緒言



項目一樣品的采集與制備



任務一認識樣品采集004



一、什麼是采樣004



二、采樣有什麼要求005



三、怎樣設計采樣方案006



四、采樣應注意什麼事項008



五、現場采樣安全防護008



任務二液體樣品的采集與制備009



一、液體物料有哪幾類010



二、怎樣采集與制備液體樣品011



三、怎樣采集水樣014



任務三固體樣品的采集與制備018



一、怎樣采集固體樣品018



二、怎樣制備固體樣品021



操作項目1土壤樣品的采集與制備024



任務四氣體樣品的采集與制備028



一、氣體樣品采集有哪些設備028



二、怎樣采集氣體樣品033



三、不同狀態氣體樣品采集036



四、怎樣制備氣體樣品037



操作項目2室內空氣樣品中甲醛的測定039



任務五樣品的管理044



一、怎樣進行樣品交接044



二、樣品的流轉046



三、怎樣保存樣品046



四、怎樣進行樣品的留存與處置049



五、樣品的保密與安全050



【練一練測一測】051



課外參考標準查找052



拓展技能訓練項目053



項目二樣品前處理技術



任務一濕消解法055



一、酸消解法055



二、堿消解法059



三、消解加熱設備060



操作項目3大米的濕法消解項目063



任務二高溫分解技術（干法）064



一、高溫分解法容器選擇065



二、熔融分解法068



三、干灰化法071



操作項目4茶葉中粗灰分的測定074



任務三微波消解技術076



一、微波及微波特性076



二、微波消解試樣的原理和特點076



三、微波消解儀的使用078



四、微波消解的應用080



操作項目5土壤中汞的測定（微波消解處理法）083



【練一練測一測】087



拓展技能訓練項目089



項目三樣品處理分離技術



任務一樣品的富集091



任務二溶劑萃取分離法093



一、液-固萃取（浸提法）094



二、液-液萃取095



操作項目6蔬菜中有機磷類農藥殘留的檢測——農藥殘留提取與富集100



三、萃取新技術102



任務三沉澱分離法106



一、常量組分的沉澱分離106



二、微量組分的共沉澱分離111



三、生物分子沉澱分離112



四、沉澱分離的基本操作（離心機使用）114



任務四離子交換分離法115



一、離子交換樹脂的結構及分類115



二、離子交換樹脂的性質117



三、離子交換分離操作方法119



四、離子交換分離法的應用120



任務五色譜分離法122



一、紙色譜法123



二、薄層色譜法124



三、柱色譜法（固相萃取法）126



操作項目7畜禽肉中氟喹諾酮類獸藥殘留的檢測——樣品前處理130



【練一練測一測】135



項目四前處理誤差影響因素及方法的選擇



任務一樣品前處理誤差影響因素138



一、樣品處理的損失138



二、樣品前處理的沾污140



任務二樣品前處理方法的選擇142



一、樣品前處理方法選擇原則142



二、根據分析測試手段選擇144



三、根據樣品的特性選擇147



任務三樣品前處理中的安全防護153



一、預防火災和爆炸153



二、預防化學燒傷154



三、預防中毒155



四、高危化學品的使用和防護155



【練一練測一測】156



綜合技能訓練項目157



附錄各種樣品分解一覽表



參考文獻

《分析樣品制備技術》是職業教育工業分析技術專業教學資源庫（）配套教材，主要內容包括分析測試中對分析樣品的采集、前處理、分離等的制備全過程。課程的開發，基於兩個原因：一是基於分析樣品復雜性，絕大多數樣品，特別是環境類和食品類樣品，不能直接進行測定，需要進行一繫列復雜前處理過程，纔能上機測定；二是基於對分析精確性要求提高，特別是微量或痕量分析的發展，越來越多微量或痕量成分，由於各種干擾組分的存在，無法直接分析測試，必須通過前處理和分離過程，將被測組分加以分離或富集，纔能上機測定。所以說分析樣品采集與前處理成為分析測試過程中重要一環。據專家測算，樣品前處理在分析測試中占的費用與時間高達61%，此外隨著樣品復雜化和多樣化及分析精度要求提高，造成樣品前處理耗時費力、引入污染多、勞動強度大等問題，成為分析檢驗工作的難題，因此，樣品采集與前處理逐漸成為分析測試過程中基礎也是關鍵的步驟，並逐漸出現分離細化“采樣崗”“前處理崗”等工作崗位。本教材就是針對這兩個新出現的崗位而開發的，所以中山職業技術學院在2010年在全國工業分析技術專業率先開發了這門課程，使這門課程成為工業分析技術專業的一門核心課程。



在教材的編寫與開發過程中，進行大量調研與論證，並查閱了大量資料，基於工作崗位和工作過程任務進行設計，在每一項目引導部分與總結部分都是基於工作過程任務來設計。同時突出引領學生樹立“標準”意識，在各類儀器操作、檢測項目的編寫中，都列出參照的標準與規範體繫，並在課後引導學生查找相關標準。在課程內容設計上，根據高職特點，兼顧中職對應課程銜接，主要突出樣品采集和前處理實用技術，形成目前的三大模塊（樣品采樣技術、樣品前處理技術、樣品的分離技術）技能知識結構框架。



本教材主要作為學生理論學習的參考資料，在實際教學組織中，可配套國家資源庫進行線上教學，其中通過資源庫可使用本教材海量配套教學視頻、教學圖片、動畫等教學相關資料。通過本課程的學習，一方面掌握分析樣品制備技術的原理；另一方面熟悉現代分析樣品采集、前處理和分離技術。



本教材由中山職業技術學院高軍林主編，中山職業技術學院朱屋彪、楊秋菊任副主編。全書由四個項目組成，其中項目一由朱屋彪編寫，項目二由楊秋菊編寫，項目三、四及其他部分由高軍林編寫，此外，中山出入境檢驗檢疫局李蓉協助編寫項目三及附錄，中山職業技術學院侯勇參加實訓項目編寫。全書由高軍林統稿。



由於編者水平有限，加之時間倉促和水平條件所限，書中難免有疏漏之處，敬請同行專家和讀者批評指正。







高軍林



2018年11月20日