《化工原理》(第2版)以流體流動、傳熱及傳質分離為重點,論述了化工、石油、輕工、食品、冶金工業等典型過程原理及應用。除緒論和附錄外,內容共分7章,包括流體流動原理及應用、傳熱及傳熱設備、蒸發、固體顆粒流體力學基礎與機械分離、傳質原理及應用、固體干燥、(膜分離、吸附、結晶、混合),每章章末均配有工程案例分析及習題、思考題。
《化工原理》(第2版)力求在關注學科*發展動態,並結合科研的基礎上操作基本概念及原理進行深入淺出的論述,同時著力突出培養工程能力的方法論,可作為高等院校化工、石油、輕工、食品、冶金工業等專業的教材,也可供從事科研、設計和生產的技術人員參考。