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  • 有機化學實驗(周志高)(第四版)
    該商品所屬分類:研究生 -> 工學
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    169-244
    【優惠價】
    106-153
    【作者】 周志高 
    【所屬類別】 圖書  教材  研究生/本科/專科教材  工學 
    【出版社】化學工業出版社 
    【ISBN】9787122197320
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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    內容介紹



    開本:16開
    紙張:膠版紙
    包裝:平裝-膠訂

    是否套裝:否
    國際標準書號ISBN:9787122197320
    作者:周志高

    出版社:化學工業出版社
    出版時間:2021年05月 

        
        
    "
    內容簡介
    本書由有機化學實驗基礎知識、有機化學實驗的基本操作、有機化合物的鋻定及其應用、有機化合物的制備和綜合實驗五部分組成。書中對各部分教學內容都提出了“知識目標”和“技能目標”,有利於教師和學生正確把握知識點和技能訓練要求。全書采用*國家標準規定的術語、符號和法定計量單位,共選編了28個典型實驗,實驗規程可靠,實用性強,體現環保理念,涉及的操作技術全面,便於訓練學生基本操作技能,有利於提高動手能力。在每個實驗項目後都編有“安全提示”與“實驗前預習的問題”等內容,便於指導教與學。
    本書適用於高職高專院校、成人高校、民辦高校及本科院校舉辦的二級職業技術學院化學、化工、紡織、制藥、材料、環境科學以及分析檢驗等專業,還可供相關專業技術人員參考。
    作者簡介
    目錄
    第1章有機化學實驗基礎知識1
    11有機化學實驗的意義、目的與學習方法1
    111有機化學實驗的意義1
    112有機化學實驗的目的1
    113有機化學實驗的學習方法2
    12有機化學實驗常用玻璃儀器與其他器材2
    121標準磨口玻璃儀器2
    122玻璃儀器的清洗4
    123玻璃儀器的干燥5
    124磨口玻璃儀器的保養5
    125塑料器皿6
    13有機化學實驗的安全知識7
    131防止玻璃割傷7
    132預防化學藥品灼傷8
    133防火與滅火8
    134防止爆炸9
    135防止中毒10
    136安全用電11
    137安全使用燃氣11
    14有機化學實驗與節能減排11
    141有機化學實驗中的節能與減排11
    142化工企業“三廢”治理方法簡介13
    閱讀資料綠色化學與化學實驗綠色化16
    第2章有機化學實驗的基本操作17
    21加熱與冷卻17
    211加熱與熱浴17
    212冷卻與冷卻劑18
    22干燥與干燥劑20
    221氣體的干燥20
    222液體的干燥21
    223固體的干燥21
    23萃取與洗滌24
    231液體物質的萃取(或洗滌)24
    232固體物質的萃取25
    24重結晶與過濾27
    241重結晶27
    242過濾29
    243用重結晶法提純苯甲酸(基本操作實驗一)32
    25升華34
    251適用範圍及條件34
    252裝置與操作35
    26蒸餾36
    261蒸餾的原理及意義36
    262蒸餾裝置36
    263蒸餾操作38
    264用蒸餾法提純正丁醇(基本操作實驗二)38
    27分餾40
    271分餾的原理及意義40
    272分餾裝置40
    273分餾操作41
    274用分餾法分離乙酸乙酯與乙酸異戊酯(基本操作實驗三)42
    28水蒸氣蒸餾43
    281水蒸氣蒸餾的原理及應用範圍43
    282水蒸氣蒸餾裝置44
    283水蒸氣蒸餾操作44
    284用水蒸氣蒸餾法提取茴油(基本操作實驗四)45
    29減壓蒸餾46
    291減壓蒸餾的原理及適用範圍46
    292減壓蒸餾裝置46
    293減壓蒸餾步驟48
    210回流49
    2101回流裝置49
    2102回流操作要點53
    2103用於制備反應的分餾裝置54
    211熔點的測定54
    2111熔點及其測定的意義54
    2112測定裝置55
    2113測定方法56
    2114溫度計的校正57
    2115熔點的測定(基本操作實驗五)58
    *212凝固點的測定59
    2121凝固點及其測定的意義59
    2122測定裝置59
    2123測定方法60
    213沸點的測定60
    2131沸點及其測定的意義60
    2132測定裝置60
    2133測定方法61
    *214閃點的測定62
    2141閃點及其測定的意義62
    2142測定裝置62
    2143測定方法62
    215折射率的測定62
    2151折射率及其測定的意義62
    2152測定裝置63
    2153測定方法63
    2154折射率的測定(基本操作實驗六)64
    *216旋光度的測定技術65
    2161旋光度及其測定的意義65
    2162測定裝置66
    2163測定方法67
    217紅外吸收光譜67
    2171紅外吸收光譜及其測定的意義67
    2172測定裝置67
    2173測定方法68
    閱讀資料超臨界流體萃取技術68
    第3章有機化合物的鋻定及其應用70
    31常見官能團的性質與鋻定70
    32有機化合物的鋻定應用實驗76
    321目的要求76
    322實驗原理76
    323實驗用品76
    324實驗步驟76
    325安全提示78
    326實驗前預習的問題78
    33設計實驗78
    331目的要求78
    332實驗內容79
    第4章有機化合物的制備80
    41有機制備實驗的設計方法80
    411制備路線的設計80
    412反應裝置的設計81
    413反應條件的設計81
    414精制方法的設計82
    415產物結構的確認82
    416反應中的“三廢”監測82
    42環己烯的制備82
    421目的要求82
    422實驗原理82
    423實驗用品83
    424實驗步驟83
    425安全提示84
    426實驗前預習的問題85
    43苯甲酸與苯甲醇的制備85
    431目的要求85
    432實驗原理85
    433實驗用品85
    434實驗步驟86
    435安全提示88
    436實驗前預習的問題88
    44肥皂的制備89
    441目的要求89
    442實驗原理89
    443實驗用品89
    444實驗步驟89
    445實驗前預習的問題90
    45β 萘乙醚的制備91
    451目的要求91
    452實驗原理91
    453實驗用品91
    454實驗步驟91
    455安全提示93
    456實驗前預習的問題93
    閱讀資料定香劑94
    46乙酰水楊酸的制備94
    461目的要求94
    462實驗原理94
    463實驗用品95
    464實驗步驟95
    465安全提示96
    466實驗前預習的問題96
    閱讀資料阿司匹林97
    47甲基橙的制備97
    471目的要求97
    472實驗原理97
    473實驗用品98
    474實驗步驟98
    475安全提示100
    476實驗前預習的問題100
    閱讀資料合成染料101
    *481溴丁烷的制備101
    481目的要求101
    482實驗原理101
    483實驗用品102
    484實驗步驟102
    485安全提示104
    486實驗前預習的問題104
    49乙酸異戊酯的制備105
    491目的要求105
    492實驗原理105
    493實驗用品106
    494實驗步驟106
    495安全提示107
    496實驗前預習的問題108
    閱讀資料酯類108
    410乙酸乙酯的制備109
    4101目的要求109
    4102實驗原理109
    4103實驗用品109
    4104實驗步驟109
    4105安全提示111
    4106實驗前預習的問題111
    411肉桂酸的制備112
    4111目的要求112
    4112實驗原理112
    4113實驗用品112
    4114實驗步驟112
    4115實驗前預習的問題114
    412十二烷基硫酸鈉的制備115
    4121目的要求115
    4122實驗原理115
    4123實驗用品115
    4124實驗步驟115
    4125安全提示116
    4126實驗前預習的問題117
    413雙酚A的制備117
    4131目的要求117
    4132實驗原理117
    4133實驗用品118
    4134實驗步驟118
    4135安全提示119
    4136實驗前預習的問題119
    414己二酸的制備120
    4141目的要求120
    4142實驗原理120
    4143實驗用品120
    4144實驗步驟120
    4145安全提示122
    4146實驗前預習的問題122
    *415季戊四醇的制備122
    4151目的要求122
    4152實驗原理123
    4153實驗用品123
    4154實驗步驟123
    4155安全提示124
    4156實驗前預習的問題125
    第5章綜合實驗126
    51概述126
    511綜合實驗的意義和目的126
    512多步驟有機合成126
    513天然有機物的提取127
    52三苯甲醇的制備128
    521目的要求128
    522實驗原理128
    523實驗用品129
    524實驗步驟129
    525安全提示131
    526實驗前預習的問題131
    閱讀資料格利雅試劑132
    532,4二氯苯氧乙酸的制備133
    531目的要求133
    532實驗原理133
    533實驗用品134
    534實驗步驟134
    535安全提示136
    536實驗前預習的問題136
    閱讀資料植物生長調節劑138
    54對氨基苯甲酸乙酯的制備138
    541目的要求138
    542實驗原理138
    543實驗用品139
    544實驗步驟139
    545安全提示141
    546實驗前預習的問題141
    閱讀資料麻醉劑142
    55從黃連中提取黃連素143
    551目的要求143
    552實驗原理143
    553實驗用品143
    554實驗步驟144
    555安全提示144
    56從橙皮中提取檸檬油145
    561目的要求145
    562實驗原理145
    563實驗用品145
    564實驗步驟145
    565安全提示146
    57從菠菜中提取天然色素146
    571目的要求146
    572實驗原理146
    573實驗用品147
    574實驗步驟147
    575安全提示148
    附錄149
    附錄1本書常用符號、縮略語與名稱149
    附錄2相對原子質量表149
    附錄3常用酸堿溶液的密度和濃度151
    附錄4不同溫度時水的飽和蒸氣壓154
    附錄5常用試劑的配制154
    附錄6常用有機溶劑的純化157
    參考文獻160
    索引161
    前言
    《有機化學實驗》第四版是按照高職高專教育化學、化工及相關專業有機化學實驗教學的基本要求,在原第三版教材教學實踐和廣泛征集使用學校意見的基礎上修訂而成的。歷經十幾年教學實踐的檢驗,及時吸納來自教學一線的意見和建議,不斷改進、更新與提高,使教材受到廣大使用者的歡迎和好評,並榮獲中國石油和化學工業優秀教材獎。
    本次修訂在保持原書精華與特色的基礎上,適當調整了教材內容。主要體現在以下幾個方面。
    1第四版教材是與企業兼職教師及高、中職教師共同研究編寫的,充分體現了高職教育工學結合的人纔培養模式並實現中、高職教學內容的有機銜接。
    教材聯繫化工生產崗位實際,根據生產環節所需要的基本知識和操作技能選取教學內容,按照企業生產的真實情境與過程序化教學環節,本著強化技能,淡化原理,應用為主,夠用為度的原則,以通俗易懂的語言和圖文並茂的形式進一步突出了職業教育特色。
    2教材中融入了編者在多年教學改革的探索與實踐中積累的經驗和教訓,其中有些插圖是自繪後制版的,許多實驗的操作條件是編者進行多次校核試驗、反復研究探索後確定或改進的。特別是教材中的各級小標題是編者精心提煉列出的,它使教材內容條理更清晰、層次更分明、更加便於教與學,也是本教材的特色之一。
    3考慮到目前化工生產特別是食品工業的生產過程中,物理參數的測定技術使用越來越多,將第二章中屬於物理參數測量的操作“熔點的測定”、“沸點的測定”和“折射率的測定”與新增加的選學內容“凝固點的測定”、“閃點的測定”和“旋光度的測定”調整到一起,以突出這方面知識在教材中的作用,強化對學生該方面操作技能的訓練。同時適當刪減了部分資料性內容以及個別涉及毒性較大或操作較復雜的實驗項目。
    4按照化工企業生產中崗位操作流程的方式,重新編寫了制備實驗的操作流程示意圖,可使學生對實驗操作程序一目了然,進一步加強了實驗的指導性,並緊密聯繫生產實際。同時,對原“綜合實驗”操作流程框圖做了簡化改進,更加便於填寫和啟發學生思維,也降低了教學難度。
    5在每章前提出了“知識目標”和“技能目標”,有助於師生明確學習與操作的目的要求;新增設的“想一想”和“做一做”板塊,適於啟發學生思考、手腦並用;與教學內容密切相關的“閱讀資料”,則有利於激發學生的學習興趣並拓展其知識視野。
    6為進一步強化對學生環保意識的培養,特將“有機化學實驗中的節能與減排”與“化工企業‘三廢’治理方法簡介”統編為一節,並將低碳經濟、“三廢”監測與化學實驗綠色化理念貫穿教學始終,充分體現了教育教學與教材的科學性與前瞻性。
    7更新了相關信息和數據,同時將書中所制備化合物的紅外光譜圖全部更換為目前廣為應用傅裡葉光譜圖。
    本書可作為高職高專、成人高等教育和職高的化學、化工、紡織、制藥、材料、環保以及分析檢驗等專業教學用書,還可供相關專業技術人員參考。
    參加本次修訂工作的有吉林工業職業技術學院教授初玉霞、南京理工大學教授周志高、吉化公司有機合成廠高級工程師杜樹良、廣東石油化工職業技術學校高級實驗師陳進榮、中石油大連潤滑油技術研發中心劉洋。
    限於編者水平,書中疏漏之處,敬請讀者批評指正。
    編者2014年4月

    版前言
    《有機化學實驗》是有機化學課程的一個重要組成部分,實驗教學對於人纔的綜合素質培養有著重要的意義。通過有機化學實驗的學習,可以加深對有機化學基本理論與概念的理解,進一步熟悉各類有機化合物的性質,掌握有機化學實驗的基本操操作的技能,學習預防與處置化學實驗事故的方法,包括正確使用與處置化學危險品的方法。
    本書的主要內容為有機化學實驗基礎知識,基本操作與有機合成實驗等三部分。有機化學基本操作實驗結合在有機合成實驗中進行。為了使初學者牢固地掌握有機化學實驗基本操作技能,特將其中七個基本操作單獨安排實驗。對於熔點、沸點與折射率實驗,列有相應的國家標準(GB)可供參考。14個有機合成實驗中,均附有產品的理化性質,標準紅外光譜圖,安全提示,實驗操作步驟的詳細注解說明以及拓寬初學者合成思路的其他制備方法。在各個合成實驗的課前預習作業中,有填寫化合物的理化性質、投料量與投料摩爾比以及填空完成流程圖等作業,以利於加深對實驗原理的理解,保障實驗的順利進行。書後還有常用數據等附錄,表格索引和化合物索引,便於讀者查閱。
    本書為化學、生物化工、石油化工、醫藥、化纖、紡織、輕工、材料、環保等高職高專學校教材,也可供師範、農、林等其他專業的教學人員以及化工、輕工等工廠的生產技術人員或技術工人參考。本書與高鴻賓、王慶文主編的《有機化學》理論教材配套使用。
    承蒙天津大學高鴻賓教授審閱本書的初稿,提出許


     
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