內容簡介
《簡明微生物工程》是為配合生物技術、生物工程等專業的學科建設而編寫的本科生教材，在《微生物工程》(第二版)基礎上壓縮諸多知識點編寫而成。《簡明微生物工程》將理科的有關知識與必要的工程技術知識有機結合，使學生既能掌握比較專業的理論知識，又能掌握基本的計算和設計工藝流程的原理和方法。
《簡明微生物工程》在保持原書編寫特色的同時，重視生產應用開發實例，保留了衛生保健產品、食品和飲料發酵、食品添加劑和補充劑、微生物生物量的生產、微生物酶類、燃料和工業化學品、環境微生物技術等專題的核心內容。對原書部分拓展性內容、公式推導、參考文獻、圖片表格等進行壓縮，從而使課時較短的院校有針對性地提高教學使用效率。
《簡明微生物工程》共分四大部分26章:**部分微生物工程原理(8章) ，第二部分微生物工程下遊加工工程(7章) ，第三部分微生物工程生產設備(4章) ，第四部分微生物工程生產工藝和產品舉例(7章)。
《簡明微生物工程》在保持原書編寫特色的同時，重視生產應用開發實例，保留了衛生保健產品、食品和飲料發酵、食品添加劑和補充劑、微生物生物量的生產、微生物酶類、燃料和工業化學品、環境微生物技術等專題的核心內容。對原書部分拓展性內容、公式推導、參考文獻、圖片表格等進行壓縮，從而使課時較短的院校有針對性地提高教學使用效率。
《簡明微生物工程》共分四大部分26章:**部分微生物工程原理(8章) ，第二部分微生物工程下遊加工工程(7章) ，第三部分微生物工程生產設備(4章) ，第四部分微生物工程生產工藝和產品舉例(7章)。
