Part A Comprehensive Articles1

1. Chemistry:a Science for the Twenty-First Century1

2. What is a Chemical Engineer?9

3. Applications of Inorganic Chemistry15

4. The Map of Organic Chemistry20

5. Introduction to Analytical Chemistry24

6. What is Physical Chemistry?30

7. Working in the Lab34

8. Basic Laboratory Apparatus and Manipulation38



Part B Basic Knowledge of Chemical Engineering45

1. Chemical Engineering45

2. The Difference Between Engineering and Science45

3. Pipe Lines46

4. Valve46

5. Centrifugal Pump47

6. Cyclone Separator48

7. Cooling Tower49

8. Membrane49

9. Diffusion Process50

10. Reverse Osmosis50

11. Filtration51

12. Evaporation52

13. Crystallization52

14. Drying53

15. Mixing53

16. Distillation54

17. Adsorption55

18. Reciprocating Compressor55

19. Batch and Continuous Processes56

20. Removal of Dust from Gases57

21. Centrifugal Settling Processes57

22. Heat Transfer58

23. Heat Exchanger59

24. Single and Multiple-Effect Evaporation Operation60

25. Extraction60

26. The Phenomenon of Fluidization61

27. Applications of Size Reduction62

28. Screening63

29. Instrumentation and Control64

30. The Material Balance65

31. The Energy Balance65

32. The Ideal Contact (the equilibrium stage model)66

33. Rates of an Operation (the rate of transfer model)66

34. Application of Computers in Chemical Engineering66

35. Chemical Manufacturing Process67

36. Biotechnology69

37. Genetic Engineering69

38. Tissue Culture70

39. Cloning70

40. Fermentation Technology71



Part C General Chemistry73

1. Introduction of General Chemistry73

2. Chemical Bond and Bonding Theory77

3. Brφsted Acids and Bases81

4. Chemical Reaction and Equilibrium86

5. Structure and Nomenclature of Hydrocarbons91

6. Type of Organic Chemical Reactions99

7. Briefing on Chemical Thermodynamics and Chemical Kinetics105

8. Applied Chemistry110

9. High Performance Liquid Chromatography and Capillary Electrophoresis114

10. Structure Determination120

11. Electrochemistry131

12. How to Develop a New Pesticide134

13. What is Materials Chemistry?138

14. Materials Characterization144

15. Nanotechnology155

16. Ceramic161

17. Biomaterials: Body Parts of the Future166

18. The Future of Pharmaceutical Engineering172



Part D Chemistry Glossaries177

1. General Chemistry177

1.1Atoms，Elements and Ions177

1.2Electrons in Atoms180

1.3Gases，Liquids and Solids183

1.4Solution188

1.5Reactions in Solution191

2. Inorganic Chemistry195

2.1The Periodic Table195

2.2Chemical Bonds197

2.3Redox Reactions202

2.4Simple Compounds204

3. Organic Chemistry208

3.1Organic Chemistry208

3.2Polymer213

4. Analytical Chemistry214

4.1Basic Terms214

4.2Base Units217

5. Physical Chemistry222

5.1Energy and Chemical Change222

5.2Reaction Rate226

5.3The Quantum Theory228

6. Other Related Chemistry231

6.1Consumer Chemistry231

6.2Environmental Chemistry233

6.3Biochemistry233



Appendix235

Appendix ⅠIUPAC Names and Symbols of Elements235

Appendix ⅡLaboratory Equipments238



References239

高等教育已逐步從過去的精英教育過渡到大眾教育，目前出版的很多專業英語教材針對性太強，涉及的專業面較窄，導致某些學校二級學院具有多個化學或化工類專業的專業英語課程，學生所需購買的教材太多，同時在教師配備上也存在一定的困難，基於此，我們編寫了這本對化學化工類專業普遍都適用的教材。本書版於2007年出版，面市之後得到了國內眾多院校的認可，並提出了許多中肯的意見和建議。第二版於2013年出版，對版進行了一定程度的精簡，但即便如此，我們在多年的講授過程中仍然發現課本內容偏多，生詞量過大，因大部分高校開設的專業英語課都在32～48學時。為使本書內容更加簡潔適用，特在第二版的基礎進行了一定程度的調整和修改。

本次修訂整體增加了對不常見詞彙的解釋，修正了個別對課文的不當注釋，增添了部分圖例。Part A，精簡了部分內容，使課文更簡潔，更通俗易懂。Part B，刪除了部分晦澀難懂的短文。Part C，刪除了部分基本理論方面的內容，增加了相關專業的內容，比如應用化學、材料化學和制藥工程的相關內容等。

本書第三版仍然保留了第二版分成四部分的結構，Part A共8課，主要是宏觀介紹化學、化工學科的特點，對四大基礎化學(無機化學、有機化學、分析化學和物理化學)分別進行了闡述，另外還介紹了實驗室安全、實驗記錄以及普通化學實驗儀器等共性的知識。Part B由第二版的50個小短文縮減為40個，主要描述化工操作及介紹基礎化工知識。Part C是精讀部分，共18課，內容涉及普通化學、無機化學、有機化學、分析化學、物理化學、材料科學及制藥工程等。Part D主要是化學專業術語，對常用化學各學科專業術語進行簡單解釋，可作為選讀部分。每篇文章後有對重難點句子的注釋，很多文章中附有插圖，以增加可讀性。本書涉及的詞彙量較大，對專業詞彙均注有音標和一些構詞規律，對一些語法現像也進行了解釋和分析，書尾列有常用化學化工詞彙的英語詳細注釋。該教材可作為高等院校化學、化工、材料及相關專業本科生的專業英語教學用書，也可作為化學和化工領域的教學、科研和工程技術人員的自學用書。

本書由河南科技學院張裕平、王丙星、龔文君任主編，張毅軍、馮瑞(南陽醫學高等專科學校)、白秀芝、陳軍、陳娜、崔乘幸、楊勝凱、李永芳任副主編，另外多位老師為此書的再版提出了寶貴意見和幫助，再次深表謝意!

由於水平所限，加上時間倉促，難免有不足之處，懇請讀者在使用過程中能多提寶貴意見和建議。



編者

2021年3月