內容簡介
根據“九五”教學課程體繫改革的精神，工科本科專業教學應將現有以產品生產制造為主線的課程體繫，更新為以科學技術為主導的課程體繫，以幫助學生從科學和技術的本質上理解和認識產品生產制造過程的共性和普遍規律，強化基礎，舉一反三，從而拓寬本科學生的知識面。同時，也由於本專業名稱“發酵工程”已更改成“生物工程”，發酵工業正處於深入、拓寬、發展、上升為生物工業的過程之中，因而需要設置“生物工業下遊技術”課程。
本課程根據上述要求，從生物工業下遊技術的角度，歸納、闡述現有發酵工業和新興的正在發展中的生物技術產品的提取、分離、純化、精制加工等技術的科學本質、原理、方法、規律及發展趨勢，以及這些技術和環境保護之間的關繫等。通過本課程的學習，使學生掌握生物工業（含發酵工業）產品下遊制造技術的科學本質，理解、掌握傳統技術基礎，接受新概念、新知識、新技術，為今後的科學研究、技術開發和工程應用作好理論準備。
生物工業（含發酵工業）下遊技術是決定生物工業的產品能否產業化的關鍵之一。因此，本課程將越來越顯示出它的重要性。
本課程的先修課程為物理化學、化工原理、生物（發酵）工藝原理等。
本課程根據上述要求，從生物工業下遊技術的角度，歸納、闡述現有發酵工業和新興的正在發展中的生物技術產品的提取、分離、純化、精制加工等技術的科學本質、原理、方法、規律及發展趨勢，以及這些技術和環境保護之間的關繫等。通過本課程的學習，使學生掌握生物工業（含發酵工業）產品下遊制造技術的科學本質，理解、掌握傳統技術基礎，接受新概念、新知識、新技術，為今後的科學研究、技術開發和工程應用作好理論準備。
生物工業（含發酵工業）下遊技術是決定生物工業的產品能否產業化的關鍵之一。因此，本課程將越來越顯示出它的重要性。
本課程的先修課程為物理化學、化工原理、生物（發酵）工藝原理等。
