第六章蒸餾001

節雙組分溶液的汽液相平衡/002

一、雙組分理想溶液的汽液相平衡/002

二、揮發度和相對揮發度/005

三、雙組分非理想溶液的汽液相平衡/008

第二節蒸餾方式/009

一、簡單蒸餾/009

二、精餾/010

第三節雙組分混合液連續精餾的分析和計算/014

一、精餾塔的全塔物料衡算/014

二、精餾塔的操作線方程/016

三、理論板層數的求法/022

四、實際塔板數的確定/028

五、回流比的影響及其選擇/029

六、精餾裝置的熱量衡算/032

七、影響精餾操作的主要因素/036

第四節板式塔/037

一、板式塔主要類型的結構與特點/037

二、板式塔的流體力學性能與操作特性/043

第五節特殊蒸餾/048

一、恆沸精餾/048

二、萃取精餾/049



第七章吸收053

節吸收的氣液相平衡/054

一、相組成的表示方法/054

二、氣體在液體中的溶解度/056

三、亨利定律/058

四、吸收劑的選擇/061

第二節吸收過程的機理與吸收速率/062

一、傳質的基本方式/062

二、吸收過程的機理/062

三、吸收速率方程式/064

第三節吸收塔的計算/071

一、吸收塔的物料衡算與操作線方程/071

二、吸收劑用量的確定/073

三、吸收塔塔徑的計算/077

四、填料層高度的計算/077

第四節填料塔/079

一、塔體/080

二、填料/080

三、填料支承裝置/083

四、液體的分布裝置/084

第五節脫吸和吸收操作流程/086

一、脫吸/086

二、吸收操作流程/087



第八章液-液萃取092

節液-液萃取相平衡/093

一、組成在三角形相圖上的表示方法/093

二、相平衡關繫在三角形相圖上的表示方法/094

三、萃取過程在三角形相圖上的表示方法/099

四、萃取劑的選擇/101

第二節液-液萃取操作的流程和計算/104

一、單級萃取流程和計算/104

二、多級萃取流程/110

第三節液-液萃取設備/112

一、混合-澄清萃取設備/112

二、塔式萃取設備/114

三、萃取設備的選擇/118



第九章干燥122

節濕空氣的性質和濕度圖/123

一、濕空氣的性質/123

二、濕空氣的T-H圖/130

三、濕空氣的增濕和減濕/135

第二節干燥器的物料衡算和熱量衡算/136

一、濕物料中含水量的表示方法/136

二、物料衡算/137

三、熱量衡算/139

四、理想干燥過程/140

五、干燥器的熱效率/141

第三節固體物料在干燥過程中的平衡關繫與速率關繫/142

一、物料中的水分/142

二、干燥過程曲線/144

第四節干燥器/147

一、干燥器的類型/147

二、干燥器的選擇/154



第十章結晶157

節結晶過程的理論基礎/157

一、基本概念/157

二、結晶過程的相平衡/158

三、結晶過程/160

第二節影響結晶操作的因素/161

一、過飽和度的影響/161

二、冷卻（蒸發）速率的影響/162

三、晶種的影響/162

四、攪拌的影響/162

第三節結晶方法和結晶器/163

一、結晶方法/163

二、結晶器/164



習題參考答案170



參考文獻173

前言

化工原理是化工及相關專業開設的一門重要的專業基礎課。因其是專業基礎課，內容相對穩定，但並非一成不變，應該緊跟化工類專業發展方向，不斷更新內容，使教材更加符合中等職業學校的教學要求和培養目標。基於這一原則，本書每修訂一次都補充一些新的內容，現在的第四版也是如此。

為適應中等職業教育發展的新形勢，本書自1986年版面世至今已經出了四個版本，版本更迭的過程也是本書不斷完善的過程。第四版在保留第三版深入淺出、淺顯易懂、避免繁雜的數學推導和計算、側重基礎知識的學習和應用等特點基礎上，修訂部分內容外，響應“互聯網 職業教育”號召，補充了多媒體素材，實現了傳統紙質教材與互聯網資源庫的對接，使原理的表達更直觀、形像、易理解。

本書第四版由闫志謙、張利鋒編寫，闫志謙統稿，河北化工醫藥職業技術學院齊廣輝審閱書稿。其中，緒論、章、第二章、第三章、第四章、第五章、第十章及附錄由張利鋒編寫；第六章、第七章、第八章、第九章由闫志謙編寫；部分多媒體素材由河北化工醫藥職業技術學院齊廣輝主創制作。本書修訂過程中得到了同事們的大力支持，在此表示衷心的感謝。

本書各版本的出版都得到了化學工業出版社的各級領導和責任編輯的熱情支持和幫助，特致以誠摯的謝意。

本書曾獲第八屆中國石油和化學工業優秀教材一等獎。這對作者是鼓勵，更是鞭策。盡管如此，限於作者水平，書中難免有不妥、疏漏之處，懇切希望讀者給予批評指正。



編者

2020年2月





第三版前言

2005年、2006年由化學工業出版社出版的《化工原理》上、下冊第二版(王振中、張利鋒編)曾獲得第八屆中國石油和化學工業優秀教材一等獎。本書在保持第二版教材特色的基礎上，修訂內容如下：①改編了部分章節的內容和順序；②增加了操作的操作要點和注意事項；③刪除了設計計算和偏深的內容；④精選了各章的例題和習題；⑤各章新增加了思考題；⑥精選了附錄中的部分內容；⑦配套了本教材的電子課件。

本書在修訂過程中力求深入淺出，淺顯易懂，避免了一些繁雜的數學推導和計算，操作基礎知識的學習和應用，使教材更加符合中等職業學校的教學要求和培養目標。

本書由河北化工醫藥職業技術學院張利鋒、闫志謙編寫。其中，緒論、章、第二章、第三章、第四章、第五章、第十章及附錄由張利鋒編寫；第六章、第七章、第八章、第九章由闫志謙編寫。全書由張利鋒統稿，河北化工醫藥職業技術學院王振中審閱書稿。

全書按上、下兩冊出版。上冊除緒論、附錄外，包括流體流動、流體輸送、非均相物繫的分離、傳熱、蒸發共五章內容。下冊包括蒸餾、吸收、液-液萃取、干燥、結晶共五章內容。每章章末附有思考題和習題，書末配有各章習題的參考答案。

在本書編寫過程中，得到了相關領導和同事們的大力支持，在此表示感謝。由於編者水平有限，不妥之處在所難免，懇切希望讀者給予批評指正。

本教材的電子課件可到化學工業出版社資源網www.cipedu.com.cn上下載。



編者

2011年2月