內容簡介
本書主要介紹化學工程中操作的基本原理、典型設備及其工藝設計計算。全書共十一章,分上、下兩冊出版。上冊從揭示流體流動的基本規律入手,相繼講述與流體流動和傳熱有操作,包括流體流動、流體輸送機械、非均相物繫的分離、傳熱和蒸發;下冊主要講述各種操作,包括吸收、蒸餾、傳質設備、萃取、干燥和其他傳質分離技術。本書對操作的討論均按如下思路進行:過程基本原理—設備結構和工作原理—過程與設備的計算(設計型和操作型)。本書加強了動量傳遞、熱量傳遞和質量傳遞的理論基礎,努力與工程實際相結合,注重培養工程觀念及處理工程問題的能力和創新意識。