裝 144
8.2.1  包裝概述 144
8.2.2  包裝的材料 146
8.2.3  包裝的技術 149
8.2.4  包裝合理化 150
8.3  流通加工 152
8.3.1  流通加工概述 152
8.3.2  流通加工的類型 152
8.3.3  流通加工的作用 154
8.3.4  流通加工合理化 154
本章小結 156
思考與練習 156
案例討論 156
第9章  運輸與配送管理 158
9.1  運輸 159
9.1.1  運輸的概念 159
9.1.2  運輸管理概述 159
9.1.3  運輸的功能 160
9.2  運輸方式 160
9.2.1  運輸方式的分類 160
9.2.2  運輸方式選擇的影響因素 163
9.2.3  運輸方式的選擇 164
9.3  運 輸 成 本 166
9.3.1  影響運輸成本的相關因素 166
9.3.2  運輸成本的分類 167
9.4  運輸規劃 168
9.4.1  運輸規劃概述 168
9.4.2  物資運輸規劃問題的一般
  模型 169
9.5  運輸合理化 172
9.5.1  運輸合理化的概念 172
9.5.2  不合理運輸 173
9.5.3  運輸合理化的措施 174
9.6  配送 175
9.6.1  配送的概念 175
9.6.2  配送的作用 175
9.6.3  配送的環節 176
9.6.4  配送的類型 177
9.7  配送中心 180
9.7.1  配送中心的概念 180
9.7.2  配送中心的分類 181
9.7.3  配送中心的作業流程 183
9.8  配送模式與配送管理 183
9.8.1  配送模式 183
9.8.2  配送管理 185
9.9  配送合理化 186
9.9.1  配送合理化的判斷 186
9.9.2  不合理配送的表現形式 187
9.9.3  配送合理化的途徑 188
本章小結 188
思考與練習 189
案例討論 190
第10章  物流信息管理 192
10.1  物流信息概述 193
10.1.1  物流信息的定義 193
10.1.2  物流信息的特點 193
10.1.3  物流信息的分類 194
10.1.4  物流信息的作用 194
10.2  物流信息技術 195
10.2.1  條碼技術 195
10.2.2  無線射頻識別技術 196
10.2.3  電子數據交換技術 198
10.2.4  地理信息繫統技術 199
10.3  物流信息繫統 201
10.3.1  物流信息繫統的含義 201
10.3.2  物流信息繫統的特征 201
10.3.3  物流信息繫統的結構 202
10.3.4  物流信息繫統的功能 203
10.3.5  物流信息繫統的開發
   與設計 204
本章小結 208
思考與練習 209
案例討論 209

第3篇  供應鏈功能篇

第11章  供應鏈設計與構建 213
11.1  供應鏈設計概述 214
11.1.1  供應鏈設計的內容 214
11.1.2  供應鏈設計的原則 215
11.1.3  供應鏈設計的策略 216
11.1.4  供應鏈設計的步驟 219
11.2  供應鏈的常見結構模型 222
11.2.1  供應鏈的鏈狀模型 222
11.2.2  供應鏈的網狀模型 223
11.3  供應鏈的構建 225
11.3.1  供應鏈中企業的角色分類 225
11.3.2  供應鏈構建的關鍵因素
   與原則 226
11.3.3  供應鏈構建的基本步驟 229
本章小結 231
思考與練習 232
案例討論 232
第12章  供應鏈合作伙伴關繫 235
12.1  供應鏈合作伙伴關繫概述 236
12.1.1  供應鏈合作伙伴關繫的
   含義 236
12.1.2  供應鏈合作伙伴關繫的發展
   演進 237
12.1.3  供應鏈合作伙伴關繫與傳統
   供應商關繫的區別 238
12.1.4  建立供應鏈合作伙伴關繫的
   重要意義 239
12.2  供應鏈合作伙伴關繫管理 242
12.2.1  供應鏈合作伙伴關繫管理的
   含義及內容 242
12.2.2  供應鏈合作伙伴關繫管理的
   措施 243
12.3  供應鏈合作伙伴關繫的選擇 245
12.3.1  供應鏈合作伙伴關繫選擇的
   主要原則 245
12.3.2  供應鏈合作伙伴關繫選擇的
   主要因素 246
12.3.3  供應鏈合作伙伴關繫選擇的
   步驟和標準 247
12.3.4  供應鏈合作伙伴關繫選擇的
   方法 249
12.4  供應鏈合作伙伴選擇模型 251
12.4.1  基於層次分析的合作伙伴選擇
   模型 251
12.4.2  基於Topsis的合作伙伴選擇
   模型 256
12.4.3  基於模糊綜合評價的合作伙伴
   選擇模型 259
本章小結 262
思考與練習 263
案例討論 263
第13章  供應鏈績效評價 264
13.1  供應鏈績效評價的概述 265
13.1.1  供應鏈績效評價的概念、特點
   及作用 265
13.1.2  供應鏈績效評價體繫 267
13.1.3  供應鏈績效評價的程序 268
13.2  供應鏈績效評價的內容及指標
 體繫 269
13.2.1  供應鏈績效評價的內容 269
13.2.2  供應鏈績效評價的具體
   指標 270
13.3  供應鏈績效評價的方法 273
13.3.1  標杆法 273
13.3.2  神經網絡算法 275
13.3.3  灰色關聯法 275
13.4  供應鏈績效評價的模型 276
13.4.1  平衡記分卡模型 276
13.4.2  供應鏈運作參考模型 279
13.4.3  其他模型 285
本章小結 286
思考與練習 287
案例討論 287
第14章  供應鏈協調管理 288
14.1  供應鏈中的協調問題及改進方法 289
14.1.1  牛鞭效應的產生及改進
   方法 289
14.1.2  曲棍球棒效應的產生及改進
   方法 293
14.2  供應鏈中的激勵理論及激勵模式 295
14.2.1  供應鏈中激勵問題的提出 295
14.2.2  供應鏈中的激勵理論 295
14.2.3  供應鏈中的激勵模式 296
14.3  供應鏈契約概論 297
14.3.1  供應鏈契約的概述 297
14.3.2  供應鏈契約的參數 298
14.3.3  供應鏈契約的作用 300
14.4  供應鏈契約模型 301
14.4.1  供應鏈契約的基本模型 301
14.4.2  典型的供應鏈契約模型 303
本章小結 308
思考與練習 309
案例討論 310

第4篇  供應鏈發展篇

第15章  多功能開放型企業供需網 315
15.1  從供應鏈到供需網 316
15.1.1  多功能開放型企業供需網的
   由來 316
15.1.2  供應鏈存在的瓶頸效應 317
15.1.3  供需網消減瓶頸的基本
   思路 318
15.2  供需網理論分析 319
15.2.1  供需網的特點 319
15.2.2  供需網協同管理 320
15.2.3  供需網企業知識協同伙伴選擇
   機制 322
15.2.4  供需網與供應鏈的差異 324
15.3  供需網理論在企業逆向物流中的
 應用 325
15.3.1  逆向物流概述 325
15.3.2  供需網理念推進企業實施逆向
   物流的意義 325
15.3.3  供需網理念在企業實施逆向
   物流建設的原理 326
本章小結 327
思考與練習 327
案例討論 328
第16章  供應鏈金融 330
16.1  供應鏈金融概述 331
16.1.1  供應鏈金融的背景 331
16.1.2  供應鏈金融的概念 331
16.2  供應鏈金融的主要特征 332
16.2.1  供應鏈金融的特點 332
16.2.2  供應鏈金融的參與主體 333
16.2.3  供應鏈金融的切入點 333
16.3  供應鏈金融的融資模式 334
16.3.1  應收類：應收賬款融資
   模式 334
16.3.2  預付類：未來貨權融資
   模式 334
16.3.3  存貨類：融通倉融資模式 335
16.4  供應鏈金融的作用和意義 336
16.5  供應鏈金融的風險及防範 337
16.5.1  供應鏈金融風險 337
16.5.2  供應鏈金融風險的影響
   因素 337
16.5.3  傳統供應鏈金融風險防控
   措施 339
本章小結 339
思考與練習 340
案例討論 340
第17章  智慧物流 342
17.1  從傳統物流到智慧物流 343
17.1.1  智慧物流產生的背景 343
17.1.2  智慧物流概述 345
17.2  智慧物流的核心框架及功能 346
17.2.1  智慧物流的核心框架 346
17.2.2  智慧物流的基本功能 347
17.3  智慧物流的特點及發展趨勢 348
17.3.1  智慧物流的特點 348
17.3.2  智慧物流的發展趨勢 349
17.4  智慧物流的作用 351
17.4.1  推動物流行業轉型升級 351
17.4.2  實現物流技術更新換代 351
17.4.3  降低物流企業成本 352
17.4.4  提升物流服務體驗 352
17.5  智慧物流在其他行業領域中的
 應用 352
17.5.1  智慧物流與交通運輸業協調
   發展 352
17.5.2  智慧物流視角下的醫藥倉儲
   管理 354
17.5.3  智慧物流平臺在國際貿易中的
   運用 355
17.5.4  智慧物流在國家應急物資保障
   體繫中的作用 356
本章小結 357
思考與練習 357
案例討論 357
第18章  區塊鏈技術 361
18.1  區塊鏈概述 362
18.1.1  區塊鏈技術的背景 362
18.1.2  區塊鏈的特征及類型 364
18.1.3  構建區塊鏈的基礎方法 365
18.2  智能合約 367
18.2.1  智能合約概述 367
18.2.2  智能合約的應用 368
18.2.3  智能合約中存在的問題 369
18.3  區塊鏈與物聯網 369
18.3.1  物聯網概述 369
18.3.2  區塊鏈技術在物聯網中的
   具體應用 370
18.3.3  物聯網與區塊鏈結合的技術
   解決方案 370
18.4  區塊鏈技術的風險 371
18.4.1  區塊鏈P2P網絡存在的
   風險 371
18.4.2  區塊鏈應用存在的風險 372
18.5  推動區塊鏈技術發展的舉措 374
本章小結 374
思考與練習 375
案例討論 375

參考文獻 377

隨著科技的進步、經濟的發展和信息技術的革新，全球經濟的一體化和知識經濟的興起使得僅僅關注企業內部資源和競爭力的管理模式已無法適應新的競爭環境。供應鏈管理的產生順應了當前的時代要求，它不僅關注企業內部的資源和競爭力，而且也關注企業外部的資源和競爭力，強調在整個供應鏈上對資源和競爭力進行集成。與此同時，企業所面臨的競爭環境又發生了重大變化，社會的不確定性從根本上改變了企業賴以生存和發展的市場環境。近年來，人工智能、物聯網、區塊鏈等技術在物流與供應鏈領域得到廣泛應用，推動了各領域產業互聯能力的提升，在傳統產業轉型升級中發揮了重要作用，對優化數字經濟產業生態、完善國家治理體繫和提升國家治理能力有重要意義。管理環境與技術的變化、先進制造技術的變化和消費者需求的變化等，對傳統的供應鏈和供應鏈管理思想提出了新的挑戰。
本書從傳統物流與供應鏈管理理論出發，通過縱向列舉智慧物流與供應鏈管理案例展示科技賦能場景，引導學生用歷史思維解讀中國物流與供應鏈管理行業的創新與變革，實現知識傳授與價值引領的有機統一。全書共分為4篇18章，簡要概述如下。 
第1篇是“物流與供應鏈管理導論篇”，由第1～3章組成。第1章是物流概論，主要介紹了物流的產生與發展、物流的概念與分類、物流的功能與作業流程等基本理論知識。第2章是供應鏈管理概論，主要介紹了供應鏈的演變與發展、供應鏈的概念與分類及其他供應鏈管理基本理論知識。第3章是供應鏈管理下的物流管理，主要介紹了供應鏈管理下物流管理的特點、第三方物流與第四方物流及供應鏈管理與物流管理的關繫。
第2篇是“物流功能與過程管理篇”，由第4～10章組成。第4章是物流需求管理，主要介紹了物流需求及其預測概述、物流需求預測的方法與預測模型、需求預測誤差與控制；第5章是物流設施規劃與設計，主要介紹了物流設施規劃與設計概述、場址選擇的意義及考慮的因素和場址選擇的方法；第6章是倉儲管理，主要介紹了倉儲的概念及倉儲管理的內容、倉儲在物流繫統中的作用、倉儲設施設備和作業過程；第7章是庫存管理，主要介紹了庫存管理的基本原理和方法、確定型庫存控制模型、隨機型庫存控制模型及庫存繫統建模與仿真；第8章是裝卸搬運、包裝與流通加工管理，主要闡述了常用的搬運設備、包裝材料及流通加工類型，包裝的技術、流通加工的作用，搬運合理化、包裝合理化和流通加工合理化的內涵；第9章是運輸與配送管理，首先介紹了運輸的概念及其功能、運輸方式、運輸方式選擇的影響因素、運輸成本及定價、運輸規劃及其模型等內容，然後介紹了配送的概念、作用和分類，配送中心的概念、分類和作業流程，配送模式和配送管理，配送的合理化措施；第10章是物流信息管理，主要介紹了物流信息和物流信息技術概念，物流信息技術的原理及特點，物流信息繫統的含義、特征、結構和功能，物流信息繫統的開發與設計。
第3篇是“供應鏈功能篇”，由第11～14章組成。第11章是供應鏈設計與構建，主要介紹了供應鏈設計的內容、原則、策略及步驟，供應鏈的結構模型，供應鏈中企業的角色分類，供應鏈構建的關鍵因素、原則與基本步驟；第12章是供應鏈合作伙伴關繫，主要介紹了供應鏈合作伙伴關繫的含義與意義，供應鏈合作伙伴關繫選擇的原則及影響因素，供應鏈合作伙伴關繫的評價步驟和標準，供應鏈合作伙伴關繫選擇的方法及模型；第13章是供應鏈績效評價，主要介紹了供應鏈績效評價的基礎理論知識，供應鏈績效評價內容、指標體繫及方法程序；第14章是供應鏈協調管理，主要介紹了牛鞭效應和曲棍球棒效應的產生原因及改進方法，激勵的基本理論及激勵模式，供應鏈契約的概念、參數與模型。
第4篇是“供應鏈發展篇”，由第15～18章組成。第15章是多功能開放型企業供需網，主要介紹了供需網的概念、框架及特點，供需網的協同管理及企業知識協同伙伴的選擇機制，供需網和供應鏈的區別，供需網的創新應用；第16章是供應鏈金融，主要介紹了供應鏈金融的背景、概念及特點，供應鏈金融的融資模式及其分類，供應鏈金融的作用及意義，供應鏈金融的風險及其防範措施；第17章是智慧物流，主要介紹了智慧物流的產生背景，智慧物流的概念及功能，智慧物流的核心框架，智慧物流的前沿動態；第18章是區塊鏈技術，主要介紹了區塊鏈的基本概念，區塊鏈技術的基礎模型，區塊鏈的基本特征及種類，區塊鏈的智能合約，區塊鏈技術的應用前景。
本書獲2018年度上海理工大學一流本科繫列教材“現代物流與供應鏈管理”、2019年度上海市*本科重點課程“物流與供應鏈管理”、2019年度上海市級一流本科專業建設點(工商管理)、2020年度上海市“課程思政”領航課程“智慧物流與供應鏈管理”、2020年度上海市“課程思政”領航團隊、2020年度上海理工大學一流本科課程“智慧物流與供應鏈管理”、2020年度上海理工大學“課程思政”示範課程“智慧物流與供應鏈管理”、2020年度上海理工大學“課程思政”示範專業(工商管理)、國家自然科學基金面上項目“產業互聯‘智造’供需網的結構、演化及其動力學研究”(項目編號：71871144)、上海理工大學科技發展項目“基於供需網的產業互聯模式及其合作優化研究”(項目編號：2020KJFZ046)等項目的資助，在此表示由衷的感謝！
本書由何建佳擔任主編，李軍祥、何勝學、陳鑫擔任副主編，具體分工如下：第1章、第2章、第3章、第4章、第7章、第12章、第13章、第14章、第15章由何建佳編寫；第16章、第17章、第18章由李軍祥編寫；第8章、第9章、第10章、第11章由何勝學編寫；第5章、第6章由陳鑫編寫。
本書在編寫過程中參閱了國內外同類較為優秀的專業著作和文獻，一些材料因經多次引用而無法找到原始出處，在此謹向相關作者及參與資料整理的廖耀文、楊靜、王悅、沙倩如、張鑫月、譚曉軍、劉剛等研究生表示誠摯的敬意。盡管編者付出較大的努力，但仍不免有所疏漏，還望讀者朋友不吝賜教！

                                                     編  者