了得網研究生_生物化學實驗（第四版）

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生物化學實驗（第四版）
該商品所屬分類：研究生 -> 公共課
【市場價】	353-512元
【優惠價】	221-320元
【作者】	陳鈞輝
【所屬類別】	圖書教材研究生/本科/專科教材公共課
【出版社】	科學出版社
【ISBN】	9787030217615
【折扣說明】	一次購物滿999元台幣免運費+贈品一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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內容介紹

開本：16開

紙張：膠版紙

包裝：平裝

是否套裝：否

國際標準書號ISBN：9787030217615

叢書名：國家精品課程配套教材

作者：陳鈞輝

出版社：科學出版社

出版時間：2008年06月

編輯推薦

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本書自2003年第三版出版以來深受高等院校生命科學相關專業學生的歡迎。因此，編者們在第三版基礎上進行了修訂，增加了生物化學和分子生物學方面的一些新技術和新方法。本書共100多個實驗，內容設置與鄭集和陳鈞輝教授編著的《普通生物化學》第四版教材一致，包括糖、脂、蛋白質、核酸、酶、維生素、激素、物質代謝與生物氧化以及為培養學生應用和創新能力的綜合實驗。

內容簡介

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本書在第三版多年使用的基礎上進行了修訂，增加了生物化學和分子生物學方面的一些新方法、新技術，特別是根據實驗教學需要增加了6個綜合實驗。全書共100多個實驗，內容設置與鄭集和陳鈞輝教授編著的《普通生物化學》第四版教材一致，包括糖、脂、蛋白質、核酸、酶、維生素、激素、物質代謝與生物氧化以及為培養學生應用和創新能力的綜合實驗，適合作為本科教學的同步教材。本書可操作性強，內容全面，可供不同學校、不同專業根據具體條件選用。

《生物化學實驗(第4版)》可作為高等院校生命科學、醫藥衛生相關專業實驗教材，也可供有關教師和科研人員參考使用。

第四版前言
第三版前言
章糖類
實驗1 糖的顏色反應
實驗2 糖的還原作用
實驗3 血糖的定量測定（Folin-Wu 法）
實驗4 血糖的定量測定（Folin-Malmros 法）
實驗5 血糖的定量測定（葡萄糖氧化酶法）
實驗6 血液中葡萄糖的測定（鄰甲苯胺法）
實驗7 葡萄糖含量測定（苯酚法）
實驗8 蒽酮比色定糖法
實驗9 植物組織中可溶性總糖的測定（蒽酮比色法）
實驗10 總糖和還原糖的測定（3 ，5-二硝基水楊酸法）
實驗11 多糖的試驗第四版前言
第三版前言
章糖類
實驗1 糖的顏色反應
實驗2 糖的還原作用
實驗3 血糖的定量測定（Folin-Wu 法）
實驗4 血糖的定量測定（Folin-Malmros 法）
實驗5 血糖的定量測定（葡萄糖氧化酶法）
實驗6 血液中葡萄糖的測定（鄰甲苯胺法）
實驗7 葡萄糖含量測定（苯酚法）
實驗8 蒽酮比色定糖法
實驗9 植物組織中可溶性總糖的測定（蒽酮比色法）
實驗10 總糖和還原糖的測定（3 ，5-二硝基水楊酸法）
實驗11 多糖的試驗
實驗12 肝素鈉的定量測定
實驗13 糖的旋光性和變旋現像
第二章脂類
實驗14 脂肪的組成
實驗15 卵磷脂的提取和鋻定
實驗16 粗脂肪含量的測定（Soxhlet 抽提法）
實驗17 碘價的測定（Hanus 法）
實驗18 皂化價的測定
實驗19 脂肪酸價的測定
實驗20 脂肪乙酰價的測定
實驗21 血清膽固醇的定量測定（磷硫鐵法）
實驗22 血清總膽固醇的測定（鄰苯二甲醛法）
實驗23 血清膽固醇的定量測定（醋酸酐法）
實驗24 血清甘油三酯簡易測定法
實驗25 血清甘油三酯的測定（GPO-PAP 法）
實驗26 丙二醛（MDA）的測定
第三章蛋白質
實驗27 蛋白質的顏色反應
實驗28 蛋白質的沉澱反應
實驗29 蛋白質濃度測定（微量凱氏定氮法）
實驗30 蛋白質濃度測定（雙縮脲法）
實驗31 蛋白質濃度測定（Folin-酚試劑法）
實驗32 蛋白質濃度測定（紫外光吸收法）
實驗33 蛋白質濃度測定（考馬斯亮藍結合法）
實驗34 非蛋白氮（NPN）的測定
實驗35 甲醛滴定法
實驗36 DNP-氨基酸的制備和鋻定
實驗37 DNS-氨基酸的制備和鋻定
實驗38 用DNS 法鋻定蛋白質或多肽的N-端氨基酸
實驗39 用DNS 法測定多肽的氨基酸組成
實驗40 肽的序列分析（PTH 法）
實驗41 甲硫氨酰甘氨酸二肽的合成
實驗42 尿素對蛋白質的變性作用
實驗43 氨基酸紙層析法
實驗44 氨基酸微晶纖維素薄板層析法
實驗45 離子交換柱層析法分離氨基酸
實驗46 血清白蛋白的分離與純化
實驗47 凝膠層析法分離純化蛋白質
實驗48 DEAE-Sephadex A-25 分離純化多肽
實驗49 親和層析法分離純化單克隆抗體
實驗50 醋酸纖維薄膜電泳法分離血清蛋白質
實驗51 血清糖蛋白醋酸纖維薄膜電泳
實驗52 牛乳中酪蛋白和乳糖的制備與鋻定
實驗53 聚丙烯酰胺凝膠圓盤電泳法分離血清蛋白質
實驗54 聚丙烯酰胺凝膠垂直平板電泳法鋻定胰島素
實驗55 SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳法測定蛋白質的相對分子質量
實驗56 用等電聚焦電泳法測定蛋白質等電點
實驗57 對流免疫電泳法測定胎兒甲種蛋白質
實驗58 火箭免疫電泳法
實驗59 Western 印跡
實驗60 酶聯免疫吸附測定（ELISA）
第四章核酸
實驗61 核酸的定量測定（定磷法）
實驗62 酵母RNA 的提取
實驗63 RNA 的定量測定（苔黑酚法）
實驗64 動物肝髒中DNA 的提取
實驗65 DNA 的定量測定（二苯胺法）
實驗66 5′-核苷酸的定量測定（過碘酸氧化法）
實驗67 DEAE-纖維素薄板層析法測定核苷酸
實驗68 腺苷三磷酸的定量測定（紙電泳法）
實驗69 核酸的酶法降解以及葡聚糖凝膠層析法制備5′-單核苷酸
實驗70 質粒DNA 的提取
實驗71 DNA 瓊脂糖凝膠電泳
第五章酶
實驗72 過氧化氫酶的作用
實驗73 過氧化物酶的作用
實驗74 細胞色素氧化酶的作用
實驗75 乳酸脫氫酶及其輔酶的作用
實驗76 影響酶促反應的因素——溫度、pH 、激活劑及抑制劑
實驗77 胰蛋白酶米氏常數的測定
實驗78 膽堿酯酶米氏常數的測定
實驗79 過氧化氫酶米氏常數的測定
實驗80 用正交法測定幾種因素對酶活力的影響
實驗81 溶菌酶的提純結晶和活力測定
實驗82 豬胰糜蛋白酶的制備和純度鋻定
實驗83 大腸杆菌堿性磷酸酶的制備
實驗84 堿性磷酸酶的提取和分離及比活力測定
實驗85 瓊脂糖凝膠電泳法分離乳酸脫氫酶同工酶
實驗86 聚丙烯酰胺凝膠電泳法分離乳酸脫氫酶同工酶
實驗87 肝髒谷丙轉氨酶活力測定
實驗88 血清谷丙轉氨酶活力測定
實驗89 固定化5′-磷酸二酯酶的制備及其在分離核苷酸中的應用
第六章維生素
實驗90 維生素A 的定性測定
實驗91 維生素B_1 的定性測定
實驗92 維生素C 的定量測定（2 ，6-二氯酚靛酚滴定法）
實驗93 維生素C 的定量測定（磷鉬酸法）
實驗94 核黃素（維生素B_2）熒光光度定量測定法
實驗95 熒光法測定核黃素結合蛋白核黃素的解離常數
第七章激素
實驗96 尿中17-羥皮質類固醇的測定（Porter-Silber 法）
第八章物質代謝與生物氧化
實驗97 肌糖原的酵解作用
實驗98 脂肪酸的β-氧化
實驗99 華氏（Warburg）呼吸儀瓶常數的測定
實驗100 L-谷氨酸的酶促脫羧作用（測壓法測定L-谷氨酸）
實驗101 發酵過程中無機磷的被利用和ATP 的生成（ATP 的生物合成）
第九章綜合實驗
實驗102 酵母醇脫氫酶的提純及其性質的研究
實驗１０２.１酵母醇脫氫酶的提純
實驗１０２.２酵母醇脫氫酶的凝膠層析
實驗１０２.３酵母醇脫氫酶的專一性
實驗１０２.４酵母醇脫氫酶的動力學研究
實驗103 α-澱粉酶的分離純化、鋻定和K_m、V_max的測定
實驗１０３.１ α-澱粉酶的活力測定
實驗１０３.２ α-澱粉酶的疏水層析
實驗１０３.３ α-澱粉酶的離子交換柱層析
實驗１０３.４聚丙烯酰胺凝膠垂直平板電泳法鋻定α-澱粉酶
實驗１０３.５米氏常數（K_m）和反應速度（V_max）的測定
實驗104 螺旋藻藻藍蛋白的分離、純化與鋻定
實驗１０４.１螺旋藻粗藻藍蛋白的制備
實驗１０４.２離子交換柱層析法分離藻藍蛋白
實驗105 原花色素的提取、純化與測定
實驗１０５.１山楂原花色素的提取
實驗１０５.２原花色素的測定（I）
實驗１０５.３原花色素的測定（II）
實驗106 熊果酸的制備和測定
實驗１０６.１山楂熊果酸的制備
實驗１０６.２熊果酸含量測定
實驗107 鎳化合物誘導人Jurkat 細胞凋亡途徑的研究
實驗１０７.１ Jurkat 細胞的培養
實驗１０７.２ Annexin V-FITC／PI 雙染法檢測細胞凋亡
實驗１０７.３ RT-PCR 檢測凋亡相關基因bcl-２的表達
實驗１０７.４酶聯免疫吸附檢測Bcl-２蛋白表達水平
附錄
一、生物化學實驗須知
二、玻璃儀器的洗滌及一些常用的洗滌劑
三、移液器的使用
四、吸管的使用
五、過濾和離心
六、722 型分光光度計的使用
七、930 型熒光光度計的使用
八、UV-9100 型紫外可見分光光度計的使用
九、實驗室常用酸堿的比重和濃度
十、常用酸堿指示劑
十一、緩衝液的配制
十二、恆沸鹽酸的制備
十三、大腸杆菌丙酮粉的制備
十四、生物化學中某些重要化合物的M_r 及pK 值
十五、氨基酸的一些物理常數
十六、某些蛋白質的物理性質
十七素的相對原子質量表
十八、離心機轉速（r／min）與相對離心力（RCF）的換算
十九、硫酸銨飽和度的常用表
二十、常用離子交換劑
二十一、常用凝膠過濾層析介質
二十二、汞的密度

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