章世界技能大賽簡介 / 001

節世界技能大賽組織機構和工作目標職責 / 001

一、世界技能大賽組織機構 / 001

二、世界技能組織的目標 / 001

三、世界技能組織的工作職責 / 001

四、世界技能組織的管理機構 / 002

第二節世界技能大賽賽項設置 / 002

一、賽項設置 / 003

二、參賽情況 / 003

第三節第45屆世界技能大賽化學實驗室技術賽項概況 / 004

一、參賽狀況 / 004

二、比賽內容 / 004

三、比賽形式 / 005

四、賽場區域劃分 / 005

五、第46屆世界技能大賽的形式分析 / 005

第四節第45屆世界技能大賽化學實驗室技術賽項現場分布圖 / 005



第二章化學實驗室技術規範和測試項目 / 007

節標準規範 / 007

一、工作組織和管理 / 007

二、人際溝通交往能力 / 008

三、技巧、步驟和方法 / 009

四、數據處理和保留記錄 / 010

五、分析、解讀和評估 / 010

六、應用科學方法解決問題 / 011

七、應用化學的趨勢 / 011

八、健康和安全措施的應用 / 012

第二節測試項目 / 012

一、測試項目概述 / 012

二、測試項目格式和結構 / 012

三、測試項目的設計要求 / 012

四、測試項目的開發 / 013

五、測試項目的審核 / 013

六、測試項目的選擇 / 013

七、測試項目的發布 / 014

八、測試項目的協調(競賽準備) / 014

九、競賽期間測試項目的變更 / 014

十、材料或制造商明細 / 014



第三章世界技能大賽內容結構解析 / 015

節化學分析法測定 / 015

一、典型的酸堿滴定法實例解析 / 015

二、典型的配位滴定法實例解析 / 022

三、典型的氧化還原滴定法實例解析 / 028

四、典型的沉澱滴定法實例解析 / 036

第二節紫外-可見光譜法測定 / 042

一、典型光譜分析中的定性分析 / 043

二、典型光譜分析中的定量分析 / 049

第三節電位滴定法測定 / 057

一、電位滴定法測定未知樣中氯離子含量 / 057

二、典型電位滴定法考核要點分析 / 059

三、典型電位滴定法實驗報告單 / 060

四、典型電位滴定法的自我評價 / 062

五、典型電位滴定法計算模板 / 063

六、典型電位滴定法的其他案例試題 / 064

第四節有機試劑合成及提純 / 066

一、具有代表性的合成案例 / 066

二、純化實例解析 / 072

三、案例要點分析 / 072

第五節氣相色譜法測定 / 074

一、具有代表性的案例 / 074

二、考核要點分析 / 078

三、報告單 / 080

四、其他案例 / 081

第六節高效液相色譜法測定 / 084

一、具有代表性的案例 / 084

二、考核要點分析 / 087

三、報告單 / 091

四、其他案例 / 092

第七節健康安全和環境保護 / 095

一、比賽環境和設施 / 095

二、場館條件 / 096

三、場館的服務功能 / 097

四、對健康應該考慮的措施 / 098

五、對安全應該考慮的措施 / 098

六、對環境應該考慮的措施 / 098

七、個人防護設備 / 098

八、消防器材 / 098

九、比賽場地的信息環境 / 099

十、比賽場地的基礎設施 / 099

十一、比賽場地的工作人員 / 099

十二、特殊要求 / 100



第四章技能操作知識點簡析 / 101

節酸堿滴定法操作知識點 / 101

一、酸堿溶液pH的計算 / 101

二、酸堿水溶液中［H ］計算示例 / 102

三、緩衝溶液 / 103

四、酸堿指示劑 / 104

五、酸標準滴定溶液的配制和標定 / 104

六、堿標準滴定溶液的配制和標定 / 105

第二節配位滴定法操作知識點 / 106

一、乙二胺四乙酸及其二鈉鹽 / 106

二、配合物的穩定性及其影響因素 / 106

三、條件穩定常數 / 109

四、酸效應曲線及應用 / 110

第三節氧化還原滴定法操作知識點 / 115

一、氧化還原滴定曲線 / 115

二、氧化還原滴定終點的確定 / 115

三、氧化還原滴定指示劑 / 116

四、高錳酸鉀法 / 117

五、重鉻酸鉀法 / 119

六、碘量法 / 121

第四節沉澱滴定法操作知識點 / 124

一、莫爾法 / 124

二、佛爾哈德法 / 125

三、法揚斯法 / 126

第五節紫外-可見光譜法操作知識點 / 127

一、紫外-可見分光光度計結構 / 127

二、紫外-可見分光光度計類型 / 129

三、朗伯-比爾定律概述 / 130

四、可見分光光度法測定 / 131

五、標準曲線法測定——單組分的測定 / 136

第六節電位滴定法操作知識點 / 142

一、電位滴定法基本原理 / 142

二、電位滴定裝置 / 142

三、電位滴定終點的確定方法 / 143

四、電位滴定法應用 / 145

五、自動電位滴定 / 146

第七節色譜法操作知識點 / 147

一、色譜分析法概述 / 147

二、色譜分析法特點 / 147

三、色譜分析法分類 / 148

四、色譜的塔板理論 / 150

五、速率理論 / 151

六、分離度 / 153

七、基本色譜分離方程 / 154

八、基本色譜分離方程的應用 / 155

九、定性和定量分析 / 155

十、氣相色譜儀概述 / 159

十一、氣相色譜的固定相 / 161

十二、氣相色譜檢測器 / 165

十三、分離條件的選擇 / 174

十四、氣相色譜法應用案例 / 177

第八節高效液相色譜法知識點 / 180

一、高效液相色譜法的主要類型 / 180

二、高效液相色譜中的固定相和流動相 / 186

三、高效液相色譜分離類型的選擇 / 193

第九節有機合成知識點 / 194

一、有機合成基礎和設備的選用 / 195

二、一般的試劑制備方法 / 196

三、合成反應條件的選擇和優化 / 200

四、合成反應中溫度的控制 / 201

五、洗滌和干燥 / 204

六、蒸餾 / 204

第十節數據處理和結果分析 / 205

一、分析數據的統計處理 / 205

二、置信度與平均值的置信區間 / 207

三、分析數據的可靠性檢驗 / 209

四、可疑數據的取舍 / 211



第五章典型儀器設備操作指南 / 215

節化學分析模塊 / 215

一、典型儀器設備 / 215

二、儀器操作指南 / 219

三、玻璃量器校正實例 / 224

四、第45屆世賽玻璃儀器及耗材清單 / 226

第二節電位滴定模塊 / 232

一、典型儀器設備 / 232

二、儀器構造和操作指南 / 234

第三節紫外-可見光譜法模塊 / 237

一、典型儀器設備 / 237

二、儀器操作指南 / 239

三、容量瓶配套使用 / 240

第四節有機試劑合成及提純模塊 / 241

一、典型儀器設備 / 241

二、玻璃儀器的清洗和干燥 / 244

三、儀器操作指南 / 244

第五節氣相色譜法測定模塊 / 248

一、典型儀器設備 / 248

二、儀器操作指南 / 248

三、操作實例 / 249

第六節高效液相色譜模塊 / 251

一、典型儀器設備 / 251

二、儀器操作指南 / 252



第六章世界技能大賽評測策略和規範及評分細則 / 254

節評測策略和規範概述 / 254

一、世界技能組織標準規範總則 / 254

二、評測策略和規範 / 254

第二節評分方案 / 255

一、評分總則 / 255

二、評分標準 / 255

三、子項標準 / 256

四、評分項 / 256

五、評測和打分 / 256

六、評測及使用評價評分 / 256

七、評測及使用測量評分 / 257

八、測量評分和評價評分的用途 / 257

九、技能評定細則的完成 / 257

十、技能評測程序 / 257

第三節第45屆世界技能大賽評分方案 / 257

一、世界技能標準規範 / 257

二、氧化還原法測定樣品中甘油含量(A1)的評分細則 / 258

三、分光光度法測定樣品中總鐵含量(B1)的評分細則 / 262

四、電位滴定法測定磷酸和磷酸二氫鈉混合物含量(C1)的評分細則 / 264

五、溴乙烷合成(D1)的評分細則 / 268

六、測定樣品中合成染料成分(E1)的評分細則 / 270

七、測定樣品中殘留有機溶劑含量(F1)的評分細則 / 273



第七章單模塊作業指導 / 276

節化學分析模塊 / 276

一、賽題 / 276

二、賽場使用儀器、設備清單 / 277

三、選手可自帶的設備與工具 / 278

第二節光譜分析模塊 / 278

一、賽題 / 278

二、賽場使用儀器、設備、試劑清單 / 279

第三節電位滴定模塊 / 280

一、賽題 / 280

二、賽場使用儀器、設備、試劑清單 / 281

第四節合成試劑模塊 / 281

一、賽題 / 281

二、賽場使用儀器、設備、試劑清單 / 283

第五節氣相色譜模塊 / 284

一、賽題 / 284

二、賽場使用儀器、設備、試劑清單 / 285

第六節高效液相色譜模塊 / 285

一、賽題 / 285

二、賽場使用儀器、設備、試劑清單 / 286



第八章第45屆世界技能大賽“化學實驗室技術”賽項試題 / 288

節試卷A / 288

一、原文 / 288

二、參考譯文 / 291

第二節試卷B / 293

一、原文 / 293

二、參考譯文 / 296

第三節試卷C / 298

一、原文 / 298

二、參考譯文 / 301

第四節試卷D / 302

一、原文 / 302

二、參考譯文 / 304

第五節試卷E / 305

一、原文 / 305

二、參考譯文 / 309

第六節試卷F / 311

一、原文 / 311

二、參考譯文 / 316



參考文獻 / 320

世界技能大賽（World Skills Competition，WSC）是迄今全球地位、規模、影響力的職業技能競賽，被譽為“世界技能奧林匹克”，其競技水平代表了職業技能發展的世界先進水平，是世界技能組織成員展示和交流職業技能的重要平臺。世界技能大賽(簡稱“世賽”)由世界技能組織（World Skills International，WSI）舉辦，每兩年一屆，截至目前已成功舉辦45屆。

第45屆世界技能大賽分為運輸與物流、信息與通信技術、社會與個人服務業等六大領域，共設置52個比賽項目，新增賽項4個，合計56個賽項。“化學實驗室技術”是新增賽項之一。

本書共有八章，包含了世界技能大賽簡介、化學實驗室技術規範和測試項目、世界技能大賽內容結構解析、技能操作知識點簡析、典型儀器設備操作指南、世界技能大賽評測策略和規範及評分細則、單模塊作業指導、第45屆世界技能大賽“化學實驗室技術”賽項試題。內容涵蓋了化學分析、電分析化學、有機試劑合成、光譜分析、色譜分析基礎知識和實驗測量中所涉及的各種儀器、裝置及測量步驟。

本書是由“王炳強技術技能大師工作室”全體指導老師參與，結合世界技能大賽技術標準，考慮我國選手的具體情況，滿足福建省世賽“化學實驗室技術”基地建設和培訓需要編寫的。選取的編寫內容以第45屆世賽福建選手葉晨燁同學（世賽中國選撥賽第二名）的培訓綱要和培訓模塊為基礎，在培訓方法和強化技能方面都有一些創新和特色的經驗。

本書由王炳強、謝茹勝共同擔任主編，龍敏南主審。

王炳強（天津渤海職業技術學院教授、高級工程師，高級技師；福建生物工程職業技術學院特聘教授、湖南化工職業技術學院兼職教授、山東藥品食品職業學院特聘教授），*“技術技能大師”；全國石油和化工行業“教學名師”；第45屆世賽“化學實驗室技術”上海市培訓基地專家組組長；第45屆、第46屆世賽“化學實驗室技術”福建省培訓基地專家組組長；4次擔任全國“工業分析檢驗”賽項專家組組長；2次擔任全國食品藥品行業“藥品檢測技術”賽項專家組組長，大賽總裁判長；5次擔任天津市國資委繫統“化學檢驗工”職工技能競賽專家組組長、大賽總裁判長；主編“工業分析檢驗”賽項指導書和試題集（化學工業出版社出版）；主編“藥品檢測技術”賽項指導書和試題集（高等教育出版社出版）。

謝茹勝（副教授，福建生物工程職業技術學院），第45屆世賽“化學實驗室技術”中國專家組成員；第45屆世賽“化學實驗室技術”福建省培訓教師；6次擔任福建省“工業分析檢驗”賽項專家組組長、大賽總裁判長。

參加本書編寫的指導教師有：曾莉（教授，江西省化學工業學校），黃虹（高級講師，上海信息技術學校），曾玉香（副教授，天津渤海職業技術學院）。本書由王炳強、謝茹勝進行統稿。

本書在編寫中得到福建省職業技能鋻定指導中心、福建生物工程職業技術學院、上海信息技術學校、河南化工技師學院、江西省醫藥技師學院以及很多兄弟學校的支持和幫助，在此表示衷心的感謝！

本書編寫過程中，參考很多專家資料和培訓計劃及方案，在此表示謝意！由於作者業務能力有限，書中難免會有一些疏漏和不當之處，敬請諒解。



作者

2020年2月