部分  采購範圍與戰略

第1章  采購職能與管理範圍 3
1.1  采購的含義 4
1.1.1  采購與供應職能 4
1.1.2  幾個相關概念 5
1.1.3  采購的定義 7
1.2  采購的分類 8
1.2.1  主體範圍 8
1.2.2  客體範圍 10
1.2.3  市場範圍 12
1.3  采購的變量 13
1.3.1  采購決策問題 13
1.3.2  采購管理原則 14
1.4  采購的過程 15
1.4.1  業務流程 15
1.4.2  采購周期 17
1.4.3  管理範圍 19
1.5  采購的地位和作用 21
1.5.1  采購的供應地位和作用 21
1.5.2  采購的價值地位和作用 22
1.5.3  采購的質量地位和作用 25
1.5.4  采購的戰略地位和作用 26
1.6  采購的演進和發展 27
1.6.1  采購發展階段論 27
1.6.2  傳統采購與現代采購比較 29
1.6.3  現代采購管理發展趨勢 31
要點總結 38
思考與練習 38
第2章  戰略采購與供應鏈管理 39
2.1  戰略采購理念發展背景 40
2.1.1  采購與物流職能分工 40
2.1.2  核心專長與業務外包 41
2.1.3  價值鏈和供應鏈 43
2.2  戰略采購和戰略資源管理 44
2.2.1  戰略采購的概念 44
2.2.2  戰略采購的原理 48
2.2.3  戰略采購方法論 51
2.3  戰略采購的核心能力 52
2.3.1  富有遠見的采購領導和
  戰略 52
2.3.2  構建完善的供應商管理
  繫統 53
2.3.3  持續改善的整合供應鏈
  管理 55
要點總結 56
思考與練習 57
第3章  采購戰略與規劃 58
3.1  采購戰略定位 58
3.1.1  理解采購戰略 58
3.1.2  關鍵采購戰略 61
3.1.3  發展采購戰略 64
3.2  采購戰略整合 65
3.2.1  目標整合 66
3.2.2  戰略協調 68
3.2.3  任務分解 70
3.3  采購戰略規劃 71
3.3.1  采購戰略規劃過程 71
3.3.2  實踐中的采購戰略 74
要點總結 76
思考與練習 77

第二部分  關鍵變量與決策 

第4章  采購商品決策與管理 81
4.1  商品戰略開發過程 81
4.1.1  商品戰略 81
4.1.2  商品戰略開發流程 82
4.2  需求識別與商品決策 84
4.2.1  需求識別 84
4.2.2  商品決策 85
4.3  商品定位及采購策略 86
4.3.1  ABC商品分類法 87
4.3.2  采購商品組合分類 89
4.3.3  生產性商品分類管理 91
4.4  需求描述與商品規格 93
4.4.1  需求描述 93
4.4.2  商品規格 94
4.4.3  規格描述方式 95
4.4.4  服務工作說明 101
要點總結 103
思考與練習 104
第5章  采購質量決策與管理 105
5.1  采購質量與質量觀 106
5.1.1  質量的含義 106
5.1.2  質量測量 107
5.1.3  質量觀與質量決策 109
5.2  全面采購質量管理 112
5.2.1  全方位質量管理 113
5.2.2  全過程質量管理 114
5.2.3  全成員質量管理 115
5.3  采購質量管理繫統 116
5.3.1  質量檢驗繫統 117
5.3.2  質量控制繫統 118
5.3.3  質量保證繫統 121
5.3.4  質量認證繫統 122
5.4  采購質量管理工具 123
要點總結 127
思考與練習 128
第6章  采購數量決策與庫存管理 129
6.1  采購數量與決策 130
6.1.1  需求量 130
6.1.2  訂貨量 130
6.1.3  訂貨政策 131
6.1.4  采購與供應計劃繫統 131
6.2  庫存理論 132
6.2.1  庫存的概念 132
6.2.2  庫存的分類 133
6.2.3  庫存觀念 136
6.2.4  庫存的功能 138
6.3  庫存管理 139
6.3.1  庫存保管 140
6.3.2  庫存水平控制 142
6.3.3  庫存定位決策 147
6.3.4  庫存資產管理 148
6.4  庫存管理模型 149
6.4.1  確定性需求庫存模型 150
6.4.2  隨機性需求庫存模型 158
要點總結 166
思考與練習 166
第7章  采購價格決策與成本管理 168
7.1  采購價格決策 169
7.1.1  采購定價的影響因素 169
7.1.2  采購定價方法 172
7.1.3  采購價格分析技術 174
7.2  采購價格管理 182
7.2.1  價格競爭力管理 182
7.2.2  價格變動管理 184
7.3  總成本建模 187
7.3.1  質量成本 187
7.3.2  總采購成本 188
7.3.3  總擁有成本 189
7.3.4  全壽命周期成本 191
7.4  采購成本管理 192
7.4.1  采購成本避免 193
7.4.2  采購成本消減 193
7.4.3  采購成本控制 196
7.4.4  戰略成本管理 197
要點總結 198
思考與練習 199
第8章  交貨期決策與管理 200
8.1  采購交貨期與時間績效 200
8.1.1  基於時間的競爭 200
8.1.2  采購交貨期的概念 203
8.2  交貨期協調決策 204
8.2.1  準時交貨決策 204
8.2.2  周期時間壓縮決策 205
8.2.3  交貨期協調決策方法 205
8.3  交貨期整合管理 207
8.3.1  按時交貨與準時制 207
8.3.2  提前期壓縮與快速反應 208
8.3.3  采購交貨期整合管理 209
8.4  戰略提前期管理 210
要點總結 214
思考與練習 214
第9章  供應源決策與管理 216
9.1  自制與外購決策 217
9.1.1  自制與外購決策的重要性 217
9.1.2  自制與外購決策的層次 218
9.1.3  供應商分層管理 220
9.2  內包與外包決策 222
9.2.1  內包、外包和分包 222
9.2.2  業務外包的發展 223
9.2.3  業務外包決策過程 224
9.3  單源與多源決策 229
9.3.1  單源、雙源或多源供應 229
9.3.2  供應庫管理 231
9.4  國內與國際采購 234
9.4.1  供應源地點 234
9.4.2  本地供應源 234
9.4.3  全球供應基地 235
要點總結 237
思考與練習 237

第三部分  業務流程與管理

第10章  采購環境與供應市場研究 241
10.1  供應市場研究過程 241
10.1.1  供應市場研究特征 241
10.1.2  供應市場分析層次 243
10.1.3  供應市場分析步驟 246
10.2  商務環境分析 247
10.2.1  PEST模型 247
10.2.2  SWOT模型 248
10.2.3  五種競爭力量模型 250
10.3  供應市場結構分析 251
10.3.1  供應市場結構 251
10.3.2  不同市場的采購策略 251
10.4  市場測試和供應調查 254
10.4.1  市場測試 254
10.4.2  市場調查 255
10.4.3  供應調查 256
10.4.4  采購預測 257
10.5  供應市場研究報告 258
要點總結 259
思考與練習 260
第11章  采購計劃與預算管理 261
11.1  物料需求計劃 261
11.1.1  物料需求預測 261
11.1.2  物料需求識別 262
11.1.3  物料需求彙總 262
11.1.4  制訂物料需求計劃 263
11.2  采購業務計劃 264
11.2.1  采購業務計劃的特點 264
11.2.2  年度采購計劃 265
11.3  訂貨作業計劃 267
11.3.1  訂貨計劃編制 267
11.3.2  MRP采購 267
11.3.3  JIT采購 270
11.3.4  MRP采購和JIT采購的
比較 271
11.4  采購預算管理 273
11.4.1  采購預算的功能 273
11.4.2  采購預算的種類 275
11.4.3  采購預算的編制 275
要點總結 277
思考與練習 277
第12章  供應商管理 279
12.1  供應商選擇管理 280
12.1.1  供應商選擇模式 281
12.1.2  供應商評選標準 282
12.1.3  供應商評價方法 284
12.1.4  招標采購 290
12.2  供應商質量管理 294
12.2.1  供應商質量認證 295
12.2.2  供應商資質審核 302
12.3  供應商關繫管理 304
12.3.1  供應商關繫趨勢 304
12.3.2  供應商關繫分類 305
12.3.3  供應商分級 309
12.3.4  管理供應商關繫 310
12.4  供應商績效管理 311
12.4.1  供應商績效考評 311
12.4.2  供應商控制和激勵 314
12.5  供應商開發管理 315
12.5.1  供應商開發模式 315
12.5.2  潛在供應商開發 316
12.5.3  現有供應商開發 320
要點總結 320
思考與練習 321
第13章  采購談判與合同管理 322
13.1  采購談判 323
13.1.1  采購談判的含義 323
13.1.2  采購談判的會議程序 324
13.1.3  采購談判策略和技巧 326
13.2  采購合同 328
13.2.1  采購合同的特點和功能 328
13.2.2  采購合同的類型與設計 329
13.2.3  采購合同的結構和內容 333
13.2.4  采購合同的形式和
   撰寫規範 335
13.3  合同履行 337
13.3.1  合同更改和廢除 337
13.3.2  違反合同的責任區分 338
13.3.3  爭議和解決機制 339
13.3.4  索賠和理賠規定 339
13.3.5  合同監督和執行評估 339
13.4  采購適用的法律 341
要點總結 343
思考與練習 343
第14章  訂貨流程管理 345
14.1  訂貨流程 345
14.2  采購訂單 350
14.2.1  采購訂單的格式 350
14.2.2  供貨合同與采購訂單 351
14.2.3  采購訂單的形式 352
14.2.4  采購訂單傳遞與歸檔 353
14.2.5  緊急訂單和小額訂單 353
14.3  貨物交付和供應物流 353
14.3.1  貨物交付 353
14.3.2  組織供應物流 354
14.3.3  退貨和廢棄物處理 355
14.4  支付貨款 356
14.4.1  采購應知的財務知識 356
14.4.2  貨款支付和結算流程 357
14.4.3  支付途徑和方式 358
14.5  訂貨流程改進 360
14.5.1  非在線方式 360
14.5.2  在線方式 361
要點總結 362
思考與練習 362

第四部分  結構與支持繫統
第15章  采購組織繫統與
 人力資源管理 365
15.1  采購組織原理 366
15.1.1  組織設計 366
15.1.2  組織行為 368
15.1.3  組織變革 368
15.2  采購組織結構 370
15.2.1  集中采購與分散采購 370
15.2.2  聯合采購與多權分立 373
15.2.3  供應團隊和在線管理 376
15.3  采購組織機構 379
15.3.1  職位設置、責任和授權 379
15.3.2  采購部門 381
15.3.3  采購部門人員配置 385
15.3.4  采購政策和程序 389
15.4  采購人力資源管理 392
15.4.1  采購人員評聘和選撥任用 392
15.4.2  采購職業培訓與資格認證 393
15.4.3  采購人員激勵和職業道德 395
要點總結 398
思考與練習 399
第16章  采購信息繫統和電子采購 400
16.1  信息資源和信息價值 401
16.1.1  信息資源 401
16.1.2  信息技術 402
16.1.3  信息價值 403
16.2  采購管理信息繫統 406
16.2.1  采購數據庫和數據倉庫 407
16.2.2  電子數據交換繫統 407
16.2.3  采購業務計劃繫統 408
16.2.4  采購決策支持繫統 410
16.2.5  供應商關繫管理繫統 411
16.3  電子采購 413
16.3.1  電子采購概述 413
16.3.2  電子采購繫統 415
16.3.3  電子市場模式 418
16.3.4  線上業務模式 421
要點總結 424
思考與練習 424
第17章  采購績效評價繫統與
 風險管理 426
17.1  采購績效與衡量 426
17.1.1  采購績效考核目的和原因 426
17.1.2  采購績效評估中存在的
   問題 428
17.2  評價繫統與制度 429
17.2.1  采購績效測評領域 429
17.2.2  采購績效考核指標 431
17.2.3  采購績效評價標準 436
17.2.4  采購績效評價繫統 438
17.2.5  采購績效評價制度 440
17.3  采購風險與管理 443
17.3.1  采購與供應鏈風險 443
17.3.2  采購與供應鏈風險管理 445
要點總結 447
思考與練習 447
參考文獻 449

全球供應鏈和智能化電子商務時代，使得采購的市場範圍擴大了，采購活動變得越來越復雜，這就需要對采購活動進行專業化管理和研究。不僅工業企業生產活動和經營管理中存在采購問題，而且任何一個企業、政府機構及事業單位，凡是要支出資金，獲取一定的原料、產品或服務的組織，都需要關注資源獲取或采購活動。
在國外，比如在英國，很早的時候，采購管理不是一門課程，而是一個專業學科，采購職業認證和職業資格考試非常盛行，比起物流師資格認證要早而且成熟得多。如今采購學在國內外都是一門既經典又熱門的學術學科，它有自己的研究範疇和理論；采購學也是一門實踐性很強的應用學科，需要從實踐到理論、從理論到實踐不斷地發展，纔會更加完善。本書涉及采購與供應領域幾乎所有重要的業務和管理問題，作者試圖從一個新的現實的角度來概括這一領域的理論和應用成果，為建設我國采購學進行有益的探索。
編 寫 目 標
采購與供應管理(Procurement and Supply Management，PSM)實際上是一個非常廣泛的領域，學術界和企業界在界定這些領域時存在分歧，而傳統采購發展到現代采購也有很多新的變化和進步。在一本書中既要保持足夠的理論深度又要涵蓋廣泛的知識領域並不容易，作者試圖對現代采購與供應管理的關鍵知識點進行全面介紹。本書的編寫目標就是以一種較容易理解的方式，呈現現代采購與供應管理的概念、理論和方法，將涉及的基本主題或知識點組成合理的知識體繫。這些基本主題包括：采購範圍、戰略采購、供應鏈管理、戰略規劃、商品分類、質量管理、庫存控制、價格與成本控制、交貨期管理、供應源管理、自制與外購決策、供應市場分析、需求預測和計劃、供應商管理、供應商關繫管理、招標采購、采購談判、供應合同、訂貨流程、采購戰略聯盟、集中采購、道德風險、信息技術、電子采購、決策支持繫統、績效測量以及全球采購、政府采購等。所設計的教材知識體繫把全部知識點歸為四個部分，並且試圖讓這些知識點在整個教材體繫中得到合理的定位和陳述，盡可能避免重復，這樣做給組合知識和呈現知識帶來了便利，但卻在一定程度上存在割裂業務之間的聯繫的情況。在實際應用中，這些知識之間是緊密聯繫的，業務上交叉並行，可能由不同的人承擔，並沒有嚴格的先後順序，學習時應該打破章節的界限，將這些靜態知識點分解為專業所需要的動態技能點，並融入實際的業務操作中。
內 容 結 構
本書的主要內容是在供應鏈管理環境下從事采購和供應職能活動的理論和實務，涉及組織在采購領域的戰略管理、經營管理和風險管理的內容。按照“戰略—決策—流程—結構—績效”的理論邏輯構思(Rodrigues等，2010)，全書分為四個部分。
(1)采購範圍與戰略，包括3章，第1章采購職能與管理範圍，第2章戰略采購與供應鏈管理，第3章采購戰略與規劃。
(2)關鍵變量與決策，包括6章，第4章采購商品決策與管理，第5章采購質量決策與管理，第6章采購數量決策與庫存管理，第7章采購價格決策與成本管理，第8章交貨期決策與管理，第9章供應源決策與管理。
(3)業務流程與管理，包括5章，第10章采購環境與供應市場研究，第11章采購計劃與預算管理，第12章供應商管理，第13章采購談判與合同管理，第14章訂貨流程管理。
(4)結構與支持繫統，包括3章，第15章采購組織繫統與人力資源管理，第16章采購信息繫統與電子采購，第17章采購績效評價繫統與風險管理。
本 書 特 色
本書的編寫特色體現為“四個結合”。
(1)理論性與實用性相結合。本書既有一定理論深度，體現采購管理的知識原理、科學理論和管理工程領域的研究成果；又聯繫我國企業實際，盡量運用事實和實例分析具體問題，注重對學習者的技能訓練，使學習者能夠掌握實用技能技巧，提高分析和解決實際問題的能力。
(2)采購業務和管理過程相結合。本書以采購戰略、關鍵變量、業務流程和基礎支持繫統為橫線，以管理決策、計劃、組織、控制等管理活動為縱線，構造教材知識結構。
(3)知識全面性要求和突出重點相結合。本書全面涵蓋采購管理的知識領域，但又兼顧主次分明，對重要主題進行詳細闡述。
(4)教學便利性和人纔培養相結合。本書為教學便利性而設計，課程知識是實踐經驗的總結，具有結構化、模塊化的理性認識特點，同時，為了服務於專業人纔培養，從基本概念、基本理論到基本技能都力求做到表述清晰。
在全球供應鏈和智慧商務時代，現代采購具有生產資源獲取特征。企業或組織需要的資源是多種多樣的，形成多層次的資源分類繫列，通常可以分為人、財、物資源，更細致的劃分包括有形資產、無形資產、市場資產、知識資本、社會資本、組織資本及人力資本等(劉東，2006)。從組織職能來看，人力資源由人力資源部門負責，財務資源主要由財務部門負責，還有些資源，如信息、設施等也主要不是由采購部門負責，采購部門主要負責與組織業務開展直接相關的“生產性資源”。生產性資源是企業所具有的、能夠在一定程度上可控的、投入到生產過程中的有形或無形的投入品，制造類企業的生產資源主要是原材料和零部件，零售類企業的生產資源主要是購買商品，物流類企業的生產資源是開展生產業務所需要的運輸工具、裝卸搬運機械、包裝物資等。政府組織維持正常業務也需要大量生產性資源，如辦公用品、專用物資和服務等。當然，政府采購不僅是為了維持業務運行，還有更重要的功能是作為政策工具來調節經濟活動。從廣義上講，人力、財力、信息這些資源的獲取也是需要“采購”纔能得到，適用於采購管理的原理和技術。隨著供應鏈管理和電子商務的普及發展，企業采購和獲取資源的範圍、途徑、方式變得更加復雜和多樣化，采購管理的職能和業務領域有許多新的擴展。本書在知識體例、學科理論和應用方法等方面提出了若干創新性思路，有助於更好地確立采購與供應管理的學術學科地位，並為我國發展采購學做出貢獻。
致    謝
本書的內容和體繫參考了許多已公開發表的著作和研究成果，所有參考文獻集中列示在書的末尾，所有的資料引用，都盡量在正文中進行了標注，其中有些著作長期以來一直是我們從事教學的指定教材和主要參考書，在此一並致謝！
本書是作者在承擔“采購管理”“采購與庫存管理”“采購與供應鏈管理”“高級采購學”等課程教學講義的基礎上修改編撰而成，本書的原始講義在本科生、留學生、碩士研究生教學和企業采購管理人員培訓中經過多輪使用，不斷地豐富、提煉和完善，應用效果良好。感謝曾接受該課程教學的同學們的大力支持和反饋！ 
本書由武漢理工大學交通與物流工程學院申文撰寫，在本書的撰寫過程中得到了武漢理工大學教務部門、交通與物流工程學院領導和同事們的大力支持，在此向各位領導和朋友們致以衷心的感謝！對清華大學出版社責任編輯老師們的大力支持和幫助表示真誠的感謝！由於采購管理學科本身在不斷發展以及作者的見識和能力所限，疏漏和不足之處在所難免，歡迎廣大讀者批評指正。

作  者