本書為*“十二五”普通高等教育本科*規劃教材,是一本繫統介紹發酵工程實驗技術的圖書。全書共分五章,重點介紹涉及各種生物反應器的微生物細胞培養技術,包括發酵微生物實驗基本操作、工業微生物核酸分離純化、發酵過程基本操作、發酵產品提取精制基本操作、典型發酵產品實驗等內容。本書將國外*實驗技術、國內現有的實驗材料以及作者自己的科研有機地結合起來,前沿性、實踐性和繫統性構成了本書的特點。
本書可供從事發酵工程、生化工程、生物工程、環境工程和制藥工程的廣大高校師生作為實驗技術專著閱讀使用,也可供上述領域的企業生產、技術和管理人員參考。