第1章緒論001

1.1實驗室安全知識001

1.2實驗室常用玻璃儀器009

1.3化學試劑及取用方法011

1.4實驗基本操作014

1.5分析化學中的誤差及數據處理024

1.6實驗數據的記錄和實驗報告026



第2章化學分析法031

2.1基本操作031

實驗1分析天平稱量練習031

實驗2酸堿標準溶液的配制和濃度的比較032

2.2酸堿滴定法034

實驗3有機酸摩爾質量的測定034

實驗4銨鹽中氨態氮含量的測定（甲醛法）036

實驗5堿液中NaOH及Na2CO3含量的測定（雙指示劑法）038

實驗6食醋中醋酸含量的測定040

2.3配位滴定法042

實驗7鉛鉍混合溶液中Pb2 、Bi3 含量的連續測定042

實驗8鋁鹽中鋁含量的測定044

實驗9黃銅合金中常量鎳的測定046

實驗10水的硬度測定048

2.4氧化還原滴定法051

實驗11雙氧水中過氧化氫含量的測定051

實驗12銅試液中銅含量的測定053

實驗13重鉻酸鉀法測定化學需氧量055

實驗14含碘食鹽中碘含量的測定057

實驗15鐵礦中鐵含量的測定059

2.5重量分析法061

實驗16鐵合金中的鎳含量的測定061

實驗17水合氯化鋇中鋇含量的測定063



第3章電化學分析法065

3.1電位分析法065

實驗18醋酸的電位滴定065

實驗19磷酸的電位滴定067

實驗20電位分析法測定水溶液的pH值069

實驗21牙膏中微量氟的測定071

實驗22電位分析法測定自來水中氯離子含量073

3.2伏安分析法074

實驗23循環伏安法研究電極反應過程074

實驗24循環伏安法測定配合物的穩定性077

實驗25循環伏安法測定飲料中的葡萄糖含量078

實驗26陽極溶出伏安法測定水樣中銅的含量080



第4章光譜分析法082

4.1紫外-可見分光光度法082

實驗27鄰二氮菲分光光度法測定鐵082

實驗28Al3 -鉻天配合物與Al3 -鉻天青S-C配合物的光吸收性質的比較及未知液測定084

實驗29水樣中陰離子表面活性劑含量的測定086

實驗30紫外光譜法測定飲料中的防腐劑088

實驗31紫外-可見分光光度法測定阿司匹林中水楊酸和乙酰水楊酸的含量090

4.2熒光光譜法092

實驗32熒光光度法測定維生素片中維生素B2的含量092

實驗33奎寧分子熒光特性的研究093

4.3紅外光譜法095

實驗34紅外光譜鋻定環己酮的結構（液膜法）095

實驗35苯甲酸的紅外光譜測定097

4.4原子吸收光譜法098

實驗36原子吸收光譜分析中實驗條件的選擇098

實驗37原子吸收光譜法測定自來水中鎂的含量100

實驗38電鍍排放水中銅、鉻、鋅及鎳的測定102

實驗39原子吸收光譜法測定毛發中的鋅105

實驗40原子吸收光譜法測定茶水中的鈣含量106

實驗41石墨爐原子吸收光譜法測定飲用水中的痕量鎘108

實驗42石墨爐原子吸收光譜法測定茶葉中鎳的含量110

實驗43石墨爐原子吸收光譜法測定醬油中鉻的含量112

4.5原子發射光譜法114

實驗44ICP-AES法測定礦泉水中素鈣、鎂、鍶、鋅114

實驗45ICP-AES法測定蜂蜜中素115



第5章色譜分析法118

5.1氣相色譜法118

實驗46醇繫物的分離（歸一化法）118

實驗47乙酸乙酯中雜質乙醇的測定（內標法）119

實驗48氣相色譜法測定白酒中乙酸乙酯的含量121

5.2高效液相色譜法122

實驗49高效液相色譜柱性能的評價122

實驗50高效液相色譜法測定可樂中的咖啡因（外標法）124

實驗51高效液相色譜法測定飲用水源地水中吡啶的含量126

5.3毛細管電泳法127

實驗52高效毛細管電泳法測定氧氟沙星滴眼液中氧氟沙星的含量127

實驗53毛細管電泳測定苯甲酸、水楊酸和對氨基苯甲酸129



第6章綜合技能訓練實驗131

6.1綜合實驗131

實驗54碳纖維表面化學鍍銅131

實驗55檸檬酸鹽穩定的金納米粒子和牛血清蛋白穩定的金納米簇的合成及光譜性質比較134

實驗56阿司匹林的合成、鋻定與含量的測定136

實驗57硅酸鹽水泥中SiO2、Fe2O3、Al2O3、CaO、MgO含量的測定139

6.2實驗設計143

實驗58化學分析（滴定分析）設計實驗143

實驗59儀器分析設計實驗145

實驗60綜合設計實驗147

6.3技能考核148

實驗61化學分析實驗技能考核148

實驗62儀器分析實驗技能考核151



附錄154

附錄1實驗常用儀器介紹154

附錄2弱酸、弱堿的解離常數157

附錄3溶度積常數（298.15K）158

附錄4標準電極電勢（298.15K）159

附錄5常見配離子的穩定常數（298.15K）161

附錄6常用酸堿試劑的濃度和密度162

附錄7常用基準物及其干燥條件162

附錄8常用的緩衝溶液163

附錄9常用酸堿溶液的配制163

附錄10官能團紅外特征吸收峰164



參考文獻168

《分析化學實驗》參照*制定的《關於進一步深化本科教學改革全面提高教學質量的若干意見》《普通高等學校本科化學專業規範》《關於實施高等學校本科教學質量與教學改革工程的意見》的要求，依據本校歷年來的分析化學實驗教學實踐，並參考其它院校的化學理論教材及實驗教材編寫而成。為了強化學生實驗安全意識、降低實驗室安全事故發生的概率，本教材大幅增加了實驗室安全操作和安全防護知識的相關內容。在實驗項目設置方面，將基礎性實驗、綜合性實驗和設計性實驗相結合，形成驗證—綜合—創新螺旋上升式實驗教學體繫，既保留了傳統經典的實驗項目，又增加了新的檢測手段，使實驗內容更加豐富。本教材還配有相關安全操作和儀器操作的視頻，通過掃描本頁後的二維碼即可觀看，以增加實驗預習的直觀性，增強預習效果。

本書共篩選了62個實驗。在層次上盡量做到由淺入深，在表述方法上盡量做到詳盡，以便於學生自學和教師教學，有較強的可操作性。本書可作為高等院校化學類、化工類、環境類、材料類、生物類、食品類等專業本科生的教材，也可供相關人員參考。通過本教材的學習，學生可掌握分析化學實驗的基本操作和基本原理，培養實驗技能和動手能力，進而培養分析問題和解決問題的綜合能力。

本教材共分6章，第1章主要介紹實驗室安全知識、實驗基本操作、實驗室“三廢”處理和實驗數據處理等知識；第2章為化學分析法，包括基本操作、酸堿滴定法、配位滴定法、氧化還原滴定法、重量分析法，共17個實驗項目；第3章到第5章為儀器分析實驗，包括電位分析法、伏安分析法、紫外-可見分光光度法、熒光光譜法、紅外光譜法、原子吸收光譜法、原子發射光譜法、氣相色譜法、高效液相色譜法、毛細管電泳法等內容，共36個實驗項目；第6章為綜合技能訓練實驗，包括綜合實驗、實驗設計、技能考核3大類，含4個綜合實驗項目、3個實驗設計（含21個題目)、2個技能考核。

本書由瀋陽化工大學應用化學學院高嵩教授負責組織編寫，姚慧、高嵩、王曉峰、韓雙任主編，參加編寫的人員還有（按姓氏筆畫順序排列）：王娟、王淑菊、張英、燕萍、臧淑艷等。本書二維碼中的操作視頻由瀋陽化工大學應用化學學院無機化學教研室的同事完成，在此向他們表示衷心的感謝。

本書在編寫過程中參考了大量的相關教材和資料，在此向這些文獻的作者表示衷心的感謝，同時也感謝化學工業出版社對本書的出版所給予的大力支持。由於編者水平有限，疏漏及不當之處在所難免，懇請讀者批評指正。



編者

2020年2月於瀋陽