《化學工程與工藝專業實驗》共七章,分別為實驗基礎、化工熱力學實驗、化學反應工程實驗、化工分離技術實驗、化學工藝實驗、化工安全實驗和化工綜合實驗。實驗內容涵蓋化工實驗通用基礎知識、化學工程、化學工藝、化工安全、綜合等五個方面,實驗項目由驗證到綜合,主要包括化工專業核心課程基礎理論知識的驗證實驗、典型化學工藝的模擬實驗以及具有一定綜合性的化工產品或過程的開發研究實驗。本書在編寫中對實驗數據處理、實驗結果分析討論以及報告的書寫規範提供了指導,旨在幫助學生更好地理解基礎理論知識,培養學生的工程意識,同時加強對學生基本科研能力及創新能力的培養。
《化學工程與工藝專業實驗》可作為化學工程與工藝及相關專業的實驗教材或參考用書。